A paradicsom nagyon értékes étel minden konyhában. Velük sok étel, mártás és kíséret áll rendelkezésre, hogy ételeink sokkal ízletesebbek legyenek. Ezért a megfelelő módon megóvott paradicsom megőrzése érdekében elkerülhetjük, hogy rothadjanak, amellett, hogy bármilyen pillanatban felhasználhatók, anélkül, hogy ezek frissek lennének. Ily módon a paradicsom tárolására és megőrzésére, függetlenül attól, hogy érett, zöld vagy múlt, számos technikák léteznek. A .com-ban elmagyarázzuk, hogyan lehet könnyen megőrizni a paradicsomot, hogy megőrizze minőségét és ízét, és bármikor főzze őket.
Tartsuk az érett paradicsomot
A paradicsom megőrzése előtt gondosan nézze meg a legjobbakat. Kerülje a foltok, a sérült bőr vagy sárgás területek elszíneződését, és színe rózsaszín . Az érett és friss paradicsom megőrzése, akár megvásárolt, akár termesztett, a legjobb trükk az, hogy szobahőmérsékleten, körülbelül 13 ° C- on (55 F) tároljuk őket. Nem célszerű hűteni őket, mivel elvesztik ízüket és textúrájukat. Ily módon, az érett paradicsom minőségének teljes kihasználása érdekében ajánlatos a vásárlás vagy a tenyésztés után 2–5 napig fogyasztani, attól függően, hogy milyen típusú paradicsom: cseresznye, csokrok vagy érett a növényben. Ahhoz, hogy megtartsuk őket, kerüljük a közvetlen napfényt, és helyezzük őket a szárral felfelé, hogy ne lágyuljanak. A 20 foknál magasabb hőmérsékletű paradicsom nagyon gyorsan érett.
Tartsa a zöld paradicsomot
A zöld paradicsom, másfelől az éretté váló megjelenés mellett, másképp megőrződik. Annak érdekében, hogy hosszabb ideig megőrizze minőségét, helyezze a paradicsomot a szárral az újsággal borított kartondobozba. Javasoljuk, hogy a dobozot hűvös helyen, de nem hűtött helyen helyezze el, amíg a paradicsom nem pirossá válik, és ezért érik.
Az ilyen típusú paradicsom megőrzésének másik módja az, hogy azokat a szárral egy papírzacskóban helyezzük el. Ha fel szeretné gyorsítani az érést, tartsa meg érett almát . Miután a zöld paradicsom teljesen piros, megőrizheti őket az érett paradicsom technikáinak követésével.
Tartsd távol a paradicsomot
Amikor a paradicsom elvesztette érettségét, itt az ideje megőrizni őket a hűtőben. Hogyan lehet tudni, hogy a paradicsom múlt? Ez egyszerű Megfigyeljük, hogy a színe nagyon piros, és a húsának textúrája a normálnál lágyabb. Így annak érdekében, hogy elkerüljük a minőségi tényezők elvesztését és az ízük nagyobb legyen, a hűtőszekrényben kb. 3 vagy 5 napig tarthatjuk őket . A vízveszteség csökkentése érdekében célszerű papír vagy műanyag zacskóba helyezni, néhány nyílással. Ne felejtsd el, hogy legalább egy órával a főzés vagy étkezés előtt vegye ki a hűtőszekrényből a paradicsomot . Ily módon segíthet nekik, hogy helyreállítsák a környezeti hőmérsékletet és ezzel az ízét.
Tartsa a nyers paradicsomot vagy a ratatouille-t
Ha paradicsomot szeretne készíteni, ez jó választás. A paradicsomot hámozzuk, négy darabra vágjuk, és tegyük egy üvegbe. Ily módon csomagoljuk őket, próbáljuk meg préselni a paradicsom darabokat, hogy elkerüljük a levegőben maradt levegőt. Az ilyen típusú paradicsom megőrzésének másik módja az, hogy ratatouille- t készítsünk . Más zöldségeket adhat hozzá a megőrzéshez, és ugyanabban az edényben tárolhatja.
Tartsa a szárított paradicsomot
A paradicsom szárítása segít megtartani őket hónapokig. Ily módon használhatja őket pörköltek, sült krumpli vagy saláták készítésére. A paradicsom kiszárításához vágja őket, és adjon hozzá kevés sót. Ezután hagyja 5 vagy 6 napig megszáradni a napon. Amint ez az idő letelt, helyezze a paradicsomot egy húrra, és hűvös, száraz helyen tegye. Az olívaolajjal tégelyekbe is helyezheti őket.
Tartsa paradicsom: fagyasztó
A paradicsom minden tulajdonságának megőrzésének egyszerű módja az, hogy megfagyjon . Ily módon a friss íz és minden tápanyag megmarad. Ez a módszer segít abban, hogy friss ételeket kapjon azokban a napokban, amikor valamit gyorsan kell főzni. Leveseket és szószokat készíthet, vagy hozzáadhat a sült paradicsom tésztaételekhez, elkerülve az előregyártott mártásokat. Fagyasztásuk előtt kényelmes, hogy leválaszthassa őket, vagy előfújja őket. Így megtarthatja őket minden ízükkel és tulajdonságaik elvesztésével.
A paradicsom megőrzése: szószok és konzervek
A paradicsommal készített házi készítésű termékek nagyon egyszerűek, és a paradicsom természetes ízét is élvezhetik, anélkül, hogy meg kellene vásárolniuk a szószokat. Hasonlóképpen, a házi megőrzés több mint egy évig tart, anélkül, hogy elveszítené a paradicsom tulajdonságait.
A lekvárokat vagy lekvárokat is készíthet, vagy csomagolhatja a sült vagy természetes paradicsomot. Ha úgy dönt, hogy természetesen megőrzi őket, akkor nagyon érettnek kell lenniük, és ajánlatos, hogy azokat hámozzák előbb. Ha éppen ellenkezőleg, inkább a paradicsom sütését próbálja meg darabokra vágni, és forralni, így a folyadékokat megszünteti. Aztán, amikor észreveszed, hogy megvastagodnak, adjunk hozzá olajat, borsot és sót a serpenyőbe - ízlés szerint - és hagyjuk forralni még 10 percig . Mindkét esetben a paradicsomot hermetikusan lezárt edényekbe öntsük, és még 20 percig forraljuk fel a vízfürdőben .
Amit a paradicsomról kapsz, amit még nem használtál meg, a paradicsomlé a maradék húsleveszel készíthető . Csak sót és borsot kell hozzáadni az ízléshez.
- Szóval őszén és télen a paradicsomot gond nélkül meg lehet tartani a hűtőszekrényből. Ez így van, az ideális megőrzési mód fejjel lefelé és nedves ruhával.
Hagyjuk Meg Véleményét