A szarvasgomba nagyon értékes termék, ezért tartsa őket nagyszerű ételek készítésével nagyon fontos. Bár aromája és érettsége ideális, ha a szarvasgomba friss, a fagyasztás is lehetséges, vagy csomagolva is megvásárolható, ami garantálja a karbantartást. Mielőtt megvásárolná a szarvasgombát, tudnia kell, hogy többféle fajta van, és velük különböző módszerek a megőrzésre. Ezért elmagyarázzuk, hogyan kell megőrizni a szarvasgombákat, így bármikor hozzáadhatod az edényeidhez.

Ön is érdekelhet: Hogyan tartsuk fenn az ételt ecettel vagy ecetsavval?

Ellenőrizze a gomba . A szarvasgomba megszerzése előtt alaposan meg kell ismernie a megvásárolt gomba típusát, valamint tudnia kell, hogy ehető-e vagy sem . Típusától függően megtarthatjuk őket.

2

Friss szarvasgomba Megfelelő megőrzésük és fogyasztásuk feltételeinek javítása érdekében vegye figyelembe az alábbi tippeket.

3

Mossa le a szarvasgombát . Tisztítsa meg vízzel, és egy kis kefével, puha sörtével távolítsa el a gomba sérült részeit .

4

Miután megtisztította őket, helyezze őket egy tálba vízbe, és tegye őket a hűtőszekrénybe. Ezzel a módszerrel a friss szarvasgomba körülbelül 10 napig tartható.

5

Fagyasztott szarvasgomba A gombák hosszabb ideig - kb. Egy évig - tartása érdekében fagyaszthatja őket . Nem szükséges, hogy a darabok megtörténjenek, a fagyasztóba helyezhetjük az egész darabot, és meg kell ráncolni az egyes használathoz szükséges mennyiségeket, anélkül, hogy az egész szarvasgombot leolvasztaná.

6

Csomagolt szarvasgomba Ha sok szarvasgombát vásárolt, a legjobb módja annak, hogy megtartsák őket. Különböző likőrökkel vagy borokkal teheted meg, ami szintén segít a gomba számára, hogy sokkal több ízlést adjon az ételeknek. Brandy például a szarvasgomba hosszabb ideig marad. 30 percig forraljuk fel a szarvasgombákat a folyadékkal, majd tartsuk a hűtőszekrényben.

7

A piacon szarvasgomba , vízzel és sóval, egész darabokkal vagy darabokra vágva található.

8

Aromatizálja a szarvasgombákat . Annak érdekében, hogy az íze még intenzívebb legyen és az ételek jobban megízleljenek, a használat előtt 24 órával aromatizál a gomba, akár főzte, akár fagyasztja. Ez segít a szarvasgomba számára is, hogy a pörkölt előkészítéséhez jó állapotban maradjon.

9

Ecet megőrzése . A szarvasgomba bármilyen puha ecetben : almával, száraz sherry-vel ... Legyen pár hónapig a keverékkel. Ne feledje: ezzel a módszerrel győződjön meg arról, hogy a szarvasgomba nem rontja meg, de megszáradhat és elveszítheti aromáját . Ezt a trükköt akkor ajánljuk, ha salátákba, levesekbe vagy vinaigrettekbe szeretné hozzáadni.

10

Megőrzése olajban . Legyen olíva, napraforgó vagy földimogyoró, vigye be a szarvasgomba vagy aprított. Ezután helyezze az olajat a szarvasgombaba a hűtőszekrénybe, hogy megakadályozza a károsodást. Ha az egész szarvasgomba kerül, néhány napon belül meg kell szűrni az olajat .