A káposzta néven ismert káposzta egy tápláló és ízletes zöldség, amely kiválóan alkalmas a különböző ételek tárolására, levesben, vagy akár töltött. De bár szeretjük, van valami, amit nem tagadhatunk: a káposzta főzéskor erős szagot bocsát ki, ami nem mindig kellemes. Van-e módja annak elkerülésére, hogy megmagyarázzuk, hogyan készítsünk káposztát szag nélkül .

Ön is érdekelt: Hogyan készítsünk karfiolokat?

A káposzta főzése előtt fontos figyelembe venni a választott zöldség minőségét. A káposzta a lehető legkeményebb és tömörebb legyen, anélkül, hogy megtört leveleket és lehetőleg fehéret, ami sokkal ízletesebb ízt garantál.

2

Most itt az ideje, hogy elkészítsük. Miután mosottuk és apróra vágtuk a káposztát, forró vízbe kell helyeznünk, amelyhez előzetesen sót adtunk.

A káposzta egyszerű szag nélkül történő főzésének egyik trükkje, hogy hozzáadunk egy darab kenyeret a vízhez, ami csökkenti a főzés során felszabaduló intenzív aromát.

3

Egy másik megoldás, amit sokan alkalmaznak a káposzta szagának semlegesítésére, amikor főzéskor a rántát ecettel megnedvesítjük, és használjuk arra, hogy lefedjék azt a fazékot, amelyben főzzük ezt a zöldséget. Ha ezt a módszert választja, akkor érdemes gondoskodni róla, hogy a ruhadarab szélei ne essenek le, és ne gyulladjanak ki, ezért óvatosan kell eljárni.

4

A kömény egy mesés szövetséges, aki a káposztát illat nélkül főzi, és emellett sokkal emészthetőbbé teszi, mert nem felejtjük el, hogy ez a zöldség sűrű, így bosszantó gázokat termelhet. Adjunk hozzá egy teáskanál köményport a vízhez, és látni fogja, hogy a főzés során csökken a kellemetlen aromája, és ez a zöldség sokkal kevésbé nehéz lesz.

5

Egy másik trükk, hogy csökkentse a káposzta szagát, hogy hozzáadjon egy zellerágat a főzéshez, amely - mint a kömény esetében - semlegesíti a zöldség rossz szagát, és sokkal gazdagabb ízű.

6

Préselje a fél citrom levét, és adja hozzá a vizet a citrommal együtt. Ez a citrusfélék segítenek a káposzta főzés közbeni aromájának csökkentésében, anélkül, hogy befolyásolná az ízét.