Egy jó pörkölt pulyka egyszerűen ízletes, és bár ennek a madárnak a felkészítése nagyon tipikus a karácsonyra és a különleges ünnepekre, a valóság az, hogy bármikor jó a család és a barátok megismerése és élvezete. A főzés idején azonban az egyik leggyakrabban felmerülő kérdés az, hogy melyik főzési idő lesz, és egy olyan információ, amelyet elengedhetetlenül szükségesnek kell lennünk annak elkészítéséhez. Ezért magyarázzuk meg a pulyka főzési idejét hozzávetőleges súlya szerint, hogy a végeredmény lédús és finom legyen.

Ön is érdekelt: Hogyan kell szezonozni egy pulyka lépéseket követni: 1

A pulyka főzési ideje, ahogy más húsokkal, mint például a sertéshús vagy a sertéshússal, az alapvetően a madár súlyától függ, ami meghatározza a kemencében áthaladó hozzávetőleges órák számát. Ne feledje, hogy a pulyka nagy méretéből adódóan, mivel általában főzzük, időt vesz igénybe, így előre kell terveznie.

2

A következő pulyka főzési ideje a felolvasztott vagy friss madárnak felel meg , ha ugyanaz a fagyasztás, akkor az előző napon le kell felolvasztani, hogy garantálja a gyorsabb főzést.

A sütő elindításához mindig előmelegítse a sütőt 220 ° C-on, és hagyja, hogy legalább 15 percig tartsa a hőmérsékletet. Ha kitölti, próbáld meg nem túlzásba venni a töltelékkel, mivel a hővel bővül, és végül kijön a pulykaból, figyelembe véve azt is, hogy egy töltött pulyka kicsit hosszabb időt vesz igénybe a főzéshez.

3

Miután a pulyka fűszerezett, és készen áll a sütőbe való belépésre, fedje le jól alumínium fóliával, engedje le a sütőt 180 ° C-ra, és kövesse az alábbi főzési időket a hozzávetőleges súly szerint:

• Törökország 5 kg-os (kb.): 3 órától 3 és fél óráig 200 ºC-on, majd 180 ° C-ra csökkenti a hőmérsékletet, és távolítsa el az alumíniumfóliát, hogy a pulyka bőrét pörkölhesse. Hagyjuk főzni 35 percig, vagy addig, amíg az nem annyira arany, mint te.
• Törökország 7 kg-os (kb.): 4 óra - 4 és fél óra 200 ° C-on, majd 180 ° C-ra csökkenti a hőmérsékletet, és az alumíniumfóliát pirítósra távolítja el. Hagyjuk még 40 percig, vagy amíg aranybarna lesz.
• Törökország 9 kiló (kb.): 5 órától 5 és fél óráig 200 ° C-on, majd 180 ° C-ra csökkenti a hőmérsékletet, és távolítsa el az alumíniumfóliát, hagyja, hogy 45 percig pirítson.

4

40 percenként vagy 1 óránként fontos, hogy nyissa ki a sütőt, vegye le az alumíniumfóliát és megszórja a pulykát a készítmény során felszabaduló gyümölcslével, így a hús lédús lesz és kitűnő ízű lesz. Miután eltávolította az alumíniumot, hogy a pulyka pirított legyen, fedje le a lé 20 percenként.

Annak ellenőrzésére, hogy a pulyka valóban készen van-e, meg kell tennie egy kést a comb területére, próbálva mélyen süllyedni. A nyílásból kilépő lé teljesen átlátható legyen, és vér jelenléte nélkül egyébként még nem főzünk.

Miután eltávolította a pulyka a sütőből, hagyja legalább 20 percig pihenni a vágás és az adagolás előtt.