A koleszterin olyan zsíranyag, amelyet főleg a májban termelnek és elengedhetetlen ahhoz, hogy a test életfunkciókat végezzen, mivel a hormonok, D-vitamin és epesavak termelésében is szerepet játszik.

Sokan spekulálnak arról, hogy bizonyos élelmiszerek étkezési kényelmét vagy nem, hogy megakadályozzák a koleszterinszint növekedését, és a só (vagy az azt tartalmazó élelmiszerek) az egyik. Ebből kifolyólag ez a cikk arra szolgál, hogy feltárja, hogy a só valóban felemeli-e a koleszterint, hogy megtegye a megfelelő intézkedéseket, hogy vigyázzon az egészségére.

Ön is érdekelt: A méz emeli a koleszterint?

A koleszterin típusai

Mielőtt elmagyarázná, miért okozza a sót a koleszterinszint, felfedezzük a két típus létezését:

LDL: (alacsony intenzitású lipoproteinek)

A " rossz koleszterin " néven is ismert, amely felelős a koleszterin szövetekbe és artériákba történő szállításáért. Az LDL magas szintje befolyásolhatja a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.

HDL: (nagy intenzitású lipoproteinek)

A " jó koleszterin " néven népszerűen ismertek azok, amelyek koleszterint gyűjtenek a szövetekből, és a májba szállítják, hogy az epe eltávolítsa azt. A HDL alacsony szintje is szív- és érrendszeri betegségeket okozhat.

Ebben a másik cikkben, mi a jó koleszterinszint és mi a rossz.

Miért emelkedik a koleszterinszint?

Vannak organikus és külső eredetű okok, amelyek befolyásolhatják a magas koleszterinszintet:

• Örökletes tényezők : mind a koleszterin termelését, mind a szervezetben történő szállítás sebességét gének határozzák meg.
• Nem és kor: 20-60 éves korig a koleszterinszint növekedni kezd. A menopauza befolyásolhatja az LDL-szintek növekedését is.
• Étkezési szokások : A transzzsírokban, telített zsírokban vagy állati eredetű koleszterinben gazdag étrend rossz koleszterinszintet eredményez.
• Túlsúly : A normál súly fölött emelje meg a rossz koleszterin szintjét és csökkenti a jó koleszterinszintet.

A rossz koleszterin felhalmozódása a vérben és az artériákban ateroszklerotikus szív- és érrendszeri megbetegedéseket okozhat, amelyek magukban foglalhatják azokat a körülményeket, amelyek miokardiális infarktust, agyi infarktust vagy a lábak fájdalmát okozzák.

Habár a koleszterin a kontrollon kívüli okok miatt emelkedhet, a koleszterin szintje az egészségünknek megfelelő szinten tartható. Egyikük kiegyensúlyozott étrend, de ez a diéta magában foglalja- e a só fogyasztását ? Ezt alább látjuk.

Ebben a másik cikkben megtudjuk, hogyan találjunk jó koleszterinszintet.

Só és koleszterin

Amikor nagy mennyiségű telített vagy transz zsírt fogyasztunk, a szervezet LDL-t (rossz koleszterint) termel . Ez nem történik a sóval, mivel a só nem tartalmaz zsírt, így önmagában nem befolyásolja a rossz koleszterinszint növekedését. A hiedelem azért keletkezik, mert a legtöbb telített és transzzsírban gazdag étel általában magas sótartalommal rendelkezik.

Ilyen példák az ipari chipek, a mikrohullámú popcorn, a cookie-k és a sós ételek. A transz- és telített zsírok felhalmozódása az artériákat nyúlik és szakad, és ezek a helyek rossz koleszterinnel vannak kitöltve, amellyel végül az artériákat lefedjük, és súlyos keringési és szív-érrendszeri problémákkal járnak.

Ezért, ha megkérdezzük, hogy a só növeli-e a koleszterinszintet, akkor a válasz nem, de ez nem jelenti azt, hogy nagy mennyiségben fogyasztható, mert túlzottan elfogyasztva problémákat okozhat. A só fokozott fogyasztása folyadékretenciót eredményez, és befolyásolja a vérnyomás növekedését, így önmagában nem befolyásolja a koleszterinszint növekedését, de befolyásolja a kardiovaszkuláris betegségek kockázati tényezőit.

Ebben a másik cikkben olyan koleszterin diétát javasolunk, amelyet naponta alkalmazhat.

Sal igen, de mérsékelten

Az alacsony sótartalmú étrend segíthet csökkenteni a rossz táplálkozási szokásokhoz kapcsolódó szívbetegségek szenvedésének esélyeit, így a mérsékelt fogyasztás elengedhetetlen a jó egészség megőrzéséhez. Hasonlóképpen, a feldolgozott élelmiszerek és az ipari pékség elkerülése a sótartalom csökkentésének módja, és ezzel egyidejűleg védi az artériákat a rossz koleszterin hatásától.

Becslések szerint a fent említett problémák elkerülése érdekében a só napi fogyasztása nem haladhatja meg a 6 grammot. Adunk néhány tippet, így főzés közben a sót helyettesítheti.

Ez a cikk csupán tájékoztató jellegű, nem rendelkezünk azzal a képességgel, hogy orvosi kezelést írjanak elő vagy bármilyen diagnózist készítsünk. Meghívjuk Önt, hogy forduljon orvoshoz, ha bármilyen típusú állapotot vagy kellemetlenséget mutat be.