Hallott már a kölesről, és még mindig nem tudja pontosan, hogy mi az? Ez egy nagyon egészséges gabonafélék, amely segíthet a többféle állapot kezelésében is. Így lehetőség van arra, hogy a rizs és más hagyományos gabonafélék helyettesítőjeként használják, mert ez is számtalan recept alapján készíthető. Ezért ebben a cikkben részletesen elmagyarázzuk, milyen előnyei vannak a kölesnek, ne hagyd abba az olvasást!

Ön is érdekelhet: Milyen tulajdonságai vannak az amarantnak?

Mielőtt mélyen megismernénk, hogy mi a köles tulajdonságai, szeretnénk hangsúlyozni, hogy a keleti gabonafélék - bár még mindig kevéssé ismert a nyugati országokban - több előnnyel jár az egészség és a szervezet számára. Tehát ezek a vetőmagok a quinoa-hoz vagy a rizshez hasonlóan fogyaszthatók, így főzés közben főzhet, és a kívánt ételhez csatolhatja.

2

Először is kiemelhetjük a köles magas tápértékét, mivel összetett szénhidrát, azaz lassú felszívódás, amely nagy mennyiségű energiát biztosít. A köles fogyasztás ugyanakkor fontos ásványi anyagok, mint például a magnézium, forrása az izom egészsége szempontjából; foszfor, amely a memóriánk javára és a fáradtság leküzdésére szolgál; vagy vasat, ezért erősen ajánlott anémia vagy vashiányos betegek számára.

3

Nagyon fontos megjegyezni, hogy a köles gluténmentes gabonafélék, így teljesen alkalmas a cölöliás vagy glutén intoleranciájú emberek számára. Ugyanezen oknál fogva sokkal jobban emészthető, mint a többi gabonafélék, és ezért kevésbé lesz nehézkes azok számára, akik nehéz emésztést szenvednek, és asszimilálódni fognak.

4

Másrészt a kölesre jellemző rost és keményítő segíthet a vér glükóz felszívódásában, ezért nagyon alkalmas a cukorbetegek számára . Ellentétben azzal, ami más gabonafélékkel történik, a glikémiás csúcsok elkerülhetőek, mivel a cukor lassabban felszívódik.

5

A kardiovaszkuláris rendszer egy másik, amely előnyös lesz a köles fogyasztásában, mivel képes egészséges és telítetlen zsírokat tartalmazó vér koleszterinszintjének csökkentésére .

Hasonlóképpen, a húgysavú emberek is megeszik ezt a gabonát, mivel a purinok tartalma - az urátkristályok képződését okozó anyag - jelentősen alacsony.

6

A quinoa-hoz hasonlóan, a köles fogyasztása és főzése előtt meg kell mosni és alaposan megtisztítani. A főzés idején a gabonafélék mindegyik része három rész vizet igényel, és a főzés kb. 30 perc.

Ez a cikk csupán tájékoztató jellegű, nem rendelkezünk azzal a képességgel, hogy orvosi kezelést írjanak elő vagy bármilyen diagnózist készítsünk. Meghívjuk Önt, hogy forduljon orvoshoz, ha bármilyen típusú állapotot vagy kellemetlenséget mutat be.