A forró hal a technika, amelyet a szakácsok évszázadok óta használnak. Nem számít, milyen típusú halat szeretne, a készítmény egyszerű, és a főzési idő viszonylag rövid lehet. Ez egy természetes választás, ha gyors és ízletes ételeket szeretne készíteni.

Amikor megtanulta, hogy a halat megfelelően forralja, a végeredmény egy olyan étel, amelyet minden halszerető szeretni fog.

Ön is érdekelhet: Hogyan tudjuk, hogy a hal friss-e?

Vásárolja meg a kívánt halat. A forró hal egy olyan technika, amely jól fog működni bármilyen halakkal. A legjobb eredmények elérése érdekében a fagyasztott helyett friss filét válasszon.

2

Mielőtt megérinti a halat, alaposan mossa meg a kezét szappannal és vízzel. Ezután mossa le a halat hideg vízben, és győződjön meg róla, hogy tiszta.

3

Készítsük el a potot a halak forralásához . Töltsön fel egy edényt annyi hideg vízzel, hogy fedezze az egész halat. Öntsünk 1 teáskanál sót, és 1 teáskanál citromlevet. Ha nincs citromlé, az ecettel helyettesítheti.

A sokkal gazdagabb ízért izgalmat adhat a forró vízhez. A fehér hagyma és a sárgarépát apróra vágott darabokra vágjuk, és 2 vagy 3 szegfűszeggel, sóval, borssal és ecettel együtt adjuk hozzá. Az ízlési preferenciáitól függően hozzáadhat annyi vagy annyit, amennyit csak akar.

4

Indítsa el a főzést

Helyezze a halat a potba, és gyújtja le a tüzet közegre, hogy a víz lassan forraljon.

Nagyon fontos, hogy a víz lassan forraljon, hogy a halnak elegendő ideje legyen a főzéshez.

5

Jól főzött. Általános szabályként a nagy és vastag halak (harcsa, tonhal) esetében kb. 8 percig főzni kell 0, 500 grammra.

A vékonyabb halak számára kb. 5 percig főzzön minden 0, 500 gramm hal.

A hal főzésének időpontjától számítva a sütési időt attól a pillanattól kezdve, hogy meggyújtja a tüzet, nem attól a pillanattól kezdve, hogy a víz kezd forralni. Azok a 2-3 perccel, ameddig a víz forrni kezd, a főzési folyamat része.

A tökéletesen főtt hal kulcsa az, hogy győződjön meg róla, hogy tudja, mikor kell kihozni a forró vízből . Ha túl hamar megtörténik, a hal nyersen belsejében lesz, és ha túl későn veszi, akkor vízes, színtelen és íztelen lesz. Lehet, hogy kicsit meg kell kísérleteznie, hogy elérje a megfelelő időt.

6

Forraljuk fel a halat. Miután főtt, távolítsa el a halat a vízből, díszítse vagy szezonra, és készen áll a kiszolgálásra. A főtt halat egy mártással kell ellátni. A legnépszerűbb lehetőségek a tatár, a holland vagy a tisztított vaj.