Annak érdekében, hogy a tőkét sótalanítsuk , vágjunk át normál darabokra, tegyük egy mély tálba, bőséges hideg vízzel. Egy és fél napig két napig kell lennie, gyakran cserélve a vizet. Nem csak a tartály dekantálását, hanem a tőkehal minden darabját el kell távolítani, teljesen ki kell üríteni, és új vizet kell tenni, és a tőkehal tejfürdőben is elhagyható. Ezt félig áztatással kell elvégezni, azaz 24 órán át vízzel áztatás után, majd 24 órán át hideg tejben áztatni. Nagyon friss helyen, lehetőleg hűtőszekrényben kell tartani, különösen meleg időben. Amint tudod, hogyan kell sótalanítani a tőkehalat, most elmondjuk, hogyan készítsük el a tőkehal mézzel, egy finom étel, amely meg fogja lepni a barátaidat.

Szükséged lesz:

• 150 gr. tőkehal
• 1 pohár olaj
• A narancssárga bőr
• A narancslé
• 100 gr. méz
• 1 hagymát
• A cukorhagymának 1/4-ös része

Ön is érdekelt: Hogyan tegyük meg a tőkehal lépéseit: 1

Az olajat a narancs és a lé bőrével 30 percig forraljuk fel az olaj forralása nélkül.

2

Ha bizalmas, adjunk hozzá két teáskanál mézet . Ezután a sótalanított tőkehal darabjai felfelé néznek.

3

A keverékolajat 60 ° C hőmérsékleten 15 percig hagyjuk el. Ezután levágjuk a julienne hagymát és karamelizáljuk cukorral.

4

Végül tegye a tányérra a tőkehalat a bőrrel lefelé, tegye a mártást és díszítse karamellizált hagymával és narancshéjjal.

tippek

• A jól sózott tőkehal és a nagy és szép darabok