Egyes élelmiszerek nehezen megőrizhetőek a legmagasabb frissességüknél, és gyakran elrontottak, és kénytelenek vagyunk elvetni őket. Jó példa a York-i sonka vagy a főtt sonka, amely néhány nap alatt kellemetlen szempontot szerez, és nem célszerű fogyasztani. Ezért szeretnénk megmagyarázni néhány trükköt a York sonka megőrzéséről.

Ön is érdekelt: Hogyan tartsuk fenn a pulykahagymát?

Először is meg kell jegyezni, hogy a York sonka olyan élelmiszer, amely könnyen megrongálódik, ha nem megfelelően megőrzik, és frissességét néhány napig a nedvesség miatt a darabból történő vágás után tartják fenn. Ily módon nehezebb lesz a kolbász optimális körülmények között tartani, mint például a Serrano sonka megőrzése.

2

Ily módon azt javasoljuk, hogy ha hamarost vásárol, és nem fogja azt közvetlenül a következő napokban fogyasztani, úgy dönthet úgy, hogy vákuumcsomagolásra kerül . Megvásárolhatja közvetlenül csomagolva, kérje, hogy csomagolja be a deli-be a vágás után, ha rendelkeznek ezzel a szolgáltatással, vagy csomagolják magukat, ha otthon van a megfelelő edények. Így optimális körülmények között a hűtőszekrényben lévő sonkát egy hétig megőrizheti.

3

Abban az esetben, ha azt szeretné tudni, hogy hogyan kell a sonkát a hűtőszekrényben kicsomagolni vagy kinyitni, akkor azt ebéddobozban vagy légmentesen lezárt tartályban kell elhelyezni . Győződjön meg róla, hogy a tartály jól fedi le a nedvességet a hideg hús elrontásáért. Meg kell jegyezni, hogy a szeletelt sonka nem tart több mint 3-5 napot a hűtőben; Ezen idő után furcsa színt, aromát vagy ízt szerezhet, és nem ajánlott fogyasztani

4

Lehetőség van a sonka fagyasztására is, ha hosszú ideig szeretné megtartani. Ugyanúgy, mint az előző esetben, azt javasoljuk, hogy először egy tartályba tegye, hogy ne szerezze be más élelmiszerek ízét a fagyasztóból. A későbbi fogyasztáshoz csak néhány órát kell hagynia felengedni.