A mosogatógépben történő főzés az otthoni trendekké vált, bár évek óta az alacsony hőmérsékleten történő főzés a szakácsok körében gyakori eljárás. Ha otthon van ez a készülék, akkor szinte biztos, hogy jó ötlet, hogy kihasználja az egyes edények mosogatását a zöldségek, húsok, halak és még a desszertek főzésére, a legkisebb erőfeszítés és erőforrás megtakarítás nélkül. Ha ezt pontosan szem előtt tartja, a .com-ban hasznos tanácsokat adunk, hogy megtudjuk, hogyan kell főzni a mosogatógépben .

Ön is érdekelt: Hogyan kell főzni cukkini

Főzés a mosogatógépben: hőmérséklet és program

Eltérően a többi főzési módtól, például a sütőtől, a főzés a mosogatógépben a készülék típusától függ. Ezért a szabványos mosogatógépek három leggyakoribb hőmérsékletét / programját lefedjük, valamint az egyes programokra alkalmas élelmiszer típusokat:

• 50 ° C, ez általában az ökológiai program, ahol a hús, a hal, a tenger gyümölcsei és a tojás főzhető.
• 60 ° C vagy 65 ºC, egy gyors program, magasabb hőmérsékleten, amellyel hús, hal, tenger gyümölcsei és tojás is elkészíthető.
• 75 ° C, ez a hosszú távú program ideális a keményebb és rostosabb ételek, például a zöldségek vagy gyümölcsök főzésére.

Főzés a mosogatógépben: a csomagolás típusa

A mosogatógépben az élelmiszer, a szennyeződés és a szappan maradványai vannak, így a készülékben lévő víz hőjének kihasználásához elengedhetetlen a megfelelő tartály kiválasztása. Ezt a technikát hermetikus üvegedényekkel kell elvégezni, amelyek tökéletesen záródnak.

A műanyag tartályok, amelyeket rendszeresen használunk az élelmiszer tárolására, nem megfelelőek, vagy az üveg műanyag műanyag fedéllel.

Ha otthon van vákuumcsomagoló gépe, akkor ezt a fajta csomagolást is használhatja a mosogatógépben való főzéshez, csak akkor kell meggyőződnie arról, hogy a megvásároltok is alkalmasak a főzésre, és nem csak az ételek megőrzésére.

Főzés a mosogatógépben: higiénia

Amikor hagyományos módon főzünk, előnyünk van: a magas hőmérséklet a baktériumok nagy részével végződik, ami az összetevőkben jelen lehet. Ha azonban a mosogatógépben alacsony hőmérsékleten főzünk, ez a tulajdonság nem garantált, ezért nagyon fontos figyelembe venni néhány higiéniai intézkedést az ételek elkészítésekor:

• Győződjön meg róla, hogy a vágott felület, valamint a használt kések és rongyok teljesen tiszták.
• Alaposan mossa meg a zöldségeket és a zöldségeket, mielőtt tárolja őket a légmentesen lezárt tartályban.
• Mindig fagyassza le a halat főzés előtt, így megakadályozhatja Anisakis fertőzését.
• Tökéletesen tiszta és korábban sterilizált palackokat használjon az élelmiszerek jobb minősége és a jó higiénia érdekében.