A friss hús az egyik olyan termék, amelyhez nagyobb figyelmet kell fordítanunk, ha hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tartjuk. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a fehérje-gazdag, magas víztartalmú étel, amely hajlamos a baktériumok, például a szalmonella vagy az E-coli szennyezésére. Szükséges továbbá tudni, hogyan lehet azonosítani a húst rossz állapotban a lehetséges mérgezés elkerülése érdekében. Nagyon fontos, hogy bizonyos biztonsági intézkedéseket tegyünk annak érdekében, hogy a hús megőrizze tulajdonságait és tökéletes állapotban legyen. Ebben a cikkben ismertetjük a követendő lépéseket, hogy megtudjuk, hogyan kell megőrizni a húst.

Ön is érdekelt: Hogyan kell leolvasztani a húst?

Először is szükség lesz arra, hogy a hús megvásárlásakor győződjön meg róla, hogy teljesen friss és tökéletes állapotban van. Meg kell vizsgálnunk a megjelenésüket, valamint a csomagolás és a már csomagolt termékek lejárati idejét. Nagyon hasznos lesz, hogy olvassa el a friss hús kiválasztására vonatkozó cikkünket, ahol számos tippet és ajánlást kínálunk Önnek.

2

Ily módon a húst legfeljebb 2 vagy 3 napig tarthatjuk a hűtőben és főzés nélkül. Emlékeztetni kell arra is, hogy az attól függ, hogy milyen húst használunk fel, mivel néhányan többet tartanak, mint mások.

3

Meg kell jegyezni, hogy a darált húst a feldolgozás után néhány órán belül el kell fogyasztani, mivel hajlamosabb a baktériumok támadására. Javasoljuk, hogy a húst a fogyasztás vagy a vásárlás időpontjában, vagyis az előre megmunkált húst ne válasszuk.

4

A húst a hűtőszekrényünkben tartva meg kell szüntetni az esetlegesen levő gyümölcsleveket, mivel a baktériumok elterjedésének forrása.

5

Azt is javasoljuk, hogy tiszta tartályokban tartsuk és hermetikusan lezárjuk, így ha papírba vagy műanyagba csomagolják, el kell távolítanunk. A tálcába már csomagolt hús esetében nem szükséges eltávolítani, mivel a húst védő atmoszférában tartják, azaz a belsőleges levegőt a baktériumok elkerülése érdekében kezelték.

6

Javasoljuk, hogy a húst nagy darabokban tartsuk, és ha szükséges, vágjuk azt a fogyasztás idejére, mivel a több vágás ellen könnyen romolhat.

7

Egy másik jó lehetőség, hogy hosszabb ideig fenntartsák az élelmiszer tulajdonságait, hogy a húst fagyasztjuk, hogy hónapokig tartsuk. Ennek ellenére fontos, hogy figyelmesen figyeljünk meg, amikor felolvasztjuk; A húsolvasztásról szóló cikkünkben ajánlásokat talál.

8

Szükséges továbbá felismerni azokat a bizonyítékokat, amelyek arra utalnak, hogy egy darab hús nem jó állapotban van, hogy megakadályozza a lehetséges mérgezést. Erre a legszebb bizonyíték lesz a szín és a szag, bár itt megtalálható a hús rossz állapotban való azonosításához szükséges.

tippek

• Intézkedéseket kell tenni a friss hús megőrzése és megtartása során.
• Ne játsszon, győződjön meg róla, hogy a hús jó állapotban van, mielőtt elfogyasztaná.