A hüvelyesek egyike a leginkább tápláló ételcsoportoknak, jelentős mennyiségű vasat, ásványi anyagokat és vitaminokat biztosítva, és testünk számára kiváló szénhidrátforrássá válik. Mindezen előnyök ellenére a lencse, a csicseriborsó, a bab, a hüvelyesek között is van olyan mellékhatás, amely gyakran bosszantó és kellemetlen: hasi duzzanat és gáz, ami azt eredményezi, hogy néhány ember a lehető legnagyobb mértékben korlátozza fogyasztását. Ha szeretné tudni, hogyan lehet megakadályozni, hogy az impulzusok gázt termeljenek, olvassuk el, mert a .com-ban minden trükköt megmagyarázunk.
Tudjuk, hogy a hüvelyesek nehézek és felelősek gyomorgyulladásért és gázért, mindez az oka annak, hogy az oligoszacharidok ezekben az élelmiszerekben jelenlévő nem emészthető molekulák egy csoportja, amelyek a szokásos módon történő emésztés helyett felhalmozódnak. a vastagbélben, ahol az e területen jelenlévő baktériumok erjednek. Mindez nemcsak növeli a gázok jelenlétét, hanem rávilágít azok rossz szagát is, ami még kényelmetlenebbé válhat.
Vannak hüvelyesek, amelyek kevésbé hasi gyulladást okoznak, és kevesebb gázt okoznak, mint a lencse esetében, és mások, amelyek sokkal több kellemetlenséget okoznak, mint a bab, csicseriborsó vagy bab. Különösen fontos azoknak, akik gyomor- és bélrendszeri problémákkal, lassú és nehéz emésztésekkel és felesleges gázzal töltik fel őket étrendünkben, és mérsékelt módon fogyasztják őket .
Most , hogyan lehet megakadályozni az impulzusok gázok előállítását? A legfontosabb az, hogy egyes főzési trükkökben, bár nem teljesen véget érnek ezeknek az élelmiszereknek ez a jellemzőjével, jelentősen csökkentheti az általuk okozott bélrendszeri kényelmetlenséget.
Kiváló alternatíva a hüvelyesek főzéséhez néhány fűszer és aromás fűszernövény, amelyek megkönnyítik az emésztést, miközben ízletes ízűek. Néhány kiváló lehetőség:
- Kömény, amely nagyszerűen egyesíti a babot és a lencseit.
- Édeskömény, amely egy nagyon friss érintést hoz az ebből az ételből készült pörkölthez.
- A konyhában nagyon népszerű kakukkfű segít elősegíteni a hüvelyesek emésztését.
- Rozmaring, tökéletes, ha ezeket az ételeket általában hússal készíti.
Amellett, hogy a készítmény ízét adja, segít az emésztő könnyebbé tétele, csökkentve a gázok jelenlétét.
A nagymamák egy másik trükkje, hogy elkerüljék, hogy a zöldségek gázokat termeljenek, az, hogy hozzáadjuk a készítményhez egy kanál nátrium-hidrogén-karbonátot, amely ismert, hogy megkönnyíti az emésztést, és hogy elkerüljük, hogy ezek az élelmiszerek olyan nehézek a gyomrunk számára, amellett, hogy segítenek a főzés gyorsításában. . A hüvelyesek öntése előtt a hidrogén-karbonátot be kell építeni a vízbe, ami ugyanúgy segít, mint a fűszerek és a gyógynövények, hogy jobban emésztik.
Tudta, hogy a hüvelyesek főzésének csökkentése csökkentheti az oligoszacharidokat? Az egyik legnépszerűbb lehetőség arra, hogy megakadályozzák a gázok termelődését, hogy a forrás forráspontját elérve csökkentsék a készítmény forráspontját. Ezt úgy végezheti el, hogy 10 percen keresztül eltávolítja a tûtõl, vagy hideg vizet ad a készítményhez úgy, hogy a sütési folyamat le legyen vágva.
Ez talán a konyhában leginkább használt trükk, hogy a hüvelyesek nehezebbek legyenek.
A legkonzervatívabb állítás, hogy a hüvelyesek elkerülésére való valódi trükk gázok, hatékonyan vágva a főzést, de sokkal radikálisabb. Javasoljuk, hogy 5 percig forraljuk ezt az ételt, majd vegyük ki a hőből, hagyjuk állni egy órán át, majd törje meg őket, hogy teljesen eltávolítsa a folyadékot, és újra kezdje a készítményt, ezúttal a kívánt módon.
Ideális alternatíva azok számára, akik csökkentik a hüvelyesek bevitelének negatív hatásait.
Végül, ha a hüvelyesek igazi rajongója vagy, de nem tudja megállítani az általa okozott gázt vagy hasi gyulladást, mindig választhat egy finom hüvelyes mártást, amely segít jelentősen csökkenteni az ezekből az élelmiszerekből származó gázokat. Ha megpróbálod kipróbálni őket, akkor nem hagyhatod ki a csicseriborsó püré ízletes receptjét, amit biztosan szeretni fogsz.
Mindezen főzésre vonatkozó javaslatok mellett nagyon fontos, hogy figyelembe vegyünk néhány étkezési időszakra vonatkozó alapvető intézkedést, amely segít elkerülni a gázt . Ezért kérjük, hogy olvassa el a cikkünket:
- Hogyan kerülhető el a bélgáz
- Mit kell enni, ha gázok vannak
- Otthoni jogorvoslatok gázokhoz
Ez a cikk csupán tájékoztató jellegű, nem rendelkezünk azzal a képességgel, hogy orvosi kezelést írjanak elő vagy bármilyen diagnózist készítsünk. Meghívjuk Önt, hogy forduljon orvoshoz, ha bármilyen típusú állapotot vagy kellemetlenséget mutat be.
Hagyjuk Meg Véleményét