A hal nagyon egészséges táplálék, amely szükséges és hasznos tápanyagokat biztosít az emberi test számára. Ennek ellenére bizonyos esetekben bizonyos baktériumok, paraziták vagy szennyeződések, például az anizakisz vagy a higany okozta egészségügyi problémákat okozhat, ezért bizonyos intézkedéseket kell alkalmazni a fogyasztás során. Ebben a cikkben elmagyarázzuk, hogyan lehet elkerülni a halakkal kapcsolatos kockázatokat.

Előfordulhat, hogy érdeklődik: Melyek a halak, amelyek több higanyt tartalmaznak?

Ahhoz, hogy megakadályozzuk, hogy az esetleges baktériumok vagy paraziták, például az anisakis belépjenek a testünkbe, a lehető leghamarabb ki kell szedni a halakat, megakadályozva, hogy a halba kerüljön a húsba.

2

A hal vásárlásakor meg kell győződnünk róla, hogy friss és jó állapotban van . Ily módon meg kell győződnie arról, hogy a bőr fényes, és a mérlegek jól illeszkednek, a szemnek kiemelkedőnek és intenzívnek kell lennie.

3

Ha olyan halat vásárol, amelyet jelenleg nem fog fogyasztani, tedd egy csomagoló vagy légmentesen lezárt tartályba annak biztosítása érdekében, hogy a halat ne szárítsuk meg, vagy léjük ne menjen el, mivel más ételeket szennyezhetnek a hűtőszekrényben. Néhány jó lehetőség az ebéddobozok vagy a tupperek, egy fedett lemez, egy zsák vagy egy műanyag fólia.

4

Meg kell jegyezni, hogy a hal főzésénél meg fogjuk ölni a lehetséges baktériumokat, amelyek még tartalmazhatnak. Tehát a fő probléma, amit nyers vagy pácolt hal fogyasztásakor fogunk tapasztalni, mivel ezek a szervezetek élve maradhatnak és átjutnak a testünkbe.

5

Másrészről, ha befagyasztjuk a halat, vagy úgy döntünk, hogy a már befagyott halakat vásároljuk, akkor elkerüljük a baktériumok fertőzésének kockázatát is.

6

Másrészt a környezetszennyezés miatt intézkedéseket kell hoznunk a halakban, például a higanyban lévő szennyezőanyagok jelenlétében is . Egyes halak egész életük során felhalmozódnak a testükben higanyt, különösen nagy fajokat, mint például a nagy ragadozók, és ez a nehézfém káros lesz az emberi egészségre.

7

Meg kell jegyezni, hogy a terhes és szoptató nők és kisgyermekek - 1 és 30 hónap között - a legkiszolgáltatottabbak. Ily módon nagy mennyiségű táplálkozási előnyüknek köszönhetően tudnak fogyasztani és elfogyasztani a halakat, de tanácsos, hogy a higanyral elkerüljék a legszennyezettebb fajokat, amelyek fogyasztását bizonyos szakaszokban korlátozni kell. Éppen ezért: kardhal, cápa, kékúszójú tonhal és csoportosító, bár javasoljuk, hogy további információért keresse fel cikkünket:

• Mi a hal a legtöbb higanyval
• Mi a hal kevesebb higanytartalommal