A 120 literes hordó mennyiségére bort javasolok, az egyik legkisebb. Szóval jó ötletet kapsz a szükséges szőlők kilogrammjáról, és csak annyit kell szaporodnod, vagy megosztanod, hogy mit akarsz tenni. Ha a borokat kis mennyiségben állítják elő, a termék különböző folyamataiban bekövetkező veszteségek fontosak, a transzferszivattyúban maradó bor, az eldobható iszap stb. A dekantálás, a szűrés, a tisztítás stb. Után kb. Fél kiló szőlőt vesztesz a konverzióban literben, dekantálás, szűrés, tisztázás stb. Után. Megpróbálok tömör és praktikus lenni, ami a tapasztalatom alapján mini-útmutatóként szolgálhat, egy másik dolog, amit szem előtt kell tartanunk, amire szükséged van. Ezért, ha a mennyiségek nagyon kicsi, akkor sem kompenzál. Az első évre vonatkozó tanácsom, élvezze az összes lépést, és ne legyen túl nehéz, jó összeg lenne két 120 literes hordó, így két különböző fajtát lehet vinírozni és játszani a csészével. Elkezdtük az eladás elmagyarázását!

Szükséged lesz:

• Derrapadora
• Három rozsdamentes tartály 400 vagy 500 kiló
• Ollók metszéshez.
• Dobozok a Vintage számára.
• Az általunk használt anyag:

Ön is érdekelhet: Hogyan történik a betakarítás A következő lépések: 1

Meg kell találnod egy olyan termelőt, aki el akarja adni neked egy kilót, és tudd, ha a szőlő jó fokú cukrot tartalmaz. Mert ezt figyelembe kell vennünk, hogy elkészítsük a szeptember és október hónapjait. Szüksége lesz egy furgonra és egy megfelelő dobozra a szőlő Kilos szállítására.

2

A betakarításhoz minél jobban vagy annál jobb. A trükk az, hogy a barátok és a család közötti találkozóvá válik, reggel töltsön el a területen, tanuljon és élvezze a kapcsolatot a természettel. Az egy főre jutó szőlő mennyisége óránként nagyban függ a fajtától. Például; A Tempranillo nagyon hálás, a csokrok nagyok, és kevés idő van a dobozok kitöltésére. Pár óra múlva két ember kaphat mintegy 400 kilót. Ha azonban a Cabernet fajta kétszer vagy többet vehet igénybe ugyanarra az összegre, akkor a fürt kisebb és nagyobb a diszperzióban.

3

Ez az első nap a szőlő csúszásával végződik, ez az a folyamat, amely elválasztja a raspát a szőlőtől. Sok típusú csúszás, rozsdamentes, szivattyúval. Kis mennyiségben a legegyszerűbb, horganyzott. Amint a szüreti dobozok üresek, az összes lehúzó eldobódik az egyik sarokban, és az extrudált szőlőt a tartály veszi fel. Ezeket a kockákkal kiürítjük a rozsdamentes lerakódásokra, amelyek fermentálni fognak. (minden egyes fajtát külön-külön) Nos, többet fogok mondani a következő fejezetben található csúszásról, és elkezdjük az erjedést.

4

Azt is tanácsoljuk, hogyan készítsünk otthon egy pincét, vagy hogyan készítsünk ecetet otthon.

tippek

• Első és legfontosabb: A felhasznált anyag és a létesítmények tisztítása. Mindig forró vízzel. A további fertőtlenítéshez citromsavat is adhat. El kell kezdeni a vízzel.