A WHO (Egészségügyi Világszervezet) szerint a feldolgozott hús bevétele növeli a vastagbélrák kialakulásának lehetőségét . A Rákkutató Ügynökség (IARC) által elindított nyilatkozatok után ismert, hogy olyan élelmiszerek, mint a kolbászok, a húsdarabok vagy a kolbászok olyan toxinokat tartalmaznak, amelyek rák kialakulását okozhatják. Éppen ezért szeretnénk felfedezni, hogy mi a feldolgozott hús, és tudod ezt a kijelentést is, hogy megértsd az ilyen élelmiszerek és a rák megjelenése közötti kapcsolatot.

Ön is érdekelt: Feldolgozott rossz étel az egészségre

Feldolgozott hús és rák

A WHO által kiadott adatok világosak és közvetlenek: minden 50 grammonként, amelyet naponta feldolgozott húsból szed, 18% -kal növeli a vastagbélrákos megbetegedések esélyeit az életed során. A rákkutatásért felelős ügynökség 22 szakértője ezt a következtetést levont a vastagbélben és a végbélben előforduló 800 különböző típusú rák elemzése után.

Ezért helyezték el az 1. csoportba a rákkeltő termékek első csoportját, olyan helyet, amely más káros anyagokat is tartalmaz, mint például a dohány, az alkohol vagy az UV sugárzás. Ez az a csoport, amely magában foglalja a legveszélyesebb anyagokat az emberek egészségére, és ezentúl a húsok, mint a kolbász, szalonna vagy kolbász, szintén szerepelnek ebben a listában.

A feldolgozott hústermeléssel kapcsolatos ráktípus a vastagbélben és a végbélben történik, és valójában mintegy 34 000 éves halálesetnek tulajdonítható, ami az ilyen típusú élelmiszerekben gazdag étrendet jelenti. Ez az elhullás azonban messze elmarad a többi olyan terméktől, amely szintén a fent említett 1. csoport részét képezi, mint például a dohány, amely évente körülbelül 1, 000 000 halálesetet okoz a rák vagy az eset miatt. 600 000 embert érinti.

Ugyanez a tanulmány a vörös húsokról (marhahús, sertéshús, ökör stb.) Is beszél, és úgy véli, hogy „valószínűleg rákkeltő az emberre”, de a tanulmány következtetései nem olyan nyilvánvalóak, mint a feldolgozott húsok esetében. Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a vörös hús és a rák közötti közvetlen kapcsolatot 100% -ban tulajdoníthatnánk, bár van rá néhány figyelmeztetés, és ezért ajánlott jelentősen csökkenteni a bevitelüket.

Mi a feldolgozott hús

Amint ez a hír érkezik, a legtöbb ember biztosan megkérdezte magától: mi a feldolgozott hús? A kérdés megválaszolására ismét az IARC-tanulmányra utalunk, amely a feldolgozott húsokat mint olyan húst jelöli , amelyet olyan eljárásokkal dolgoztak fel, mint a sózás, erjesztés, gyógyítás, dohányzás stb. Ezért a feldolgozott húsok ebbe a csoportjába minden olyan húst, amely megváltozott és nem rendelkezik 100% -os természetes aromával.

Ezen húsok egyike olyan kolbász, amelyet olyan húskészítményekkel kezelnek, amelyek sokkal nagyobb arányban tartalmaznak zsírsavat és koleszterint, mint a természetes hús. Ezenkívül sok sóval készülnek (hozzáadva a megőrzés növeléséhez), és az ipari folyamatban vegyi anyagokat is hozzá lehet adni, hogy a hús ne szennyeződjön, mint a nitrozaminokkal, olyan anyaggal, amely rákkeltő anyagokat tartalmaz.

Ezután adunk egy listát a feldolgozott húsokról, hogy tudhassa, hogy milyenek, és így korlátozhatja a fogyasztást:

• szalonna
• Kolbász: szalámi, fagylalt, fuet, kolbász, chorizo, prosciutto, karaj kolbász, stb.
• Kolbász és származékai: frankfurts, kolbász, hot dog, stb.
• Fekete puding
• hamburgerek
• húsgombóc
• Előre főtt lasagna vagy cannelloni
• Nuggets
• Konzerv húsok
• chistorra
• szárított hús
• Konzerv hús
• Szósszal hússal (például Bolognese-ből készített szószok is feldolgozott húsok)

És általában minden olyan hús, amit tudod, hogy nem veszi azt természetes formában, hanem ipari módon kezelték, vagyis feldolgozott.

Egészséges táplálkozás

Az IARC szerint a rák kockázatának csökkentése érdekében javasoljuk, hogy hagyja abba a feldolgozott húsok szedését és vegye fel a természetes alternatívákat vegyi adalékanyagok nélkül. Ahogy a dohány vagy az alkohol esetében is, az egészséges élethez a legjobb, ha abbahagyja ezeket az ételeket az étrendbe.

Ez nem jelenti azt, hogy le kell állítania a hamburgereket, de ahelyett, hogy megvásárolná azt, ami már a szupermarketben készül, menjen a hentesüzletbe, kérje meg, hogy aprítsa meg a húst, és készítsen magának egy házi hamburgert . Ily módon biztosíthatja, hogy ennek az edénynek a fő bázisa, azaz a hús, adalékanyag nélkül és az egészséget károsító anyagok nélkül legyen.

Ahhoz, hogy megtudjuk, hogyan kell enni a közzétett tanulmány után, azt kell gondolnod, hogy megvásárolja azokat a húsokat, amelyeknek természetes formájuk van (ha csirke, ez egy csirke, nem csirke rögök, mert ebben a receptben nagyon kevés csirke lesz), és Ha különleges ételeket szeretne készíteni, mint a hamburger vagy a húsgombóc, akkor tegye meg őket, hogy elkerülje a karcinogén toxinok bejutását a szervezetbe.

Emellett ne felejtsük el, hogy az egészséges táplálkozáshoz élvezze a gyümölcsöt és zöldséget gazdag étrendet, alacsony zsírtartalmú és cukorszintet, és ahol a hal is fontos része a menünek. A hírek után mindössze annyit kell tennie, hogy megváltoztatja a szokásokat, mint például:

• Hagyja abba a sonka szendvicset minden nap, és válasszon egyet a sajtból, vagy készítsen egy zöldséget tojással, salátával, paradicsommal és hagymával.

• Készíts magadnak hamburgert vagy húsgombót otthon.

• Általánosságban elmondható, hogy a húst tartalmazó előkészített terméket nem szabad elfogyasztani, és ennek hiányában elkészítheti magát: hússal, lasagnával stb. .

Amint látod, ez a tanulmány azt jelzi, hogy már most is elképzelhetjük: az elkészített vagy konzervált ételek nem tartalmaznak ugyanolyan táplálkozási hozzájárulást, mint természetes formájukban, és ami még inkább, a kiegészítő anyagok rákkeltő hatásúak. Ezért el kell kezdeni az egészséges életmódra való áttérést, a természetes élelmiszerekkel főzni és félretenni azokat a termékeket, amelyek komolyan árthatnak nekünk, egészségünknek.

Ez a cikk csupán tájékoztató jellegű, nem rendelkezünk azzal a képességgel, hogy orvosi kezelést írjanak elő vagy bármilyen diagnózist készítsünk. Meghívjuk Önt, hogy forduljon orvoshoz, ha bármilyen típusú állapotot vagy kellemetlenséget mutat be.