A laktóz egy olyan elem, amely nemcsak a tej és származékai, hanem sok más élelmiszer része is. Ezt a cukrozott vegyületet a vékonybélben emésztjük a laktáz nevű enzim segítségével. Vannak azonban olyan emberek, akik nem jól emésztik ezt a cukrot, vagy közvetlenül laktóz-intoleranciában szenvednek. Az egészségünk miatt aggódunk, és ezért néhány tippet adunk Önnek a laktózmentes étkezéshez, valamint az élelmiszerek listájához, így nem észlelhet különbséget az evés vagy a laktózmentes.

Ön is érdekelt: Hogyan kell enni, ha laktóz-intoleráns vagyok

A laktóz-intolerancia különböző típusai

A laktózzal szembeni tolerancia sokan különbözik az emberektől, és előfordulhat, hogy először csak bizonyos tejtermékekre intolerál, de idővel teljesen elutasítja a tejtermékeket. Mindez attól függ, hogy mit csinálsz, vagy attól függ, hogy az enzim laktáz-e. Ezek a háromféle laktóz-intolerancia:

• A laktáz másodlagos hiánya : olyan gyulladásos betegségek, mint a Crohn-betegség és a fekélyes colitis, vagy más emésztési rendellenességek, például gastroenteritis miatt jelentkezik.
• A laktáz megszerzett hiánya : ez az enzim csökkenése, amely normálisan az 5 év alatt kezdődik, és hogy az évek lépésével a felnőtt korban eltűnik.
• A veleszületett laktázhiány : ez a három leggyakoribb az újszülöttek esetében.

Laktóz-intoleráns vagyok?

Ha még mindig nem tudja, hogy te vagy laktóz-intoleráns, a szakemberek több lépést követnek, bár mindig orvosi felügyelet mellett kell eljárniuk. Az intolerancia legnyilvánvalóbb tünetei az, hogy a tejtermék fogyasztása után rossz gyomor, gáz vagy hasmenés tapasztalható. Ezért az első dolog, amit tehetünk, az, hogy két hétig táplálkozás nélkül vegyünk egy étrendet.

Ha az emésztési problémák ebben az időszakban eltűnnek, nagyon valószínű, hogy laktóz-intoleranciában szenved. Ahhoz azonban, hogy teljesen biztosak legyünk, újra be kell vezetnünk a tejtermékeket az étrendünkbe. Ha a táplálék laktózzal való újbóli bevitelét követően a fenti tünetek közül néhányat szenvedünk, azt mondhatjuk, hogy laktóz intoleranciája van.

Elmondjuk, hogyan kell tudni, hogy laktóz-intoleráns.

Létesítmény nélkül fogyasztható élelmiszerek listája

Habár meggyőződésünk, hogy a tejtermékek nélkülözhetetlenek a táplálkozásban a különböző tápanyagokhoz, jól fogyaszthatunk laktóz nélkül anélkül, hogy bármilyen problémát szenvednénk egészségünkben.

Az alábbiakban bemutatjuk a különböző ételek listáját, így jól fogyaszthatja a laktózt és egészséges tápanyagokban gazdag, kiegyensúlyozott étrendet is igénybe vehet.

A quinoa

A laktózmentes étel mellett a quinoa egy magas fehérjetartalmú étel, amely vitaminokban gazdag (B1, B2, C és E), valamint omega 6 és omega-3 savakkal, glutént nem tartalmaz, és ideális az Ön szintjének szabályozására. koleszterin és fogyni. A quinoával több ételt vagy receptet készíthet, mint például zöldségleves, saláta zöldségekkel és zöldségekkel, italok vagy quinoa liszt, hogy cookie-kat készítsen.

Az amarant

Ez egyfajta tejtermékektől és gluténtől mentes gabonafélék, magas kalcium-, folsav- és C-vitamin-tartalommal, ami nagyon tápláló étel. Használhatja levesben, keverjük össze a zöldségekkel, édességet készíthet vele, vagy használhatja gabonafélékként reggelire.

Zab tej

Szuperétel azoknak, akik laktóz-intoleranciával rendelkeznek, mert lényeges tápanyagokban gazdag, mint a B-vitamin, a fehérje és a rost. Magas kalcium- és esszenciális aminosav-tartalommal rendelkezik, amelyek csökkentik a vér koleszterin- és zsírszintjét, és emésztési szempontból jobban emésztik, mint az állati eredetű tej.

Tenger gyümölcsei és kék hal

A garnélarák, a rák vagy a garnélarák olyan élelmiszerek, amelyek nagy mennyiségű kalciumot, valamint szardínia, szardella vagy tengeri sügér. Ezek az ételek ideálisak arra, hogy a tenger gyümölcsei vagy a sütő esetében grillezettek, tenger gyümölcsei esetén.

A narancs és a papaya

Mindkettő tápanyagokban gazdag, mint a C-vitamin és az ásványi anyagok, a foszfor és a kálium nagy forrása. A narancssárga is magas kalciumtartalmú, és a gyümölcslé fogyasztásakor ugyanolyan mennyiségű tápanyagot is tartalmazhat. A papaya esetében a magjainkat is kihasználhatjuk, mivel nagyon sok rostban vannak.

Egyéb laktózmentes élelmiszerek

Minden szupermarketben olyan márkákat találunk, amelyek laktózmentes termékcsaládot adtak hozzá. Ezek között megtalálható:

• Hideg darabok és kolbászok, például főtt sonka, mortadella és pulykamell.
• Puddings és joghurtok szója tejjel.
• Cookie-k, édességek és gabonafélék laktóz nélkül és glutén nélkül.
• Szója vagy zab alapú fagylalt, smoothie és margarin.

Azt mondjuk, hogyan kell enni, ha laktóz-intoleráns.

Ez a cikk csupán tájékoztató jellegű, nem rendelkezünk azzal a képességgel, hogy orvosi kezelést írjanak elő vagy bármilyen diagnózist készítsünk. Meghívjuk Önt, hogy forduljon orvoshoz, ha bármilyen típusú állapotot vagy kellemetlenséget mutat be.