A számok figyelmeztetnek a lehetséges szívrohamokra, stroke-okra és más szív- és érrendszeri betegségekre. Ez azért van, mert a legtöbb ember naponta kétszer fogyasztja az ajánlott nátrium-adagot, ami kevesebb, mint 1500 mg.

Mivel a krónikus felesleges nátrium a magas vérnyomáshoz és más legyengítő állapothoz kapcsolódik, a nátrium-bevitel szabályozása jó egészséget eredményez.

A nátrium akut túladagolása azonnali orvosi tüneteket okozhat, mint például repedt ajkak, hányinger és szélsőséges esetekben a halál.

Ha csökkenteni szeretné vagy akár kiküszöböli a sót a diétáról, itt van néhány javaslat a feladat elvégzéséhez.

Ön is érdekelt: Nátrium-gazdag ételek

Kerülje a feldolgozott élelmiszereket

A friss termékek, húsok és édesvízi halak általában só nélkül vagy nagyon alacsony nátriumtartalmúak, míg a feldolgozott élelmiszerek és éttermek, például a levesek és a fagyasztott élelmiszerek általában elég magasak a nátriumban.

Sok fagyasztott zöldség is alacsony a nátriumban.

Szerezd meg a címkék olvasásának szokását. Ne feledje, hogy mindig hozzáadhat sót, ha valóban szükséges, később.

Hígítsuk a nátriumot az élelmiszerből

Ha magas nátriumtartalmú termékeket vásárol, mint például a levesek, a nátrium- szint csökkentésére szolgáló módszer hígítás. Például, ha a levest a címkén feltüntetett módon készíti el, akkor ez magas nátriumtartalmú. Ehelyett a konzervleveset alapként kezdhetjük, majd burgonyát és friss zöldséget, például zeller, hagyma és sárgarépát adhatunk hozzá. Ennek eredményeként a leves átlagosan alacsonyabb, mint a nátrium-tartalom, és magasabb a vitaminok átlaga.

Ezen túlmenően a főzés előtt ki kell öblíteni a magas nátriumtartalmú zöldségeket, például a babot, a borsót és a kukoricát.

Egyél otthon

Nehéz lehet vagy lehetetlen ellenőrizni a mások által készített élelmiszerek nátriumtartalmát . Otthoni étkezés gyakrabban azt jelenti, hogy biztos lehet benne az élelmiszer nátriumtartalma.

Ismerje meg, hogyan ízli az ételeket természetes állapotában

Mindig próbálja meg az ételt só hozzáadása előtt. Ha Ön az a személy, aki szokásosan sót ad az ételnek, először vegye a villát a sószóró előtt. Ily módon elkezdjük értékelni az élelmiszer ízét só nélkül.

Kezdetben ez nem könnyű, gyakorlatra van szükség ahhoz, hogy megértsük, hogy a só miért rejti el az étel igazi ízét. sót.

A jó hír az, hogy az ízlelőbimbók nagyon gyorsan alkalmazkodnak, és az első három héten belül képesnek kell lennie észrevenni az élelmiszer ízének különbségét és mindenekelőtt azt, hogy a só használata kellemetlen.

A beállítási idő alatt a só mennyiségét felére csökkentheti és a későbbiekben ajánlott helyettesítőket használhatja.

Ismerje meg az ételt

Olvassa el a rendszeresen fogyasztott élelmiszerek címkéit. Az élelmiszerek nátriumtartalmának kevés ismerete meggyőzheti Önt arról, hogy csökkentenie kell a felesleges só fogyasztását.

Amikor élelmiszereket vásárol, kezdje el a szokás, hogy elolvassa a címkét, hogy megismerje a nátrium tartalmát. A jó hüvelykujjszabály az, hogy összehasonlítsuk az adagonkénti kalóriák számát a nátrium-milligramm számával. Kerülje a termékeket, ahol a nátrium száma nagyobb, mint a kalóriák száma.

A nátrium a különböző formákban van, és minden só; a címkék olvasásakor keresse meg a nátriumot, nátrium-benzoátot, nátrium-nitritet, nátrium-szorbátot. Próbálja meg elkerülni az összes ilyen sót.

A tengeri só és más ízesített sók még só.

Tartsd szemmel a fűszereket. A szójaszósz, a ketchup, a mustár, a vaj és a többi terjedés is sóval rendelkezik. Olvassa el a címkéket és adjon hozzá.

Főzés kevesebb sóval

Hagyja abba a sót a konyhában, hacsak nem feltétlenül szükséges. Csökkentse a receptek által javasolt összegek felét. Ha lehetséges, add hozzá a sót a főzési folyamat vége felé, vagy közvetlenül az étkezés előtt. Ily módon kevésbé időt ad a sónak, hogy behatoljon az élelmiszerbe.

Ne adjunk sót forró vízhez. Előfordulhat, hogy a tészta főzésénél kivételt tesz, mivel egy kis só növeli a forráspontot.

Helyettesítse a só fűszereit

A sónak számos ízletes alternatívája van, melyet hozzáadhat a diétához, hogy segítsen.

• Friss és szárított gyógynövények. Nem szégyenlött
• Friss fűszerek és nem telt el.
• Frissen facsart citromlé.
• Frissen facsart fokhagymát
• Friss zöldségek és hús. Győződjön meg róla, hogy a lehető leghamarabb fogyasztja, amikor az ízek kiválóak.
• Növényi só.
• Oregánó és bors.

Ez a cikk csupán tájékoztató jellegű, nem rendelkezünk azzal a képességgel, hogy orvosi kezelést írjanak elő vagy bármilyen diagnózist készítsünk. Meghívjuk Önt, hogy forduljon orvoshoz, ha bármilyen típusú állapotot vagy kellemetlenséget mutat be.