A friss sajtot túrós tejből nyerik, és a legegyszerűbb sajt, mert csak tejre, sóra és ecetre van szükség, hogy a tejfurkot elkészítse és a sajtot összenyomja. A friss sajt nagyon tápláló és egészséges, feldolgozása egyszerű, és nincs érési vagy finomítási folyamata. Ez a fajta sajt ideális ahhoz, hogy bármit is kóstoljon, és még egy kis olívaolajjal és borssal is megkóstolja. Ha szeretné tudni, hogyan készíthet friss sajtot otthon, folytassa a cikk olvasását.

Ön is érdekelhet: Hogyan tudjuk, hogy a sajt rossz?

Az első dolog, amit szem előtt kell tartani a friss sajt elkészítésekor, hogy jó tejet kell vásárolni, friss és pasztőrözött. Amint megvan, meg kell melegítenie, hagyja egy ideig a tűzben, figyelve, hogy nem forralja, és hogy sem ég. Miután a tej elég meleg volt, távolítsa el a hőtől.

2

A második lépés egy savas összetevő hozzáadása . A friss sajt elkészítéséhez ideális az ecet vagy a citrom használata . Ez az összetevő felelős a tejért. Ezután adjunk hozzá néhány csepp ecetet a tejhez, például ha három liter tejet elég fel egy kis citromlével. Távolítsa el a tejet és a lé.

3

Amikor friss sajtot készít otthon, tudni fogja, hogy a túró készen áll, amikor fehér keverékeket lát a keverékben, elválasztva a tiszta folyadéktól, amely a szérum. Adjon hozzá sót a keverékhez, és keverje össze. Ezután öntsük a készítményt pamut gézzsákba, és kössük össze a csomót. Helyezze a zsákot egy horogra, és húzza fel a horgot, hogy a folyadék kifolyjon és a készítmény szuszpendálva maradjon.

4

A keveréknek az anyagra kell támaszkodnia, és legalább nyolc órára kell lógnia, hogy tömörüljön, és kicsit kevésbé alakuljon ki az otthon készült friss sajt. Amint eltelik az idő, vegye fel a ruhát, vegye ki a csomót, és vegye ki a sajtot. Ideális esetben, miután megpróbálta, hűtőszekrényben tárolja, hogy jól maradjon és hosszabb ideig tart.

5

A friss sajt is finom, ha hozzáad egy kis hagymát, fokhagymát vagy paprikát a készítményhez. Frissen ízesített sajtot fog kapni, amely ideális kenyér kíséretében, és pica pica-ként szolgálhat a barátokkal való találkozás során. Ha szereted a japán ételeket, próbáld ki a temaki friss sajtot is, nem tudod elhinni, hogy milyen finom ez!

6

Bár a parmezán sajt a tészta királya, lenyűgözni fogja a varázslatos kombináció, amely a házi friss sajttal töltött sütőtök mártással készült tészta mellett áll. A sütőtök édes íze, a friss sajt sós és savanyú tapadásával kontrasztot teremt a szájban, amely meghívja Önt, hogy hagyja el a rutint és felfedezzen új ízeket, próbálja ki.