Tudtad, hogy a világ legdrágább sajtja szamár tejjel készül? A Zasavica természeti rezervátumában, Belgrádban ez a legdrágább szamártej, amit megeszünk. Az ár körülbelül 1112 dollár / kg, az állatok által termelt alacsony tej miatt, valamint az e csemegék elkészítéséhez szükséges folyamat összetettsége miatt. Az eredmény egy fehér és puha sajt, nagyon magas koncentrációban, mivel 50 grammnál akár 10 fő is. Továbbra is olvassa el ezt a cikket, hogy felfedezze a világ legdrágább szamara sajtját.

Ön is érdekelt: Hogyan kell fagyasztani a sajtot

Miért olyan drága ez a szamár sajt?

Hogyan igazolhatja ezt a túlzott árat? A szamár sajt a világ legdrágább sajtja, főként két okból: ezeknek az állatoknak a szűkös tejtermelése és a sajt összetett termelési folyamata . Lássuk, miért.

A naponta háromszor kézzel történő fejés mellett 25 liter tejre van szükség egy kiló sajt előállításához, és egy szamár csak körülbelül 20 literet ad évente, ami azt jelenti, hogy egy tejelő tehén minden nap termel.

A Zasavica-i gazdaságban összesen 190 szamár van, de ezek közül csak körülbelül 20-an áll rendelkezésre a tej előállításához és kézzel fejtetik őket. Emellett a szamár tej sajátosságai is azt a folyamatot követik, amelyet a sajt rendkívül bonyolultá tétele érdekében kell követni, mivel ez a tej csak 0, 5 és 1% közötti zsírt tartalmaz. Ezért különleges termelési folyamatot kellett igénybe vennie, amelyben adalékanyagokat adtak hozzá, és a kecsketej jelentős részét (40%), bár a gazdaság igazgatója kifejtette, ennek teljes receptje. A sajt nagyon jól titkos.

Ez a szamár sajt fehér és lágy sajt, amelyet körülbelül 6 hónapig tartanak fenn. 50 grammos csomagokban kerül értékesítésre, amelynek ára 50 és 63 € között van, és közvetlenül a Zasavica gazdaságban vásárolható meg, vagy online.

A szamár tej előnyei

A szamár tejet is említik, hogy hasonlít az anyatejre, és nagyon gazdag Omega-3 és Omega-6-ban, így csökkentheti a koleszterinszintet. Ráadásul sokkal több C-vitamint tartalmaz, mint a tehéntej (legfeljebb 60-szor), és a B, D12, E vitaminok, fehérjék és ásványi anyagok nagy forrása.

Mivel a szamár tej fő előnyei, azt mondhatjuk, hogy erősíti az immunrendszert, életképességet hoz a testhez, jó természetes gyógyszere a hörghurutnak és az asztmának.