A karácsonyi vacsora során az asztalon átfutó ételek kétségtelenül az éjszaka főszereplői, de egyértelmű, hogy minden telken a kiegészítő karakterek, és ebben az esetben egy jó bor, amelyhez a vacsora a tökéletes másodlagos lenne. ma este.

Az utóbbi években egyfajta láz a borra kezdett tapasztani, és egyre többen szeretnék megtanulni az egész világon annyira csodált italt. Végtére is, a személyes ízlésnek mindig kell vezetnie minket, de ha egy lépéssel tovább akarsz járni, és a választásod szükséges, tudnod kell néhány kulcsot, amit ebben a cikkben megadunk, hogy megtudd, hogyan kell választani A bor vacsorára .

Ön is érdekelt: Hogyan válasszunk egy jó bort

Bor és étel párosítás: milyen bort válasszon

A párosításról beszélünk, hogy a bor és az élelmiszer közötti kapcsolatra utalunk azzal a céllal, hogy az ízek vegyesek és javuljanak oly módon, hogy mindkét étkezés örömét növelje. Ez a borkészítés jól tanulmányozott területe, különösen az utóbbi években, de bár vannak szabályok és iránymutatások, a valóság az, hogy a végén minden a saját ízlésével kezdődik és végződik. A személyes ízlésen túl azonban vannak olyan tényezők, amelyek befolyásolják a vacsora borának kiválasztásakor olyan tényezőket, mint a főzött étel típusa vagy az elkészítés módja.

A párosítás tehát olyan, ami a szabályok és a kísérletezés között félúton van, ezért ha nem vagy szakértő, vagy nem ismeri nagyon jól a szabályokat, amelyek szabályozzák őket, itt van néhány tipp, amit követhetsz értsd meg, hogyan működnek, és ahol a választásodnak kell lennie:

Vannak bizonyos dolgok, amelyek megállnak és megállnak és mantrává váltak. Bizonyára a legismertebb az, hogy a vörösbor a vörös hús és a játék, míg a fehér a hal és a fehér hús számára fenntartott. Nos, a valóságban a vörösbornak, mivel több teste van, több ízű és fűszeres ételekkel kell kísérnie, mint például a vörös hús, és a fehérbor, amely könnyebb, olyan ételekkel is járhat , amelyek szintén könnyűek vagy nem ízletesek. intenzív. Tehát, ha a karácsonyi vacsorára egy intenzív ízű mártással rendelkező pulyka készül, akkor a legjobb, ha egy teljes testű vörösborral kíséri, mivel a fehérbor elvész, vagyis az elmélet kivételekkel rendelkezik

Hol vásárolhat bort

Jelenleg a piaci ajánlat nagyon széles és még túlnyomó. A megtalálható borok és fajták mennyisége megakadályozhatja Önt és kétségbe vonhatja, ha nincsenek világos dolgok. A gyümölcsös, virágos borok, a fa vagy a föld ízének köszönhetően könnyen eltévedhet, és nem tudja, hová menjen.

Mint mondtuk az egész cikkben, a kulcs alapvetően személyes ízlés . Ha azonban nem vagy szakértő a témában, nagyon valószínű, hogy tévedsz, amit senki sem akar csinálni egy karácsonyi vacsorán.

Éppen ezért, ha nem ismeri a borok világát, mindig ajánlatos egy szaküzletben vagy borászatban vásárolni, ott olyan munkatársakat talál, akik ismerik a témájukat, és ki tudják tanácsolni, melyik bort választják az ízlés szerint vacsorát, amit készítesz, és az asztalon található ételeket.

Hogyan válasszuk ki a bort a karácsonyi vacsorára

Most, hogy néhány alapvető tanácsot adtunk a bor kiválasztására, mélyebbre fogunk lépni a létező borfajtákban, és milyen helyzetekben válasszuk ki őket:

• A Merlot és a Malbec borok egy kicsit könnyebbek, amelyek általában jó társaik a beszélgetés és a pica pica estének. Az intenzív ízekből készült ételeket, amelyek serkentik a szájpadot, a Cabernet vagy a Shiraz típusú borokat ajánljuk. Természetesen ez nem szabály, csak egy kulcs, amit figyelembe kell venni
• Ha egy pohár bort szeretne a karácsonyi vacsora részévé tenni, de a vendégek vagy a házigazda nem pontosan a bor ivók, akkor elkezdhetjük a Pinot Noir-t, akinek a feszessége alacsonyabb, így több élményt és még kezdjem értékelni
• Nem feltétlenül rossz vagy rossz fiatal bor, jelenleg fiatal borok kiváló minőségűek, általában kevésbé intenzívek, mint a tartalék, és sokak számára, akik nem vonzódnak az erős ízekhez, a legjobb megoldás.
• Nem feltétlenül egy olyan tartalék bor, amelyet tetszeni fog, ugyanaz, mint a fiatal borokkal, és a kulcs a személyes ízlés, a tartalék borok általában intenzívebbek, ha nem élvezed ezeket az ízeket, vagy úgy gondolja, hogy nem megy a karácsonyi vacsora ételeivel jobb, ha egy fiatal, de jó minőségű döntést hoz
• A fantasztikus ötlet, amikor a karácsonyi vacsorára bort választanak, az, hogy válasszon egy bort, vagyis különböző borokat, amelyeket a vacsora alatt élvezhetünk, attól függően, hogy milyen pillanatban és az ételben, mint karácsonyi ajándék.
• Ha a házigazdája külföldiek, vagy az ország egy bizonyos területe, akkor jó dolog, hogy neki egy üveg bort adjon ki a származási helyéről, talán nem iszik italt vacsora közben, de megnyithatják a pica pica, a desszert vagy a fejlettebb időszak alatt. éjszaka, az igazság az, hogy nagy részletességgel lesz hálával és ez a karácsony