A hús főzési szintje olyan téma, amely nem rendelkezik nagyon stabil kritériummal. Különböző kifejezések használatosak, de ezek értelmezése elég szubjektív. Valójában nem találkozott azzal a nehézséggel, hogy elmagyarázza egy pincérnek, hogyan akarja a steaket? Bár vannak változatok, a hús négy fő főzési csoportját kevésbé hosszabb időre mutatjuk be.

Ön is érdekelt: Hogyan kell főzni grillezett spárga

Visszatérés és visszatérés

Ahogy azt jeleztük, a húst rövid időre hagytuk a hőforrásban . A vastagságától függően (például egy steak vagy egy steak) többé-kevésbé nyers lesz.

Kicsit kész

A darab külseje sokkal jobb lesz, mint az előző típus. Belsejében nem olyan nyers, de még mindig vannak piros részek és rengeteg gyümölcslevek, amelyeket a vágáskor látni fog.

Az Ön pontján

Ez az egyik leginkább ellentmondásos, mivel meghatározza a szakács készségeit. tudni, hogyan adjunk egy pontot a darabnak. A húst kívülről jól készítik . A belső térben nincs vörös rész, bár rózsaszínű árnyalattal rendelkezik. Még mindig megtartja a gyümölcslevek egy részét.

Nagyon készült

Ha az előző egyike a legnehezebb, ez a legegyszerűbb. Hosszú expozíciós idővel a külsőt nagyon főtt. Gyakorlatilag nincsenek benne játékok, és a hús szerkezete nagyon rostos lett.

tippek

• Melegítse fel a serpenyőt a hús elhelyezése előtt.