Az egész világon előállított folyadékok nagy hagyományában többféle típus különböztethető meg. Ebben a fejezetben elemezzük a növényi likőröket, amelyek nagyon különböznek a gyümölcs likőröktől és más desztillált szeszektől . Ezeket a különböző típusú gyógynövényekből készült likőröket általában az étkezés után emésztették.

Számos kultúra létezik, amelyeknek saját folyadékai vannak, és néhányuk hosszú távú készítmény, amely magában foglalja a gyógynövényeket és a fűszereket is. Az egyes italok mögött van egy olyan történelem és hagyomány, amely attól függ, hogy milyen kulturális kontextusban állították elő az italt. Elhaladóan a világ három részeg gyógynövény likőrének főbb jellemzőit tanítjuk:

Ön is érdekelt: Hogyan készítsünk kávét?

Az Amaro

Ez a növényi likőr olasz eredetű. Ez édes és keserű kombináció, és általában emésztőrendszerként veszik fel. Jellemzője, hogy az alkoholtartalma 16 és 35 fok között van, és egy olyan macerált folyadék, amely többek között a génián, angelica és cinchona gyógynövényeket is tartalmaz., sáfrány más fűszerek között.

Általában jéggel, citromos és tonikus vízzel szedik, bár vannak olyanok is, akik azt is megragadják, hogy jobban értékeljék az egyedi ízét. Az amaro számos olyan osztályt is tartalmaz, mint például a Tartufo, a Carciofo, az Alpine, a Fernet, a Rabarbaro, amelyek előkészítése és helyszíne között változik.

Becherovka

Ez a gyógynövény likőr eredetileg a cseh Csehországból származik, csak Karlovy Vary-ból. Pontosan 32 gyógynövényből készül, amelyeket tölgyfahordóban érlelnek . 38 fokos alkoholt tartalmaz. 1807 óta készül, és Josef Beche gyógyszerész titkos receptjeként kezdte.

Jellemző, hogy lapos, zöld színű palackokban találjuk, általában jéggel és tonikus vízzel, amit Betonnak neveznek (Be de Becherovka és Ton de agua Tonic).

karthauzi likőr

Ez a termék Franciaországból származik, és a neve a Grande Chartreuse-i Carthusian-kolostor (a francia Alpokban található), ahol először készült. Ez a likőr 130 gyógynövényből készül, amelyeket szőlőalkoholban sűrítünk, majd ezt követően desztillált mézzel és cukorszirupmal keverjük össze, és végül tölgyfahordóban érlelik.

A receptje még mindig titkos, nagyon jól őrzött szerzetesek, akik ezeket generációról generációra orálisan továbbítják. Egy idő alatt Katalóniában dolgozták ki, bár a közelmúltban újra kifejlesztették Franciaországban, ahol az egyik leghasznosabb emésztőanyag, mind az északi, mind a déli területeken, különösen télen.