Mivel kevés voltunk, ismételtünk bizonyos mondatokat az élelmiszerekről, hogy anélkül, hogy túl sok figyelmet szenteltünk volna, bemutattuk a tudatalattiban, és ott is maradnak. Ha valakit kér, hogy mondja el Önnek egy kalciumot tartalmazó terméket, szinte mindenki tejjel fog reagálni. Annak ellenére, hogy nem áll meg az igazság, az igazság az, hogy sok olyan kalciumot tartalmazó élelmiszer van, melyet a tejet gyakran figyelmen kívül hagyunk.

Ma, egyre több laktóz-intoleráns emberrel, vegánnal, akik nem akarnak állati eredetű termékeket fogyasztani, és még azoknak is, akik egyszerűen nem szeretik a tejet, meg kell tudni, hogy ezek a termékek milyen forrásként szolgálhatnak kalcium mennyiségét. A következő cikkben arról beszélünk, hogy 7 olyan élelmiszert kapunk, amely több kalciumot tartalmaz, mint a tej .

Ön is érdekelt: Hogyan készítsünk kondenzált szója tejet

A kalcium fontossága az emberi szervezetben

A kalcium a táplálkozásunkban nélkülözhetetlen ásványi anyag, és az egészségünk általános állapotának helyes megtartása. Nem hiábavaló a testünk legbőségesebb ásványi anyaga, ami az összes súlyunk 2% -át teszi ki, és számos testfunkciót hajt végre:

• A kalcium nagy része a csontszerkezetbe kerül, hogy fenntartsa az erős csontvázakat, a csontokat és a fogakat.
• A kalcium elengedhetetlen az izomösszehúzódáshoz, a véralvadáshoz és néhány idegfunkcióhoz.
• Aktiválja a neurotranszmittereket az intercelluláris kommunikációhoz.
• Játssz kulcsszerepet a rendszeres szívfrekvencia fenntartásában.

Mindezt szem előtt tartva a kalcium ajánlott napi adagjai :

• 1000 és 1200 mg között felnőtteknél
• 1300 serdülőknél.

Ugyanakkor ugyanúgy, ahogy a kalciumhiány rossz a szervezet számára, a felesleg sem jó, ezért nem szabad több mint 2500 mg-ot fogyasztani. kalcium napi adagját.

A kalcium felszívódását segítő élelmiszerek

Amikor a kalciumról beszélünk, általában arról az élelmiszerről beszélünk, amely jelentős mennyiségű ásványi anyagot ad nekünk. Ritkán azt mondják, hogy mennyire fontos a dózis, amit kapunk, mint a szervezet azon képességét, hogy elnyelje azt. Ebben az értelemben szem előtt kell tartanunk, hogy vannak olyan élelmiszerek, amelyek segítenek felszívni a kalciumot, míg más termékek megnehezítik a szervezet számára a kínálatot.

A kalcium biológiai hozzáférhetősége

Megértjük a biohasznosulást olyan mértékben, amely lehetővé teszi számunkra, hogy felmérjük, hogy egy tápanyag felszívódik-e, és ezt követően a szervezet használná. Milyen ételeket tartalmaznak, olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek, ha ásványi anyagokkal, például kalciummal egyesülnek, bonyolultabb vegyületeket képeznek, amelyeket a szervezet nem képes elnyelni.

Ebben a vonatkozásban a tej nem okoz problémát, mert a biológiai hasznosulása jó, kihasználja a kalcium legtöbbjét, de más termékek, mint például az algák, zöldségek vagy diófélék, nagyobb biológiai hozzáférhetőséggel rendelkeznek.

A kalcium és a D-vitamin kapcsolat

Talán nem tudtad, de a kalcium-fogyasztás szinte ugyanolyan fontos, mint a szükséges D-vitamin mennyiség megszerzése, mivel ez a vitamin felelős a kalcium felszívódásáért testünkben . Ha nincs D-vitamin, a szervezet a kalcium tartalékokat használja a csontokban, ami gyengíti őket, és megakadályozza, hogy erősödjenek.

A D-vitamin három módja van: étel, táplálékkiegészítők vagy a legjobb a bőrön keresztül. Amikor napfényben vagyunk érintkezésben, testünk ezt a vitamint termeli, így a nap 20 napos napjától elegendő a tartalékok feltöltése.

Több kalciumot tartalmazó élelmiszerek, mint a tej

A tej 124 ml kalcium / 100 ml, nem jelentéktelen mennyiség, de ha nem tetszik ez a folyadék, te laktóz-intoleráns vagy bármilyen más okból tudnia kell, hogy vannak olyan élelmiszerek, amelyek több kalciumot tartalmaznak, mint a tej . Itt megmutatjuk:

Mákos magvak

A magok általában a kalcium nagy forrása, de különösen a mák és a szezámé két olyan étel, amelyek több ilyen ásványi anyagot tartalmaznak. Ilyen a kalciumtartalma, hogy csak 5 kis teáskanál biztosítja ugyanolyan szintet, mint a tej kalcium-tartalma. A gabonafélékkel, salátákkal vagy vinigrettával a használatuk módjai végtelenek, és sok előnye van.

Alga wakame

A 150 gramm 100 grammnál a wakame hínár egy másik táplálék, amelynek tejében több kalcium van. Nyilvánvaló, hogy nagyszerű tulajdonságuk az általa kínált hatalmas ásványi hozzájárulás, de ez ugyanaz a hozzájárulás, aminek köszönhetően mérsékelten kell vennünk őket, mivel ugyanúgy, mint sok kalciumot, káliumot vagy magnéziumot, a jód tartalma ellenjavallt. A következő cikkben a wakame hínár összes tulajdonságát fedezzük fel.

Szardínia olajban

Az olajban levő szardínia az omega-3 és a minőségi fehérjék nagy forrása, és 344 mg kalcium 100 grammban egy másik, több kalciumtartalmú élelmiszer. Ne feledje, hogy D-vitaminban gazdagok, amint azt már korábban említettük, a testünk számára elengedhetetlen a kalcium felszívódása.

Káposzta vagy gyöngyház zöld

A káposzta, a káposzta vagy a kelkáposzta rendkívül tápláló termék, amely nélkülözhetetlen a vegetáriánus ételekhez. Ez a növényi növény, amely 100 g-nál 212 mg-ot tartalmaz, nemcsak több kalciumot kínál, mint a tehéntej, hanem több vasat is tartalmaz, mint a marhahús.

spenót

Mindenki ismeri a spenót, az ásványi anyagok, mint például a kálium vagy a magnézium, de a rost, a karotin és a folsav előnyeit is. A kalciumtartalma 181 mg / 100 gramm, és ez egy másik, több kalciumot tartalmazó élelmiszer, mint a tej. Ismerje meg a spenót előnyeit.

csicseriborsó

Sokat mondtak a hüvelyesek fontosságáról diétánkban, különösen a vashoz való hozzájárulásuk tekintetében. De tudtad, hogy a csicseriborsó is nagyon gazdag kalciumban? Különösen 143 mg / 100 grammot kínálnak.

tintahal

Végül van egy másik termék a tengerből, ezúttal az étel, amelyet delikáteszként tartanak. A tintahal, amellett, hogy ízletes, számos jó minőségű fehérjét kínál, és mindegyiknek szinte nulla zsírtartalma van. A 144 mg kalcium 100 grammonként jobb, mint a tejé.