A zöldség pörköltje az egyik olyan étel, amely több egészséget jelent . Hozzáadhat mindenféle zöldséget, mint például cukkini, paradicsom, padlizsán és más zöldségek, nagyon kevés kalóriát biztosítanak, mivel a víztartalma meghaladja a 90% -ot. Sok zöldség van forgalomban egész évben, tartósítva, természetesen, előfőzve és fagyasztva, ami nagyon praktikus. De ha jobb, jobb, ha frisseket vásárol.

Szükséged lesz:

• 8 articsóka
• 1 karfiol
• 300 gr. zöldbab
• 300 gr. borsó
• 250 gr. sárgarépa
• 1 citrom
• 1 hagymát
• 1 evőkanál lisztet
• 1 gerezd fokhagyma
• 6 evőkanál olajat

Ön is érdekelt: Hogyan készítsünk egy egészséges barbecue lépéseket követni: 1

Távolítsuk el az articsóka külső leveleit, négyre vágjuk, és citrommal dörzsöljük, hogy ne rozsdásodjanak meg. 15 percig főzzük forró vízben sóval és egy kanál oldott lisztet. Távolítsa el a hőből és tartalékolja a főzővizet.

2

Húzza meg a babot és a sárgarépát, vágja őket Julienne-be . Főzzük őket külön, forró vízben, sóval, 10 percig. Frissítés és lefolyás. 10 percig főzzük a borsót.

3

Melegítsünk 3 evőkanál olajat egy serpenyőben, és a zöldségeket külön különítsuk el. Átadja őket egy rakottra.

4

A hagymát és a fokhagymát hámozzuk meg, és a maradék olajat megnedvesítsük. Megszórjuk a levest, a szezont és folytassuk a főzést egy alacsony hő mellett, amíg a mártást nem csökkenti.

5

Öntsük a mártást a zöldségekre . Fedjük le a serpenyőt, és forraljuk fel. Meghintjük apróra vágott petrezselyemmel.

tippek

• Az articsóka vásárlásakor ne feledje, hogy a levelek szorosan zárva vannak és csoportosulnak