A Papaya édesség a Zöld-foki-szigetek tipikus desszertje . Az afrikai kontinens egyik gazdagsága a gasztronómia, nagyrészt ismeretlen. A Habitáfrica civil szervezet a múlt évben Afrikát szervezte a konyhai kampányban, amelyben számos afrikai szakács és szakács hozta a földjük aromáit és mélyen gyökerezett kulináris hagyományait, azzal a céllal, hogy közelebb hozzunk hozzánk. az afrikai kontinens zamatos finomságai.

Szükséged lesz:

• 1 kg. érett papaya
• 1/2 kg. cukor
• 4 szegfűszeg
• 1 fahéj bot
• 4 csésze víz
• Citromos héja

Ön is érdekelt: Hogyan lehet fagyasztani a zöldbabot?

Húzza meg a papaya-t, távolítsa el a magokat és vágja be zsírsávokba vagy körülbelül három centiméteres darabokra.

2

Keverjük össze a vizet és a cukrot egy nagy tálban. Add hozzá a papaya, a fahéjat, a citromhéjat és a szegfűszeget.

3

Hagyjuk keverés közben közepes hővel forralni. Főtt, amíg kristályossá válik, és a cukor szirup formájában vastag lesz.

4

Forraljuk 15 vagy 20 percig, és tegyük ki a tüzet, majd hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre.

5

Egy üvegbe helyezzük, és hűtőszekrényben tároljuk. Desszertként puha sajttal szolgálják fel.