Az amerikai Bourbon-t, az amerikai whiskyt is az jellemzi, hogy egyfajta desztillált ital, amely kiemelkedik a karamell ízéről és sajátos aromájáról . Az amerikai jog szerint kukoricából kell készíteni, 50 és 70 alkoholtartalmú koncentrációban, míg a hagyományos whiskyt általában semmilyen kukoricával nem készítik. De a Bourbon nem csak a kukorica erjedésével érhető el, hanem más összetevőket is használnak fel, mint a búza, a rozs vagy a malátabár . Az öregedés általában legalább 2 éves időtartamot igényel. A minimális öregedési időszakra vonatkozóan azonban nincsenek hivatalos követelmények, miközben léteznek, hogy „Straight Bourbon” -nak nevezzék. Általában a Bourbonnak 5 évig kell érlelnie új vagy pirított tölgyfahordóban, hogy végül megszerezze a sajátos, a világon egyedülálló ízét. Elmagyarázzuk, mi a Bourbon története.

Ön is érdekelt: Hogyan készítsünk egy Manhattan Tejet

Az ital neve

Az ital neve az Egyesült Államok helyéről származik, ahol először készült a XVIII. Század végén, vagyis Bourbon megyében, Kentucky államban . Ezután a desztillátum jogszerűen lett kifejlesztve az Egyesült Államok területén, és nagyon gyakori ital lett.

műsorszórás

Illinois állam volt az elsők között, aki követte Kentucky példáját, és még nagyobb mennyiségű Bourbont termelt egy bizonyos időben, mint maga Kentucky. Virginia állam is hangsúlyozta ennek a lepárlásnak a termelését, amely az egyik első gazdasági erőforrás. Más helyek, ahol előállították: Pennsylvania, Indiana, Ohio, Tennessee, Kansas és Missouri.

Bourbon terület

Minden akkor kezdődött, amikor az amerikai úttörők nyugat felé irányultak az Allengheny-hegység felé, hogy nyomon követhessék az amerikai forradalmat, és az első megyék nagy mennyiségű földön alapultak. Ezen területek egyikét Bourbonnak hívták, először 1785-ben alapították, majd átnevezték a francia királyi családnak.

Régi Bourbon

Néhány évvel később a megye apró területekre oszlott, amíg a XIX. Ez a régió az Ohio-folyó és a kikötő, amely lehetővé tette az áruk terjesztését az egész területen, beleértve a whiskyt, ahonnan a whiskyt és más termékeket szállítják. Az öreg Bourbon a legenda, amely a whisky címkéin jelenik meg annak jelzésére, hogy az eredet.

finomítás

Bourbon finomítási szabályt adtunk James C. Crownak, aki elsőként használta a savas mustot, így minden új fermentációt a kukorica mennyisége határoz meg, ami lehetővé teszi a whisky termelésének bizonyos fokú ellenőrzését.