Ha az étkezési szokásait megváltoztatja és vegetáriánus lesz, figyelembe kell vennie egy sor olyan iránymutatást, amelyek segítenek abban, hogy egy tudatosabb és tiszteletre méltóbb étrendet érjenek el az állatokkal és a környezettel. Az első lépéseket szeretnénk megtudni, hogy megtanulják, hogyan válhat vegetáriánusává, és élvezze a 100% -os egészséges étrendet.

Ön is érdekelhet: Hogyan kezdjünk vegetáriánus lenni

Legyen vegetáriánus

Lehet, hogy az egészségesebb életet akarja vezetni, mert lehet, hogy tiszteletben tartja az állatok jogát, vagy azért, mert állati hús nélkül szeretne enni.

Bármi is legyen az ok, a vegetáriánus válás fontos döntés, amelyben táplálkozási szokásai radikálisan változnak, ezért ajánlott, hogy egy táplálkozási tanácsadóhoz forduljon, hogy segítsen a változás folyamatában.

Ha meg van határozva, tudnia kell, hogy a vegetarianizmusnak különböző módszerei vannak, amelyeknek közös alapja az, hogy nem eszik állati eredetű élelmiszert:

• Ovo lacto vegetáriánusok : azok, akik táplálékukban lehetővé teszik a tojás és a tejtermékek (sajt, joghurt ...) bevitelét

• Ovo vegetáriánusok : tojást enni, de nem tejterméket

• Lacto vegetáriánusok : tejet fogyasztanak, de elutasítják a tojásokat

• Vegánok : azok, akik nem fogyasztanak semmit, ami az állati világból származik, ezért nem eszik tejet vagy tojást

Alapvető vegetáriánus táplálkozás

Annak érdekében, hogy tudjanak vegetáriánusvá válni, az első dolog, amit szem előtt kell tartani, a vegetarianizmus alapvető táplálkozása. Az étrendből származó húsok kiküszöbölésével az ebből származó tápanyagokat ki kell cserélni az élelmiszer-piramisban.

A vegetáriánus étrend alapvető pontjai:

• Minden étkezéskor magában kell foglalnia a kalciumban gazdag ételt

• A B12-vitamin szintén fontos a nap folyamán lenyelni, így olyan vitaminokat is fogyaszthat, amelyek ebben a vitaminban gazdagok, vagy éppen ellenkezőleg, vegyen fel egy vitamin-kiegészítőt, amelyet a természetes termékek tárolójában talál.

• Minden nap zöldségeket vagy gyümölcsöket kell fogyasztania, amelyek C-vitaminban gazdagok

• Javasoljuk, hogy minden nap 1 liter és fél liter és 2 liter víz között inni

Amint már említettük, az étkezési piramisot a vegetáriánus étrenddel módosítjuk, majd az ételek új hierarchiáját adjuk meg a diéta nélkül.

1. csoport: Gabonafélék (6-11 adag): minden olyan gabonafélékből álló étel, amely teljes egészében ajánlott. Ezek közül kiemeljük: tészta, rizs, kenyér, gabonafélék, kuszkusz, stb.

2. csoport: Zöldségek (3 vagy több adag): minden olyan zöldség, mint a spenót, káposzta, vízitorma, paprika, paradicsom, svájci mártás stb.

3. csoport: Gyümölcsök és diófélék Száraz (2 vagy több adag): ebben a csoportban olyan gyümölcsök tartoznak, mint a narancs, a banán, a kivi stb., Valamint a diófélék, például a mandula, a földimogyoró, a fenyőmag, a cső stb.

4. csoport: A kalciumban gazdag élelmiszerek (6-8 adag): az olyan élelmiszerek, mint a brokkoli, a spenót, a tofu, a szezám stb.

5. csoport: hüvelyesek (2-3 adag): olyan élelmiszerek, mint a csicseriborsó, a lencse, a szójabab, a bab, a borsó stb.

6. csoport: Egyéb lényeges elemek (1-2 adag): a vegetáriánus étrendben lévő alapvető élelmiszerek, mint az olívaolaj, dió (a magas fehérjetartalom miatt) és a B12-vel dúsított termékek.

Vegetáriánus menü

A fő lépés, hogy tudjuk, hogyan válhatunk vegetáriánusra, az, hogy megváltoztassuk a naponta megjelölt menüt.

Ne feledje, hogy a legtöbb ember általában egy bizonyos receptkészletet használ, és minden család általában napi nyolc vagy kilenc receptet fogyaszt. Ez az étkezési szokás nagyon egyszerű módon átalakítható a vegetáriánuságra: változtassa meg a menüket olyan hússal, amely más, az ételektől mentes ételeket tartalmaz.

Ennek elérése érdekében a legjobb, ha három étkezés nélkül kezdjük el a húst (például tészta zöldségekkel, rizs paradicsommal, sült zöldségekkel, stb.): Így már három vegetáriánus receptet tartogat.

Az étlap növelése érdekében három további receptet készíthet, amelyeket rendszeresen készít, és alkalmazkodhat a vegetáriánus étrendhez (például a zöldségekkel ellátott hús tacók helyett zöldségekkel tacókat készíthet, vagy a hagyományos hamburgert helyettesítheti) vegetáriánus hamburgerért).

Az új vegetáriánus menü kiegészítéseként ajánlatos a receptkönyveket felkeresni, és más élelmiszereket kipróbálni, amíg még három ételt nem fogad el a menübe. És így egy pillanat alatt már kilenc különböző ételben és állati hústól mentes lehet.

Ha a hús eltávolítása az étrendből még mindig nehéz, a következő cikkben megtanítjuk, hogyan kell helyettesíteni a húst az étrendben.

Vegetáriánus főzési receptek

Ahogy már említettük, vegetáriánusá válás érdekében fontos megváltoztatni receptjeit. Ezért megmutatjuk Önnek a különböző vegetáriánus gyökér ételeket, amelyeket könnyen hozzáadhat a naphoz, és így vegetáriánusvá válhat.

Vegetáriánus receptek gabonafélékkel :

• Rizs gombával
• Spagetti zöldségekkel
• Quinoa zöldségekkel

Vegetáriánus receptek hüvelyesek :

• Lencse leves
• Csicseriborsó, spenót
• falafel

Vegetáriánus receptek húskészítményekkel :

• Vegetáriánus hamburger
• A seitan pörkölt gombával
• Szója húsgombóc zöldségekkel

ajánlás

Mielőtt vegetáriánus lenne, nagyon ajánlatos, hogy végezzen néhány elemzést az orvosnak, hogy megállapítsa, hogy célszerű-e ezt a módszert az Ön igényeinek megfelelően figyelembe venni. Ha igen, javasoljuk, hogy készítse elő a vegetáriánus étlapot egy olyan szakember kezében, aki magában foglalja az összes egészséges táplálékot, amire szüksége van az egészséges és egészséges élethez.

Ez a cikk csupán tájékoztató jellegű, nem rendelkezünk azzal a képességgel, hogy orvosi kezelést írjanak elő vagy bármilyen diagnózist készítsünk. Meghívjuk Önt, hogy forduljon orvoshoz, ha bármilyen típusú állapotot vagy kellemetlenséget mutat be.