A fűszeres az egyik legjellemzőbb érintés az élelmiszerekkel kapcsolatban. Sokak számára, hogy a fűszeres íz nem hiányzik a készítményben, mások számára még a bors is nagyon elviselhetetlen, és néha a receptek egy kicsit eltűnnek a számláról.

Mindannyiunknak történt, hogy só, cukor vagy ebben az esetben fűszeres, és teljesen tönkretettük az edényt. Higgye el vagy ne, a felesleges fűszerességet csökkenthetjük előkészítésünkben, és ebben a cikkben a legjobb trükköket adjuk meg, hogy megtanuljuk, hogyan távolítsuk el az ételízességet.

Előfordulhat, hogy érdekel: Mit tegyünk, ha az ételt égetik

Adjunk hozzá keményítőt és cukrot tartalmazó zöldségeket

Sokféle zöldség és mindenekelőtt zöldség van, amely sok keményítőt és cukrot tartalmaz; a túlzott fűszerességű élelmiszerek esetében kiváló lehetőség, hogy csökkentse a hatását, mivel felszívják a fűszerességet, és a cukortartalmának köszönhetően a fűszerezés kiegyensúlyozottabbá teszi az ízt.

A fűszeresség csökkentése érdekében a kiváló minőségű zöldségek a burgonya, a sárgarépa, vagy ennek hiányában az édes burgonya, vagy az is ismert, hogy az édesburgonya, ez a lista édesebb. A legjobb alternatíva ezeknek az összetevőknek a használata, ha hozzáadjuk őket a pörkölthez, a mártáshoz vagy a serpenyőhöz, melyet túlzottan fűszeres maradt, közepes kockákban, és hagyjuk 10-15 percig főzni a mártásban.

A felesleges fűszer eltávolításához használjon tejterméket

A tej fogyasztása, ha valami nagyon fűszeres fogyasztást tesz lehetővé, csökkenti a fűszeres és a nyelv és az ajkak gyulladása által okozott égést, és a konyhában a tejtermék hozzáadása az egyik legjobb trükk az étkezés fűszerességének eltávolításához.

Ha a készítmény lehetővé teszi, és összhangban van azzal, amit teszünk, adjunk hozzá egy tejterméket, jó választás a több mint a fűszeresség szabályozására . Lehet, hogy a tej bármely származéka, például a görög joghurt, a vaj, a tejszín, a tejkrém vagy a tej.

Bizonyos esetekben, és ha úgy tetszik, természetesen más típusú tejet, például kókusztejet vagy mandula-tejet is kísérletezhet, hogy különleges érzést adjon az edényének.

Adjunk hozzá cukrot vagy savakat

Bár kicsit furcsanak tűnik, főleg savakkal, nagyon ajánlott alternatíva a receptben lévő fűszeresség ellensúlyozására . A savhoz hasonló cukor segít csökkenteni és egyensúlyba hozni a keverék belsejében lévő fűszerességet, azonban kissé finomabb ízű, nem édes.

Sok édes összetevő van, mint például a ketchup, a méz vagy a szirup. A savas részhez hozzáadhatunk egy vagy két teáskanál ecetet, lehetőleg almát, néhány csepp citromlevet vagy jó választás néhány recept paradicsom hozzáadására.

Ez a trükk kiválóan használható salátákhoz és az íz ízesítésére a vinigrett segítségével, így tartsa szem előtt.

A dióféléket a készítménybe foglalja

A diófélékből származó zsír kiválóan ellensúlyozza a fűszeres ízek túlzottan erős ízét, kiegyensúlyozza és kompenzálja a keserű érintést. Ha a készítmény lehetővé teszi az ilyen típusú összetevők hozzáadását, akkor tegye meg.

Bármilyen, dióból származó termék megfelel a funkciónak: mogyoróvaj, mandula, zúzott dió vagy hiányos, pisztácia, mogyoró vagy mogyoró egész vagy filé.

Cserélje ki vagy adjon hozzá több húslevest

Ha a készítményt húslevesből, marhahúsból, csirkeből, halból vagy tenger gyümölcseiből készítjük, nagyon jó lehetőség, hogy eltávolítsuk a fűszeres felesleget az ételhez, vagy adjunk hozzá még 1 vagy 2 csésze poharat. Ne feledje, hogy minél több húslevest adsz hozzá, a lágyabb a fűszeresség, és sokkal finomabb ízű marad.

Mit tehetünk, ha a recept már túl sok folyadékot tartalmaz? Ebben az esetben egy hatékony megoldás az lenne, ha néhány csésze levest vagy folyadékot már eltávolítunk az említett kidolgozásban, és helyettesítjük alapleveszel. Természetesen ne felejtsük el, hogy a fűszeres ellenőrzése mellett befolyásolhatja a só és a bors ízét, ezért próbálja ki az edényt, mielőtt folytatná a receptet.