Sokan gondolják a bélszínt, amikor felajánlják, hogy élvezik a finom húsdarabot, és ez az egyik legértékesebb és legértékesebb vágás. Annak ellenére, hogy különböző módon készíthetjük el, az egyik legízesebb és ízletesebb az, ha valamilyen mártást adunk hozzá. Ezzel lehetővé válik a szokásos és nagyon innovatív ízektől teljesen eltérő étel beszerzése is. Ha szeretné felfedezni, hogy mi lehet a jó lehetőségek, ne hagyja ki ezt a cikket, mert megmutatjuk a legjobb bélszínszósszal, amelyre megfordulhat.

Ön is érdekelt: Hogyan készítsünk portos mártást

Bélszín zöldborssal

Kétségtelen, hogy az egyik leg klasszikusabb étel a zöldborssal borított bélszín, amely ízletes módja ennek a húsdarabnak. A zöldpaprikás mártás nagyon krémes, és bár fűszeres tapintású, meglehetősen puha és tökéletes a húsok és a tészta receptek között. Ezután megmutatjuk Önnek azt a receptet, amelyet követhet:

összetevők:

• 1 evőkanál zöld paprika
• 200 ml krém főzéshez
• 1 kis hagymát
• 1/2 tabletta hús vagy hús vagy csirke
• egy fehér bor
• olívaolaj
• őrölt fekete bors
• só

Előkészítés: a finom hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben, olívaolajjal és egy csípős sóval öntjük. Ha átlátszóvá válik, akkor dörzsölje a húslevest a serpenyőben, és adja hozzá a fehérboráramot. Távolítsuk el és hagyjuk elpárologni körülbelül 2 vagy 3 percig. Ezután öntsük a krémet, a kanál zöldborsot, és hagyjuk, hogy a szoba kb. Végül adjunk hozzá egy kis fekete borsot, próbáljuk ki, és szükség esetén korrigáljuk a sót.

Sajt és hagyma mártással

Egy másik lehetőség, hogy a bélszínt sajttal és hagymával készített mártással kísérje, amely egyesíti a háromféle sajt hihetetlen ízét a hagymás édes ízével. Kövesse az alábbi receptet, és fedezze fel az ujját nyaló szósszal:

összetevők:

• 500 ml krém főzéshez
• 1 hagymát
• 150 vagy 200 g parmezán sajt, emmentalis sajt és kék sajt
• 1 pohár fehérbor
• olívaolaj
• fekete bors
• só

Előkészítés: először rácsozzuk a három sajtot, majd helyezzük őket egy serpenyőbe a folyékony krémmel, hogy teljesen megolvadjon a tűzben. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk vékony és hosszú csíkokra, és főzzük egy serpenyőben olívaolaj patakkal és csipetnyi sóval, amíg bugyol. Adjuk hozzá a pohár fehérbort a hagymához, hagyjuk elpárologni, és ha készen áll, töltse át a turmixgépen. Adjuk hozzá a serpenyőbe a hagymát és a fehérbor-készítményt, amelybe a három sajtot mártották meg, és közepes lángon főzzük, amíg meg nem sűríti.

Narancssárga bélszín

Ha jobban szeretne hozzáadni egy bittersweetet a hátszínhez, és kap egy ínyenc edényt, ideális, hogy meglepesse vendégeit minden ebéd vagy vacsora közben, semmi jobb, mint egy narancssárga mártással. A következő recept segítségével könnyen elkészítheti azt:

összetevők:

• 4 narancs
• 170 g narancssárga lekvár
• 4 evőkanál vajat
• 4 evőkanál cukrot
• 2 evőkanál lisztet
• 1 citrom
• 1 pohár fehérbor
• víz
• só
• fekete bors

Előkészítés: nyomja meg a narancsot és a citromot, hogy kivonja a gyümölcsléiket, és foglalja le a narancs héjait, valamint a rácsot két közülük később. Egy serpenyőben, adjunk hozzá 4 evőkanál vizet és cukrot, melegítsük fel magas hőn, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután adjuk hozzá a narancslé, a citromlé és a sós bors. Távolítsuk el, adjuk hozzá a narancs héját, lekvárt és fehér bort. Egy külön tálban keverjük össze a vajat a liszttel, és adjuk hozzá a narancssárga mártáshoz. Miután a narancssárga mártás megvastagodott, eltávolíthatja a hőt, és öntsön rá a bélszínre.

