Bár a legismertebb és legelterjedtebb kóstolók a borok vagy az ínyenc termékek, de az utóbbi időben is divatos a sör ízlése . Ahhoz, hogy ezt az italt élvezhessük, jól kell tudni, hogy milyen jellemzői vannak.

A sörkóstolás az ital ízének elemzésén alapul, ugyanúgy, mint a borkóstolás során. Vagyis a látás, a szag és természetesen az ízek használatával. De mivel a sörnek több fajtája van, a kóstoláskor fontos néhány dolgot ismerni, ezért a .com-ban magyarázzuk meg, hogyan kell kóstolni a sört.

Szükséged lesz:

• Fehér terítő
• Egy pohár szárítógépek
• sörök

Ön is érdekelt: A whisky ízlése

Korábbi szakasz

Először is meg kell ismerni a kóstolt sör típusát, mint például a sör története és termelése, az összetevők és az alkoholtartalom.

Ez általában egy elméleti magyarázattal kezdődik, amely bemutatja a sörfőzés folyamatát és az ugyanazon kóstolásban tesztelt fajtákat. Általában a kóstolások azokon a helyeken kerülnek megrendezésre, ahol a söröket előállították, annak érdekében, hogy meg lehessen tekinteni a termeléshez használt anyagokat.

Sörfajták

Az általában próbált sörök szőke, pirítós, fekete és néhány fűszer. Azt is megkóstolhatja a kézműves söröket, amelyek nem állnak rendelkezésre mindenki számára, és a leghitelesebbek.

Használja a nézetet

Nagyon fontos, hogy a látványt láthassuk a fényesség, a szín, a hab, a buborékok, a textúrák láthatósága és annak megállapítása érdekében, hogy egy sör többé-kevésbé malátát tartalmaz.

A sörök színének a legjobb módja az, hogy átlátszó üvegcsészékbe és fehér háttérre öntjük őket. A sör elrendezésének ideális sorrendje a legkevésbé alkoholos (és a legtisztább) és a legszeszélyesebb (legvilágosabb).

Szagló fázis

Ebben a fázisban meg fogod érezni a fűszerek jegyeit, az élesztő mennyiségét és a sör előállításához használt komló ízét. Nyilvánvaló, hogy a sör illata nem jelenti azt a képességet, hogy bizonyos ízeket felismerjünk, mint szagú borokat, de ez egy közbenső fázis, amely lehetővé teszi számunkra, hogy készen álljunk az ízlési fázisra.

Ízletes fázis

Ez az egész kóstolás legfontosabb fázisa, hiszen a sör különböző aromáinak különbségei, amelyek keserűek vagy édesek, meg fognak érteni.

Fontos lesz, hogy a száját öblítsük, tartsuk szájban, és lenyeljük. A második sip több információt kap a kóstolt sör típusáról. Ebben az esetben és a borral ellentétben a kóstolt folyadék nem köpködik ki.