A családi étkezés után mindig ott maradnak, és velük együtt aggódnak, hogy mit csináljanak velük. A Paella az egyik legismertebb spanyol étel az egész világon, és egyike azoknak az étkezéseknek, amelyeket bőségesen készítenek el, a legtöbb esetben rendszerint újrafelhasználás céljából fagyasztva más időpontban, azonban több kreatív ötlet áll rendelkezésükre. Fontos megjegyezni, hogy a paella legfeljebb 7 napig tart a tűzálló tartályban tárolt hűtőszekrényben. Ha nem tudod, mit kell tenned ezekhez a maradékokhoz, akkor megmutatjuk, hogyan lehet kihasználni a paella maradványait .
Töltött paprika
A maradék paella kihasználásának egyik módja, hogy néhány paprikát rizzsel töltsünk. Ehhez a recepthez szüksége lesz:
összetevők
- Megmaradt paella
- 100 gr sajtot grillelni
- 6 paprika a kívánt színből
előkészítés
Mossuk le és szárítsuk meg a paprikát, vágjuk vízszintesen a tetejét, és távolítsuk el a magokat és a fehér részeket. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és helyezze a már vágott paprikát egy sütőedényre. A paprikát sóval és borssal ízesítjük, és maradék paellával töltsük fel. Sütjük 20 percig, meg kell nézni, hogy nem égnek-e, miután főttek, távolítsák el őket a sütőből. Hadd pihenjenek egy pillanatra, és szolgáljanak. Abban az esetben, ha nem szereted a paprikát, ezt a receptet piquillo paprikával is elkészítheted, mivel az íze lágyabb vagy paradicsommal.
Rizs krokett
A krokett vagy rizsgolyó a szicíliai konyha klasszikusa, és tökéletes ötlet, hogy kihasználják a maradék paellát, nem csak a rizs, hanem a tenger gyümölcsei vagy a húsa is, attól függően, hogy milyen típusú paella van.
összetevők
- Megmaradt paella
- 3 tojássárgája
- 100 gramm pecorino sajtot
- 30 gramm vaj
- 1 hagymát
- zsemlemorzsa
- 1 pohár vörös vagy fehér bor, attól függően, hogy milyen tölteléket szeretne használni.
- 2 tojás
- Olívaolaj
előkészítés
Helyezzük a rizst egy tálba, és adjuk hozzá a sárgáját, a sajtot és keverjük össze. Ezen a ponton átadhatja a kroketteket tojás és kenyér morzsával, és megsütjük, de a tenger gyümölcsei vagy a hús maradványai is kitölthetők. Ebben az esetben vágja le a hagymát, és pirítsa meg az olívaolajjal és a vajjal, tegye a töltött tölteléket, és hagyva a nagy hőre, adja hozzá a bort, és hagyja elpárologni. Sóval és borssal ízesítjük, és mivel a töltelék már főtt, nem kell túl sokra hagyni a tüzet. A hideg rizzsel egy kicsit a kezed üregébe tedd, tedd a közepére a tölteléket és fedjük le a többi rizssel. Melegítsünk egy edényt olajjal, és tegyük a krokettet a tojásra és a kenyér morzsákat. Sütjük meg a krokettokat, hagyjuk kicsit lehűlni, és készen állnak enni.
Rizs omlett
A tortilla is spanyol emblematikus étel, így ebben az esetben két nemzetközi étel lesz egyben. Ebben az esetben szüksége lesz:
összetevők
- Megmaradt paella
- 4 tojás
- só
- bors
- olaj
előkészítés
Melegítsük az olajat egy serpenyőben, megvertük a tojást egy villával, és adjuk hozzá a rizst, adjunk hozzá sót és borsot. Ahhoz, hogy a keveréket a serpenyőben láthassa, fordítsa el a tortillát, és hagyja, hogy a másik oldalon főzzön. A főzési idő attól függ, hogy túlságosan főtt vagy alul főtt.
Rizs konzerv
Ez egy nagyon egyszerű módja annak, hogy kihasználjuk a paella maradékanyagait, és könnyen elkészíthető, a hozzáadott húslevél attól függ, hogy milyen típusú paella van. Ehhez szüksége lesz:
összetevők
- 2 csésze húsleves
- Megmaradt paella
- petrezselyem
előkészítés
Egy edényben helyezzük a maradék paellát, és hagyjuk, hogy a rizs kicsit barna legyen, adjuk hozzá a levest, és hagyjuk főzni 5 percig, adjunk hozzá egy kis petrezselymet, hogy díszítsük és tálaljuk.
Melegítse fel a rizst
Ez a leggyakoribb módja a maradék paella és a legegyszerűbb kihasználásnak. A paella újrafűtésére azonban számos módszer létezik:
- Olajjal : adjunk hozzá két evőkanál olajat egy serpenyőhöz, adjuk hozzá a rizst és a szeletet egy kicsit.
- Vízzel : vagy mikrohullámú sütőben, a serpenyőben, vagy a paella serpenyőben. Csak fel kell adnod egy vizet a rizshez és melegítened.
- A bain marie : tegyen egy edényt vízzel, és forraljuk fel. A fazék tetejére helyezzen egy szűrőt, és tegye a rizsbe, anélkül, hogy a vízzel érintkezne. Ily módon a gőz felmelegszik, és nem szárad ki.
Hagyjuk Meg Véleményét