Az osztriga az egyik legízesebb étel. Mielőtt azonban ezt megtenné, egy dologra van szükség: nyissa meg őket. Az osztrigák megnyitása bonyolultabb feladat lehet, mintha először látszik, és ha ez nem történik meg jól, akkor végül az osztrigát ronthatja, vagy legalábbis nem olyan finom, mint amilyenek lehetnek.

Ha szeretné tudni, hogyan nyithatja meg az osztrigákat egyszerű módon és saját otthonában, olvassa el, és elmondjuk. Ne maradj anélkül, hogy megpróbálnád őket!

Ön is érdekelt: Hogyan tisztítsuk meg az osztrigait

Osztriga megnyitása és étkezése előtt ...

Az osztrigák megnyitásához és ételeinek megkezdése előtt néhány pont világos, hogy világosnak kell lennünk. Az első dolog, amit szem előtt kell tartanunk, az osztriga egy finom étel. Vagyis nagyon fontos, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy jó állapotban vannak . Ellenkező esetben ez egy olyan étel, amely tényleg rosszul érzi magát, így ha bármilyen olyan jelet észlelünk, ami azt hiszi, hogy az osztriga rossz állapotban van, akkor jobban dobjuk el őket.

Ha tudni akarjuk, hogy egy osztriga jó állapotban van-e, akkor el kell érnünk az élt . Amikor az osztriga meghal, mielőtt kinyitnák, akkor a legvalószínűbbek rossz állapotban vannak, és ha elfogynak, mérgezéshez vezetnek, ami néhány napig az ágy és a fürdő között marad.

Ön is érdekelhet ebben a másik cikkben, hogyan kell tisztítani az osztriga.

Hogyan kell tudni, hogy egy osztriga rossz állapotban van

Előfordul, hogy tudjuk, hogy egy osztriga rossz állapotban van-e, figyelni kell a következőkre:

• A héj nyitva van : az első dolog, amit szem előtt kell tartanunk, hogy tudjuk, hogy egy osztriga életben van-e, hogy a héj zárva van. A nyitott héjjal rendelkező osztriga osztriga lesz, amely már halott, és ebben az esetben osztriga lesz, amit el kell dobnunk, hogy elkerüljük a lehetséges mérgezéseket.
• A héj erős vagy rossz illatú : másodszor, egy másik elem, amely megmondja nekünk, hogy egy osztriga jó vagy sem, illata. A jó állapotban lévő osztriga szagának frissnek kell lennie, általában összehasonlítva a tenger szagaival. Egy szag, amely egyszerre édes és sós, de mindenekelőtt friss illata. Ha egy osztriga túlságosan erősen illatú, vagy halat illat, az osztriga rossz állapotban lesz, ezért azonnal el kell dobnunk.
• A héj kicsi : végül a harmadik elem, amely elmondja nekünk, hogy egy osztriga jó állapotban van, vagy nem eszik, a súlya lesz. Amikor egy osztriga a zárt héjjal marad, tárolja a benne lévő tengervizet. Ez általában azt jelzi, hogy az osztriga életben van és jó állapotban van. Ha az osztriga megtartásakor észrevettük, hogy a súly nem felel meg annak méretének, kétségbe kell vennünk az osztrigát, mivel lehetséges, hogy rossz állapotban van, bár a héjat nem teljesen kinyitották.

Tudtad, hogy az osztriga aphrodisiac étel? Tudjon meg többet erről a másik cikkről arról, hogy milyen az aphrodisiac élelmiszerek.

Hogyan nyissuk meg az osztrigát nyitás nélkül?

Miután már ismerjük az osztriga különbségeket a nem megfelelő állapotban, elindíthatjuk magunkat annak megnyitásának kihívásában. Ez bonyolultabb lesz, mint először is, ezért az első dolog, amit szem előtt kell tartanunk, az, hogy szükségünk lesz a megfelelő eszközökre:

• Konyhai kés
• Védőkesztyű

Mielőtt kinyitná az osztrigát késsel, ajánlatos hideg vízzel és megfelelő kefével tisztítani őket, mivel lehetővé teszi a homok és a shrapnel maradványainak eltávolítását a héjból, amely kinyílik. Az osztriga megnyitása egyszerű, de a megfelelő technikát igényli.

1. Egyrészt megtartjuk az osztrigát, a héj homorú része a tenyerünk mellett, míg a héj sima része mindig megmarad és látható lesz.
2. Ebből a pozícióból, a kesztyűkkel mindenkor a kést (amely nagynak, erősnek és élesnek kell lennie) a másik kezével fogjuk bevinni, és először a két kagyló között vezesse be a hegyet.
3. Ezután manőverezzünk úgy, hogy több kést nyithassunk a késtől, és amikor megdöntöttük, erővel fogjuk megnyitni a héjat.
4. Abban a pillanatban, amikor halljuk a jellegzetes nyitó hangot, akkor akkor lesz, amikor könnyen eltávolíthatjuk az egyik kagylót, és továbblépünk a következő osztriga.
5. Az egész folyamat során nagyon fontos, hogy ne döntsük az osztrigát úgy, hogy a nyitás után is megtartsa az összes belső gyümölcslé.

Miután kinyitottuk az osztrigákat, letétbe helyezzük őket egy tányérra egy jégágyban, hogy jó állapotban tartsák őket attól a pillanattól kezdve, amíg kinyitjuk őket, amíg az asztalnál nem szolgáljuk fel őket. Ahhoz, hogy ezt elfogyasztjuk, közvetlenül meg tudjuk csinálni, vagy néhány csepp citromlé hozzáadható.