A zsírok mérsékelt fogyasztása alapvető fontosságú ahhoz, hogy egészséges maradjon. De bár igaz, hogy testünk zsírokat igényel a megfelelő működéshez, a túlzott mennyisége a betegségek, például az elhízás, a szívbetegség, a zsírmáj vagy a koleszterin, valamint a megnövekedett trigliceridszintek, valamint a megnövekedett kockázatok kialakulásához vezethet. különböző krónikus betegségek, mint például a cukorbetegség. Az étrendben lebegő lipidek mennyiségének kezelése nagyon fontos, ezért elengedhetetlen, hogy azonosítsuk azokat a táplálékokat, amelyeknek sok zsírt tartalmaznak a fogyasztás mérsékléséhez. A .com-ban megmagyarázzuk, hogy mik azok.

Ön is érdekelt lehet: A telített zsírokban gazdag élelmiszerek

A zsírok típusai

A zsírbevitel elengedhetetlen a testünk megfelelő működéséhez azáltal, hogy energiát biztosítunk, megvédjük szerveinket, szabályozzuk a hormonokat, elősegítjük a vitaminok felszívódását és a véren keresztül történő szállítását, és a sejtmembránok fontos részét képezik.

Mindazonáltal mindezen előnyök elérése érdekében fontos a megfelelő típusú zsír fogyasztása anélkül, hogy meghaladná azokat, amelyek nem előnyösek a szervezet számára. A lipidek típusa :

• Telítetlen zsírok : növényi eredetű élelmiszerekben, diófélékben, gabonafélékben és kék halakban. A telítetlen lipidek bizonyos típusai testünk egészsége szempontjából elengedhetetlenek, mint az omega 3 vagy az omega 6 esetében. Elsősorban növényi olajokban, például olívaolajban, lenben vagy napraforgóban találhatók olyan élelmiszerekben, mint lazac, tonhal, a szardínia, a mandula vagy az avokádó. Ezek növelik a HDL vagy a jó koleszterinszint szintjét .
• Telített zsírok : olyan állati eredetű élelmiszerekben találhatók, mint a húsok, tejtermékek és származékok, valamint bizonyos növényi olajok, például kókusz. Továbbá ez a zsír más típusú élelmiszerekben is megtalálható, például süteményekben vagy harapnivalókban, mivel a növényi olajokat használják fel előállításához. Túlzott fogyasztása a rossz koleszterin vagy LDL és trigliceridek növekedését, valamint számos egészségügyi problémát okoz.
• Transz-zsírok : ezek telítetlen zsírok, amelyek átalakulási folyamaton mennek át telített zsírokká alakulva. Ezek olyan élelmiszerekben találhatók, mint például sütemények, snackek, édességek, sütemények vagy elkészített ételek. Ezt a fajta lipidet a szervezetünk legveszélyesebbnek tartjuk, mert nem csak a rossz koleszterinszintet növeli, hanem csökkenti a jó értéket.

Miért fontos mérsékelten enni zsírt?

A telítetlen zsírok szükségesek a testünk egészségéhez, míg a telített zsírok szintén előnyösek ahhoz, hogy energiát biztosítsanak, feltéve, hogy mérsékelten fogyasztják őket. De ha telített és / vagy transz lipidekben gazdag ditát hordozunk, akkor fennáll annak a kockázata, hogy ez a zsír, amikor a szervezetünk nem tudja megfelelően megszüntetni, belsejében megszilárdul és különböző egészségügyi problémákat okoz, mint például:

• elhízottság
• Koleszterin és magas trigliceridek
• Zsírmáj
• Az artériás akadályok
• Nagy a szívbetegség kockázata

Mindez döntő módon befolyásolja egészségünket, növelve a krónikus betegségek és veszélyes körülmények szenvedésének kockázatát, ezért a jólét biztosítása érdekében elengedhetetlen a kiegyensúlyozott étrend, a zsírbevitel mérséklése és a fizikai aktivitás.

A kolbász a több zsírt tartalmazó élelmiszerek között

Ha alacsony zsírtartalmú étrendet szeretne fogyasztani, akkor a kolbász az egyik első élelmiszer-csoport, amelyet mérsékelni kell. A zsírban, sóban és tartósítószerekben gazdagok nem alkalmasak magas koleszterinszint, magas trigliceridek, magas vérnyomás vagy húgysavban szenvedők számára, és nem is szabad feleslegesen fogyasztani, ha egészséges étrendet akarnak enni.

