A szószok félig folyékony készítmények, amelyek célja, hogy a hús, a hal vagy más kulináris készítményeket egy edényt kísérje. Konzisztenciája folyadékról egy pürére hasonlítható. Melegen és hidegben is felszolgálható, az egyes típusú mártásoktól függően, és egy bizonyos mártást is használnak bizonyos élelmiszerek kísérésére, valamint ízének fokozására és javítására. amelynek alapja mindig a zöldség .

Ön is érdekelt: Hogyan készítsünk fehér sajton alapuló szószokat

Hogyan készítsünk zeller szósszal

Az első dolog, amit tenned kell, egy tojást 10 percig főzni. Ezután hideg víz alá kell helyezni, és eltávolítani a héjat, majd 50 gramm zellert kell keverni két savanyúsággal, egy eszkalóniával, apróra vágott kemény tojással, egy kis kanál Worcester mártással (vagy perrinnel) és egy alacsony zsírtartalmú joghurtmal. egy tálba. Keverjük össze mindent, amíg nem kapsz mártást. Amelyet a hűtőszekrényben tárolnak, mielőtt kézbesítjük.

Hogyan készítsünk articsóka mártást

250 gramm alacsony zsírtartalmú fehér sajtot (vagy 0% zsírtartalmú) kell összekeverni 4 pályázati articsóka és egy rétegelt réteggel, majd a keverékhez hozzá kell adni néhány csepp tabasco-t, sót és borsot az ízlés szerint. És újra meg kell keverni mindent.

Hogyan készítsünk uborka öntettel

Az első dolog, amit meg kell tenned, hogy félig uborka fele legyen két részre. Akkor el kell távolítanod a magokat, és rácsosodnunk kell. Egy rész, amit a fokhagyma szegfűszegének meg kell vágni a habarcsban. Miután meg kell keverni az uborkát fokhagymával, borssal, egy kis őrölt paprikával, két evőkanál olívaolajjal, két zsírmentes joghurtmal és 5 cl tejjel. a mártást, a hűtőszekrényben kell tartani, amíg szüksége van rá.

Hogyan készítsünk gomba mártást

50 gramm gombát kell összezúzni egy citromlével és fél teáskanál sóslével, majd 2 órán át marinálni kell. Miközben a keveréket makerálják, tíz evőkanál vizet kell felhelyezni az alacsony hőleadásra. Amikor a víz forrásban van, hígítsuk fel a húslevest. Miután a húslevest hígítottuk, hozzá kell adnunk 10 cl tejet, és keverjük össze mindent. Ezután el kell távolítania a tartályt a tűzről, és hozzá kell adnia a gombát. Ismét el kell távolítania mindent, hogy összekapcsolódjon. Jobb forró gomba mártással szolgálni.