Ősz a gomba szinonimája, és az egyik leggyakoribb ehető gomba Spanyolországban a níscalo, vagy sok más néven is ismert, mint például a rovellón, guíscano, rebollón ... Ez az erős narancssárga vagy vöröses gomba nagyon nagyra értékelik a konyhában, mivel Egyedülálló íze van és tökéletesen ötvözi a sok összetevőt.

Mielőtt pörköltet készíthetnénk rókagombával, vagy közvetlenül főzni a rókagombákat, pl. Grillezett, meg kell tisztítani őket. Ennek ellenére meg kell jegyezni, hogy ha a gombát magad gyűjted, akkor ezt az akciót már az erdőben kell elkezdeni. Ezért ne hagyja ki ezt a cikket arról, hogyan kell tisztítani a rókagombákat.

Ön is érdekelt: Hogyan lehet lefagyasztani a níscalos lépéseket?

Először is, ha a rókagombákat az erdőben gyűjtjük, elengedhetetlen, hogy eltávolítsuk az ágakat, leveleket és más természetes maradványokat, amelyeket ezek a gombák fedezhetnek. És az az, hogy a níscalo általában a fenyvesek és más növényzet alatt nő, ezért gyakori, hogy a kalap elkapásakor ez a fajta despoláció a természetben.

2

Hasonlóképpen egy kicsit rázzuk meg a rókagombákat, hogy tisztábbak legyenek, és ezzel egyidejűleg hozzá fog járulni ezeknek a gombáknak a spóráihoz, amelyek leesnek, így új rókagombákat tudnak termeszteni. Ugyanezen okból szükség van egy kosár vagy kosár hordozására, és soha nem zsákokat, mert így segítünk a spórák szóródásában.

3

Miután hazaértünk, alaposan megtisztíthatjuk a rókagombákat, segítve nekünk egy kefével vagy egy száraz ruhával . Ily módon eltávolítjuk a fennmaradó földet, valamint kis ágakat és így tovább.

4

Ha nem fogod főzni a rókagombákat abban a pillanatban, fontos, hogy ne nedvesítsd meg a rongyot, hanem hogy a rókagombákat tisztítás előtt tisztítsuk meg. Ahhoz, hogy tökéletes körülmények között tartsák, figyelembe kell vennie a rókagomba megőrzésére vonatkozó ajánlásokat.

5

Hasonlóképpen, győződjön meg arról, hogy nincsenek boldogok vagy elkényeztetett diók, hogy megakadályozzák a kis férgek átjutását az egészséges gombákhoz, és elrontják őket. Abban az esetben, ha a níscalo némelyikének csak egy sérült része van, vághatja le és tartsa meg az egészséges részt.

6

Abban a pillanatban, amikor úgy dönt, hogy főzni fogja a rókagombákat, megnedvesítheti a rongyot vagy a papír konyhát, és tisztíthatja a gombát. Nem ajánlatos a rókagombákat a csap alá helyezni, mert felesleges vizet gyűjthetnek össze, és elronthatják a receptet.