A zsírok az egyik alapvető tápanyag a szervezetünk számára, hogy megfelelően működjenek, bőrüket hidratálják, a vitaminok felszívódását befolyásolják, és a szervezet számára olyan energiát biztosítanak, amely szükséges ahhoz, hogy tevékenységünket elvégezzük. Szóval, miért félsz így a zsíroktól ?
Az igazság az, hogy két különböző típusú zsír van, néhány teljesen egészséges és előnyös a szervezet számára, és egy másik, ami károsíthatja artériáinkat és hátrányosan befolyásolhatja a kardiovaszkuláris szintet. Szeretné tudni, hogy mi a rossz zsír ? A következő .com cikkben részletesen elmagyarázzuk, hogyan különböznek a jóaktól, és milyen élelmiszerekben találhatók mindegyikük.
Mik a rossz zsírok
Mielőtt elmagyarázza, hogy milyen élelmiszerek találhatók meg, hogy elkerülje őket, amennyire csak lehetséges, elmagyarázzuk, mit csinálnak a szervezetben, és miért célszerű távol maradni tőlük.
Amit népszerűen rossz zsírnak nevezünk, valójában telített zsírok, amelyek növelik a rossz koleszterin vagy LDL szintjét is. Ez a fajta koleszterin az artériák falaiba kerül, gátolja a vér áthaladását és növeli a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a túlsúly és a szívelégtelenség kockázatát.
A koleszterin feleslege olyan riasztást feltételez, amit meg kell hallgatnunk, mivel teljesen visszafordítható, mivel általában olyan rossz étrend következtében következik be, amelyben a telített zsírok nagyobb áthaladást eredményeznek, mint amennyire kellene. Bár ez a fajta zsír nem haladhatja meg a naponta elfogyasztott összes kalória 10% -át, de sok esetben messze meghaladja.
Milyen ételekben vannak a rossz zsírok?
Gyorsan lehet tudni, hogy melyek a rossz zsírok, és hogy az azokat tartalmazó élelmiszerek általában az élelmiszer-piramis tetején vannak, vagyis azokban a termékekben, amelyeket keveset kell enni. Sok ilyen élelmiszer állati eredetű, köztük:
- A vaj
- Teljes tejtermék
- Zsíros húsok
- Kolbász és feldolgozott hús
- Frituras
- sajt
- Édességek és tészta
- Ipari pékség
- Elkészített mártások
Mi a jó zsír
Nyilvánvaló, hogy ha rossz zsírokról beszélünk, azért van jó zsír, amit meg kell enni, és amelyek a test számára előnyösek. Testünknek zsírokra van szüksége, és azt nem szabad megfosztanunk tőlük, amit tehetünk, a rossz vagy telített zsírok helyettesítése telítetlen zsírokkal, más néven jó zsírok.
Ezek nemcsak az LDL-szintek alacsonyabbak, de egyes esetekben a koleszterinszintet is növelik, és védőkorlátként működnek a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Ennek ellenére figyelembe kell venni, hogy a zsírbevitel nem haladhatja meg a naponta elfogyasztott összes kalória 30% -át.
Két különböző típusú telítetlen zsír , monok telítetlen és többszörösen telítetlen zsírok találhatók, az alábbiakban kiderül, hogy melyik étel megtalálható mindegyikben:
Milyen élelmiszerekben vannak jó zsírok?
Az egyszeresen telítetlen zsírok megtalálhatók a következő címen :
- Nyers olívaolaj
- mandula
- földimogyoró
- Mogyoró és dió általában
- avokádó
- Kókuszolaj
- Napraforgóolaj
A többszörösen telítetlen zsírsavak :
- Kék hal: tonhal, lazac, szardínia stb.
- Napraforgóolaj
- Szójaolaj
- Kukoricaolaj
- Napraforgómag
- Kagyló és tintahal
- tojássárgája
Alacsony zsírtartalmú ételek
Most, hogy tudod, mi a rossz zsír és mi a jó zsír, akkor azt is tudnod kell, hogy mely élelmiszerekben találunk alacsony zsírsavat, mivel azt mondtuk, hogy ezek nem haladhatják meg a napi kalóriabevitel 30% -át .
Az alábbiakban felsoroljuk a kategóriánként a legalacsonyabb zsírtartalmú termékeket, amellyel fenntarthatja az egészséges, alacsony zsírtartalmú és ízletes étrendet :
Carnes:
- nyúl
- pulyka
- csirke
- Lean húsok általában
halak:
- tőkehal
- polip
- hangyányi
- tőkehal
gyümölcsök:
- görögdinnye
- körte
- eper
zöldségek
- spárga
- saláta
- paradicsom
- gomba
Ez a cikk csupán tájékoztató jellegű, nem rendelkezünk azzal a képességgel, hogy orvosi kezelést írjanak elő vagy bármilyen diagnózist készítsünk. Meghívjuk Önt, hogy forduljon orvoshoz, ha bármilyen típusú állapotot vagy kellemetlenséget mutat be.
Hagyjuk Meg Véleményét