A szószok félig folyékony készítmények, amelyek célja, hogy a hús, a hal vagy más kulináris készítményeket egy edényt kísérje. Konzisztenciája folyadékról egy pürére hasonlítható. Melegen és hidegben is felszolgálható, az egyes típusú mártásoktól függően, és egy bizonyos mártást is használnak bizonyos élelmiszerek kísérésére, valamint ízének fokozására és javítására. amelynek alapja mindig fehér sajt . Látni fogod, hogy minden receptben ajánlunk egyfajta edényt.

Ön is érdekelt: Hogyan készítsünk tojásalapú szószokat

Salsa, fehér sajt és homár

A serpenyőben 5 cl homárleveset (vagy ónleveset) keverjünk össze 200 g 0% -os zsírtartalmú sajttal és egy kis tejjel, és tegyük alacsony hőre, hogy forróvá váljon, és jól keveredjen egy időben Ezután egy fakanállal keverjük össze, majd hozzáadunk egy evőkanál bazsalikomot, fél teáskanál friss kakukkfű leveleket és borsot, és hagyjuk még néhány percig főzni. Amikor egy mártás egy kicsit vastag, és eltávolíthatod a serpenyőt a tűzből, akkor a mártással jobb, ha forró. Ahogy a neve is sugallja, ez egy nagyon gazdag mártás hideg halak számára.

Fehér gyógynövényes sajt mártással

Az első dolog, amit meg kell tenned, két evőkanál sajtot 0% zsírt kell verni egy kanál mustárral, egy teáskanál borecettel, sóval és borssal. Energiával kell legyőzni, hogy minden összetevő jól keveredjen, majd két evőkanál vizet kell hozzáadnia, és a mártással ízesítenie kell egy kanál tárkonyot vagy bazsalikomot az egyéb gyógynövények között. minden étel, de kiderül, hogy nagyon gazdag rákok és garnélarák esetében.

Salsa curry fehér sajttal

Egy kis kanálnyi curry-t hígítunk egy kanál vízben. Amikor a curryt jól hígítjuk, 200 g 0% -os zsírtartalmú sajttal kell összekeverni, majd a keveréket bain-marie-ba kell helyezni, és egy tojássárgáját kell hozzáadni, amíg megpörgeti. Jobb, ha melegen szolgálják, és mindenféle edényre szolgál: húsok, halak vagy zöldségek.

Mártás, fehér sajt, könnyű majonézzelMAYONESA LIGERA

A jó majonéz készítéséhez 200 gramm 0% zsírtartalmú sajtot kell verni egy evőkanál mustárral, egy evőkanál és fele ecettel és sóval és borssal.