Egyéb ízletes receptek, amelyeket ezzel a mártással készíthetsz: narancssárga kacsa, narancs csirke vagy narancs lazac.

Mézes és mustármártás

Észak-Amerikában a legnépszerűbb mártások között megtalálható a méz és a mustár, amely édes-savanyú ízeket is kínál, amelyek tökéletesen kiegészítik számos ételeket, például salátákat, halakat, szendvicseket, húsokat stb. Így ízletes bélszínt is kóstolhat mézzel és mustármártással. Ügyeljen a receptre!

összetevők:

• 4 evőkanál majonéz
• 2 evőkanál Dijon mustár
• 2 evőkanál mézet
• só
• fekete bors

Előkészítés: Helyezzen 4 evőkanál majonézet és 2 evőkanál Dijon mustárt a keverőüvegbe, adjon hozzá kevés sót és habverőt. Add hozzá a keverékhez 2 evőkanál mézet keverés közben és egy csipetnyi fekete borsot. Beat újra, amíg meg nem látja, hogy kap egy vastag és homogén mézes és mustármártást. Ez olyan egyszerű!

Ha a házi majonézzel készítjük el, akkor a mártás végső ízét szívesebben szívesítheti, ezért ne habozzon, hogy a recept szerint tekintse meg a majonéz készítését.

Bélszín almával

Más, a bélszín és a húsok legjobb mártásai általában az almaszósz. Különböző módja annak, hogy kihasználjuk az édes ízét a klasszikus gyümölcs savasságával, amelyet sok olyan ételhez szállíthat, amelyet rendszeresen készítesz, legyen az hús, zöldség, burgonya stb.

összetevők:

• 2 zöld alma
• 1 citrom
• 10 ml fehér ecetet
• 40 g barna cukor
• 15 g vaj
• 2 fahéjat
• só
• bors

Előkészítés: Hámozzuk és vágjuk az almát kis négyzetekre. Ezután főzzük egy serpenyőben az elolvasztott vajat. Adjuk hozzá a cukrot, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik. Fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk, hogy minden pároljon. Ezután adjuk hozzá a fahéjat, a lé és a citromhéjat és a fehér ecetet. Hagyjuk még 3 percig főzni, majd ezután öntsünk vizet az almák teljes lefedéséhez, és főzzük, amíg felére csökken. Adja hozzá az ízlés szerint só és bors mennyiségét, keverje és menjen!

Mandula mártással

A mandula szárított gyümölcs, amellyel ízletes mártásokat is készíthet, hogy a húsételekhez, köztük a bélszínhez is hozzáadjon ízelítőt. Látni fogja, hogy a recept nagyon egyszerű, és az eredmény valóban meglepő; A mandula mártás elkészítéséhez tegye a következőket :

összetevők:

• 150 g őrölt mandulát
• 75 ml tej
• 1/2 hagymát
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 szelet kenyeret
• 3 evőkanál sült paradicsomot
• 1/2 tabletta avecrem vagy húsleves
• olívaolaj
• 3 evőkanál fehérbor

Előkészítés: először szeleteljük az apróra vágott hagymát egy serpenyőben, olívaolajárammal, és amikor elkezd barna, add hozzá a kenyér szeleteket kis darabokra. Miután sült a kenyér, adjuk hozzá az őrölt mandulát, és ha egyszer megpirult, adjuk hozzá a fehérbort. Hagyja, hogy ez utóbbi elpárologjon és hozzáadja a sült paradicsomot. Néhány perc múlva az Avecrem fele pirulát összerázzuk, és adjuk hozzá a tejet. Amikor az összes összetevőt beépítették, a mandula szósszal át kell vinni a turmixgépen, és több mint kész szolgálni.