A megfelelő táplálkozáshoz naponta szükség van a táplálkozásra, és a testünk különböző részei megfelelően működnek. Néhányan azonban negatívan reagálnak, ha napi táplálékukban bizonyos tápanyagokat és élelmiszert fogyasztanak. Ezt a negatív választ élelmiszer-allergiának nevezik, és akkor fordul elő, amikor egy személy immunrendszere nem reagál rendesen a táplálék lenyelésére, ami tüneteket és káros reakciókat okoz a betegségben szenvedő személy számára. Ebből kifolyólag ebben a cikkben elmagyarázzuk az 5 leggyakoribb étkezési allergiát felnőtteknél és azok fő tüneteit.

Ön is érdekelt: A leggyakoribb élelmiszerek, amelyek allergiát okoznak

A tojás

Néhány ember immunrendszere negatívan reagál, amikor érintkeznek vagy tojást fogyasztanak. Ez az allergia ezen élelmiszerekre azokban az emberekben fordul elő, akik a szervezetükben egyfajta antitestet fejlesztettek ki az úgynevezett immunoglobin E-nek (IgE), ami káros hatással van a tojásfehérjére. A tojásokra vonatkozó élelmiszerallergia nagyon gyakori 12 hónapos és 5 év közötti gyermekeknél, és általában a családtörténet, az egyéb termékekre való allergia vagy az atópiás dermatitis miatt jelentkezik. A tojásra adott élelmiszerallergia akkor folytatódhat, amikor a gyermek növekszik vagy csökken, de sok esetben valószínűleg növekedni fog a növekedéskor. Ez a negatív reakció felnőtteknél is előfordulhat, akik korábban nem mutattak tüneteket, és ez az egyik leggyakrabban előforduló jelenség.

A tojás allergiás tünetei a következők:

• A szájban és / vagy a torokban lévő kifolyók.
• Bőrpír
• Az ajkak és a szemhéjak duzzadása.
• Hasmenés, hányás és hasi fájdalom.
• Légzési nehézségek

Hal és tenger gyümölcsei

Élelmiszerallergia halakra és kagylókra akkor fordul elő, amikor a szervezet immunoglobulin E-nek vagy specifikus IgE-nek nevezett antitesteket fejleszt ki úgy, hogy az ilyen típusú élelmiszerek fogyasztásakor az immunrendszer hátrányosan reagál.

A felnőttek egyik leggyakoribb ételallergiája a tenger gyümölcsei, bár a gyermekeknél is fejlődik. A halak allergiája az élet első évében kezdődik, és élettartamra is képes. Felnőttek esetében a halallergia esete Spanyolország teljes népességének 12 és 14% -a között van.

A halakra és a kagylókra gyakorolt ​​allergia leggyakoribb tünetei azonosak vagy nagyon hasonlítanak a tojásallergia esetében kifejtett tünetekre. Ezek a tünetek általában akkor fordulnak elő, amikor ezeket az ételeket fogyasztják, vagy akár a gőz belélegzésével, amikor a tenger gyümölcseit főzik, vagy megérinti a halak vagy kagylók részecskéit, például a mérlegben, a kagylóban és a maradványokban lévő részecskéket.

Tej és tejtermékek

A tejre és egyéb tejtermékekre kifejtett élelmiszerallergiát egy specifikus immunglobulin E kifejlesztésével állítják elő, amely káros hatással van az ilyen típusú élelmiszerekben lévő tápanyagok belsejében lévő fehérjékre. A tejre vonatkozó élelmiszerallergia általában a laktóz miatt következik be, és általában a családtörténet okozta, azaz genetikailag az apáktól és az anyáktól a gyermekekig terjed, és a környezeti tényezők is okozhatják. A laktóz-intolerancia sokkal gyakrabban fordul elő, de nem kell családi történelem.

Ez a fajta allergia a gyermekek életének első évében jelenik meg. Bár ez az allergia eltűnhet az elkövetkező három évben, ez is az egyik leggyakoribb ételallergia felnőtteknél. Az élelmiszer-allergia tünetei a tejre vonatkoznak:

• Bőrreakciók (csalánkiütés és viszketés).
• A bőr viszketése és bőrpírja.
• Ödéma olyan területeken, mint az ajkak és a szemhéjak.
• Gyomorfájdalom
• Hányás és hasmenés.
• A nyelés nehézsége
• Rhinitis és / vagy asztma (ritkábban).

Ezek a tünetek súlyosbodhatnak, ha alkoholt fogyasztanak, ha a felnőtt néhány gyógyszeres kezelést követ, vagy ha nagy a gyakorlat.

Zöldségek és gyümölcsök

A táplálékallergia a zöldségekre és a gyümölcsökre az egyik leggyakoribb felnőtt esetében, akik 33% -a, allergiás a gyümölcsre, és 7% a zöldségekre. Ezt az allergiát általában a családtörténet, a környezeti és élelmiszer-tényezők és a pollen jelenléte okozza.

A gyümölcsök esetében azok, amelyek több élelmiszer-allergiát okoznak, olyanok, amelyek rózsaszínűek, mint az őszibarack (a leg allergiásabb gyümölcsök), sárgabarack, szilva, körte és eper. A zöldségek esetében a leggyakoribb ételallergiákat olyan zöldségek okozzák, mint a sárgarépa, saláta, paprika, paradicsom vagy padlizsán.

A felnőtteknél ez a leggyakoribb élelmiszer-allergia tünetei :

• Szellemek a test különböző területein.
• A nyelv és az ajkak duzzadása.
• Erythema labialis, piros foltok vagy a bőrhártya megjelenése.

Diófélék, gabonafélék és hüvelyesek

Az immunrendszerünknek a diófélék, a gabonafélék és a hüvelyesek fogyasztására kifejtett mellékhatásai az egyik leggyakoribb élelmiszerallergia felnőtteknél és gyermekeknél is . A diófélék, gabonafélék és hüvelyesek allergiás tünetei gyakran nagyon hasonlítanak más táplálék-allergiák tüneteihez, mint például a tej és a zöldség.

Ebben az élelmiszercsoportban az az, amely kevesebb élelmiszer-allergiát okoz, a gabonafélék gyakrabban fordulnak elő a gyermekeknél, és ezen túlmenően eltűnhet a növekedés során. Ezzel szemben a hüvelyesek általában több allergiás reakciót okoznak, különösen a keleti országokban, különösen Indiában. A legtöbb allergiát okozó hüvelyesek a szója, a borsó, a csicseriborsó, a lencse és a zöldbab.

Végül a diófélék által okozott élelmiszerallergiák közül a leggyakrabban a földimogyoró, a mogyoró, a dió és a mandula, az anglo-szász országok felnőttekben nagyon gyakori.

Ez a cikk csupán tájékoztató jellegű, nem rendelkezünk azzal a képességgel, hogy orvosi kezelést írjanak elő vagy bármilyen diagnózist készítsünk. Meghívjuk Önt, hogy forduljon orvoshoz, ha bármilyen típusú állapotot vagy kellemetlenséget mutat be.