A szója olyan termék, amelyet sok olyan termékben használnak, amelyek helyettesíthetik az állati eredetű embereket. A szójabab a fehérje bevitelére is felhasználható állati takarmányként, szójababliszt formájában. A szigorú vegetáriánus étrend bizonyos élelmiszerek kiadásával jár, amelyek összetételükben néhány alapvető tápanyagot tartalmaznak a test számára. A hüvelyesek csoportjában azonban szója van, amely néhányat biztosíthat. Jellemzői és az általuk kidolgozott termékek sokfélesége miatt a keleti feltételezés, hogy "ha szójababot termel, akkor hús, tej, sajt, kenyér és olaj" lesz teljesítve. Ebben a cikkben elmagyarázzuk, hogyan lehet főzni a szója, a konyhában való főzés különböző módjait attól függően, hogy milyen formában van szója.

Ön is érdekelt: A szója ellenjavallatai

Főzés texturált szója

A texturált szója legfontosabb dolog az, hogy hidratálja azt, hogy később elkészíthesse. Ehhez a szójababot meleg vízben 8 és 12 perc között kell meríteni. Ezután a szójababot át kell önteni egy szitán, és hagyjuk leereszteni.

A következő lépés a sót és a borsot a hidratált szójapasztába helyezni. Jó ötlet lehet a szója tejben, fokhagymában, petrezselyemben, sóban és kenyér morzsában áztatott kenyér hozzáadása.

Ha elkészült az alapja, csak meg kell alakítania. Rengeteg lehetősége van a kezedben: húsgombóc, hamburger, orosz steak, stb. A cannelloni vagy a lasagna kitöltésére akár szója is használható.

Főzés zöld szójabab

A zöld szójabab főzésének módja hasonló a texturált szójababhoz, de a különbség az a idő, amikor vízben kell lennünk ahhoz, hogy működőképes legyen, 10 óra vízben, majd majdnem ugyanaz lesz.

Főzés szójabab

A szójababot és melléktermékeiket (főleg olaj és szója liszt) emberi és állati takarmányokban használják. A világ minden tájáról forgalmazva, többszörös felhasználása miatt. A tausíbabot szójababból nyerik, amely sózott és erjesztett szójabab, amelyet széles körben használnak a kínai ételekben. Néhány származék:

• Szója tej: hagyományos ázsiai termék, amelyet őrölt magvakkal, forró vízzel extrahálnak és főznek.
• Tofu vagy tofu: magnéziumsókkal vagy rúgással vagy ecettel koagulált szója tej; a nedvesség a készítmények és az öregedés függvényében változó;
• Tempeh: hámozott vetőmag, vízben főzve és 24-48 órás gomba erjesztéssel; Van formája, amely szeletelt és sült.
• Yuba: Ez a szója tej "krémje". A vegetáriánus és vegán konyhában használják az állati termékek helyettesítésére. A keleti konyhára jellemző erjesztett termékek, szószok és italok.

Főzés fehér szója

Ebben a cikkben egy másik módszert mutatunk be a fehér szójabab elkészítéséhez. A fehér szójababot áztassa az előző napon. Az összes zöldséget hámozzuk meg és aprítsuk, és mártást készítsünk néhány olívaolajjal. Amikor minden arany, távolítsa el a hőből és adjon hozzá egy teáskanál édes paprikát. Keverjük össze egy fakanállal, és adjuk hozzá a leeresztett szóját. Add hozzá a vizet, fedjük le, és addig pároljuk, amíg a szójabab ajánlott. Hosszú időbe telik a főzés, ezért jó, ha használ egy nyomót, mert sok időt takarít meg. Ha a főzés közepén vizet kell hozzáadni a pörkölthez, ami meleg vagy forró víz, így a gabona nem keményedik meg. A fehér szójabab az egyik leggazdagabb és a legjobb szójabab a főzéshez.

Főzés sárga szójabab

A sárga szójabab az egyik legcsodálatosabb főzés, de kiemelkedik a nagy fehérje-hozzájárulása miatt. Egy éjszakát áztattunk a szójaba. Jól mosni, és főzzük, hideg vízben, kevés sóval, 15 perccel, amikor megszakad, hogy forraljuk. A tűzből eltávolítjuk a vizet, és jól mossuk. Miközben egy kicsit sütjük a bordát, a chorizóval és az apróra vágott zöldségekkel. Mindent elhelyeztünk a gyors edényben, a szójaban és a sütés tetején, adjuk hozzá a pálinkát, egy kis sót, és hagyjuk addig, amíg el nem kezd forrni. zárja be a potot és hagyja, hogy a tűz 45 percig. Távolítsuk el a hőt, és amikor kinyitjuk a potot, adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, tisztítsuk meg a sót, és hagyjuk, hogy a tűz 8 - 10 perccel tovább, adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet és tálaljuk. Ez egy jó és gazdag módja a sárga szójabab főzésének .

Ez a cikk csupán tájékoztató jellegű, nem rendelkezünk azzal a képességgel, hogy orvosi kezelést írjanak elő vagy bármilyen diagnózist készítsünk. Meghívjuk Önt, hogy forduljon orvoshoz, ha bármilyen típusú állapotot vagy kellemetlenséget mutat be.

tippek

• A húsgombócok vagy hamburgerek készítéséhez finom alapanyagú szójababot használjon.