A „pochar” kifejezés nagyon gyakori a receptkönyvekben, és néha kétségeket okozhat a követendő lépések tekintetében. Ebben a cikkben bemutatjuk, hogyan kell a zöldségeket begyűjteni, egy olyan technikát, amelyet a kevés használt olaj jellemez, és azt a tüzet alacsony hőmérsékletét, amelyre főzünk.

Ön is érdekelt: Hogyan vágjuk le a zöldségek julienne stílusát A következő lépések: 1

A buggyantott zöldség az összes kívánt összetevőt tartalmazhatja: sárgarépa, padlizsán, cukkini, stb., Bár a hagymát és a fokhagymát, apróra vágva, elengedhetetlen.

2

Tegyünk egy nagy serpenyőt, hogy melegítsünk és öntünk olívaolajat, nem túl sok. Amikor meleg van, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát. Ezután öntsük az apróra vágott zöldségeket a kis négyzetekbe .

3

Hagyja a zöldségeket közepes hőre körülbelül fél órán át. Időnként távolítsa el őket, hogy minden zöldség jól főzzön, és mindenekelőtt ne égjen.

4

A buggyantott zöldségeknek lédúsaknak kell lenniük, mivel a saját gyümölcsléjükben főzni fognak, bár a felszabadult víznek a főzés során el kell párolognia.

5

Buggyantott zöldségek a tökéletes köret a sok pörköléshez és húshoz, ezért jó ötlet, hogy bőséges mennyiségű zöldséget begyűjtsünk és fagyasztjuk őket adagokra . Ily módon mindig egészséges és ízletes kísérete lesz az ételekhez.