Az ilyen típusú zsíros termékek közül a következőket találjuk:

• A chorizosok
• A szalonna és a szalonna
• Salami, salchichón, fuet stb.
• Mindenféle pápák

Vaj és magas koleszterinszintje

A vaj az egyik olyan összetevő, amely a legmagasabb mennyiségű telített lipidet és koleszterint tartalmaz, és kitűnően kitűnően kiemelkedik a sok zsírt tartalmazó élelmiszerek közül, mivel ennek a vegyületnek 80% -a áll. A bevitelét rendkívül mérsékelten kell végezni, elkerülve a lehető legnagyobb mértékben a gyakori fogyasztást.

Tejtermékek és ezek telített zsírokban gazdag származékai

Már ki is emeltük a vajat, de ez nem az egyetlen olyan tejtermék származéka, amely magas zsírtartalmú. Valójában a teljes tej nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, amit el kell kerülni, különösen akkor, ha bizonyos egészségügyi állapotai vannak, mint például az elhízás vagy a magas koleszterinszint, de az is fontos, hogy mérsékelje a következők fogyasztását:

• Megkötött sajtok, nagyon lipidekben gazdag. Javasoljuk, hogy friss és alacsony sót és zsírt használjon.
• Krémes joghurt
• Mindenféle krém és krém.

Sütemények, sütemények, sütemények, sütemények

Minden olyan élelmiszer, amely az ipari vagy házi pékségbe csoportosítható, mint például a cookie-k, sütemények, különböző desszertek és sütemények, nagy mértékben hozzájárulnak az olyan összetevőkből származó zsírokhoz, mint az olajok, vaj, tojás, tejszín, csokoládé és más, az általuk használt termékek. kidolgozásában. Különös gondossággal kell eljárnia a fogyasztásukkal kapcsolatban, mivel a transzzsír-zsírt a testünkhöz hozzák, ami csökkentheti a jó koleszterinszintet és növeli a rosszat.

Sós ételek

A sült burgonyát, a búza héját, a sült kukoricát vagy a sajtot, valamint a sült és sózott dióféléket minimálisra kell fogyasztani a magas zsírtartalom miatt . Ehelyett ajánlatos egészségesebb snackeket választani, mint például só nélkül sült pörkölt dió, hozzáadott cukor vagy sovány joghurt.

Majonéz, nagy zsírtartalmú

Ha majonéz szeretője vagy, és minden alkalommal, amikor hozzáadod az edényeidhez, tudnod kell, hogy ez az egyik olyan élelmiszer, amely több zsírt tartalmaz, mert tojássárgájából és olajból készül, egy hatalmas kalóriaszivattyú, amit el kell fogyasztani csak alkalmanként és mérsékelten.

Gyorsétel, csomagolt és sült

Transztt zsírokkal, ízekkel, tartósítószerekkel és sokszor egészségtelen főzési technikával dolgozva, a gyorsétel a nagy zsírtartalmú ételek közül a királynő, így csak azt ajánljuk, hogy valami esetlegesen fogyasztják.

A csomagolt ételek ebben a listában nem maradnak le, ezekben az esetekben a legjobb, ha házi készítésű ételeket választunk, és el kell kerülni azokat a készítményeket, amelyek a lipidek és tartósítószerek nagy mennyisége miatt maximálisan fogyaszthatók. Ezen túlmenően túlzottan el kell kerülni a sült és tapasztalt készítményeket, amelyek magas kalóriatartalmúak és telített lipidekkel vannak feltöltve.

Telítetlen zsírok az egészségre

De nem minden zsír a testünkkel, telítetlen zsírok előnyösek és jelen kell lennie a diéta és naponta. Az őket tartalmazó élelmiszerek közül:

• Az olívaolaj
• Kukorica, napraforgó vagy repceolaj
• Mandula és dió sütés nélkül, só nélkül vagy hozzáadott cukor nélkül
• Kék hal, mint lazac, szardella, tonhal vagy szardínia
• Az avokádó

Ez a cikk csupán tájékoztató jellegű, nem rendelkezünk azzal a képességgel, hogy orvosi kezelést írjanak elő vagy bármilyen diagnózist készítsünk. Meghívjuk Önt, hogy forduljon orvoshoz, ha bármilyen típusú állapotot vagy kellemetlenséget mutat be.