A házi majonéz készítése nem túl bonyolult, de igaz, hogy bizonyos összetevőket képes megkötni és megakadályozni a mártás vágását . Ennek ellenére, ha ez megtörténik, nem kell eldobni és elkezdeni, de vannak olyan trükkök, amiket a vágott majonéz rögzítésére próbálhat. Ezért azt szeretnénk megmagyarázni, hogy mit kell tenni a majonéz vágásakor.

Ön is érdekelt: Hogyan készítsünk majonézet?

A majonéz vágásakor leggyakrabban használt módja egy másik tojássárgája megvertése és olaj hozzáadása. Ezután lassan hozzá kell adnod az előző mártást anélkül, hogy megállnánk, hogy mindent összevesszük, és hogy vastagabb mártást kapjunk. Ha könnyebbnek tartja, hozzáadhat néhány csepp citromot.

2

A vágott majonéz visszanyerésének másik módja a mártás eltávolítása a habarcsból vagy a tartályból, ahol ott voltunk, és két evőkanál forró vizet helyeztünk ott . Ezután hozzá kell adni a vágott mártást, és folytatni kell a verést, hogy az emulgeálódjon, és a majonéz megszerzi a megfelelő textúrát.

3

Egy régi konyhai trükk, mikor a majonéz levágásra kerül - bár nem mindenki dolgozik rajta, hogy a kenyér morzsákat összegyűjtötték és vízben áztatták, mint a tészta, és kösse össze a már elkészített mártással. Nem lesz szükség túl sok kenyér hozzáadására, csak egy evőkanál.