A koncentrált oldatban lévő cukor antiszeptikus szerepet játszik a gyümölcs és az élelmiszer megőrzésében . Amikor a cukrot vízben forraljuk, akkor a forrásponttól és következésképpen a párolgástól függően változik. Lehetőség van többféle cukorfajtára is, így számos alternatívát magyarázunk meg a gyümölcs cukorral való megőrzésére.

Ön is érdekelt: Hogyan tartsuk fenn az élelmiszerek cukrot

Tartsuk gyümölcsöket kristályosított cukorral

Az extrakcióval nyerik. A fehér kristályosított cukorot lekvárok és gyümölcs zselék előállítására használják. A barna cukor alacsonyabb minőségű, mivel 10-16% melaszot tartalmaz. Ennek a cukornak a színe a szennyeződéseknek köszönhető, és ellentétben azzal, amit hittek, nem tartalmaz érdekes vitamin-elvet. A barna cukorrépa-cukor fogyasztásra nem alkalmas, a benne rejlő nagy mennyiségű hamuzsír miatt.

Tartsuk gyümölcsöket a cukorral vagy burgonyával

Ez egy fehér kristályosított cukor, amelyet őrléssel porlasztunk. A gyümölcs zselé és édesség elkészítése során előnyben részesítjük a többit.

Tartsuk a gyümölcsöket cukorral

Finomított, a kristályosított cukrok tisztítása után nyerik őket, amikor még forró és nedves. Forgácslap. A finomítatlan cukor nyomást váltott ki. A csomókban lévő cukor teljesen feloldódik a vízben, óriási mértékben édesíti, és nem szagolja a szagot. Gabona meg van határozva és fényes, tökéletes fehérsége, kemény és könnyű.

Tartsuk a gyümölcsöt fondant cukorral

Ez a cukor fűtött és spatulában dolgozott, amely a cukorkák és édességek mázjára szolgál. A karamell helyén a cukor sötét színt és jellegzetes szagot kap. Ha a sütés meghosszabbodik, akkor ég és karbonizál.

Tartsuk gyümölcsöket a Candi cukorral

Ez a víz vízben főzött és lassú bepárlással kristályosodik. A pezsgőborok gyártásához használják, kiválóan alkalmas italok és italok előállítására, valamint gyümölcsök főzésére és kemény cukorka készítésére.

Tartsuk gyümölcsöket cukorral

Ez egy fehér cukor, amelyet egy igazi lisztre vágnak zúzással. Különösen cukorkák készítésére és cukrászdában való jegesedésre szolgál.

Tartsuk gyümölcsöt mézzel

A méz a természetes édesítőszer. A konzerveknél jobb, ha a legegyszerűbb mézet, egyetlen virágból vagy csak lágyszárú vagy arboros fajtaból ízesítjük. Ez egy méhek és más rovarok által készített termék, amelyet a virágok nektárjából nyernek. Sűrű, vastag folyadék, tisztítható, dextrózból és levulózból, ásványi esszenciákból, gyantás anyagokból és vízből áll. Jelenleg konzerv szárított gyümölcsök, különösen a diófélék. Nagyon energikus és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.

tippek

• A citromsavat általában a citromlé helyett a konzervekben használják olyan országokban, ahol ez a gyümölcs drága és nehezen megtalálható.