Azok számára, akik jobban kedvelik a fehérbort, de nem rendelkeznek sok ismerettel a besorolásukról, a választás nehéz feladat lehet, és az eredmény nem lehet a leginkább kielégítő. A fehérbor a legszárazabbtól a legédesebbig terjedő árnyalatokban is megjeleníthető, és a nevéből származó színű szőlőből nyerhető, de lehetnek olyan változatok is, amelyekben a vörös szőlő is szerepel. Elmagyarázzuk, hogy milyen típusú fehérbor és hogyan kombinálható.

Ön is érdekelt: Hogyan készítsünk házi ecetet fehérborokkal

Chardonay

Ez egy szőlőfajta, amely eredetileg Franciaországból származik, de jelenleg más országokban, például az Egyesült Államokban, Ausztráliában és Új-Zélandon termesztik. Talán a legismertebb fajta, és nemcsak a bor kidolgozására szolgál, hanem a kiváló minőségű pezsgő létrehozásának alapjául is szolgál. Ez a fajta szőlő könnyen növekszik, és ha inkább gyümölcsös borokat szeretne, ez jó választás. A halat és a fűszeres fehér húst, a krémes kötszereket tartalmazó salátákat, intenzív ízű sajtokat és a tenger gyümölcseivel készült tésztát kombinálja. Tálaljuk 8 vagy 10 ° C hőmérsékleten.

Meg kell jegyezni, hogy az íze az ültetett tereptől és a tárolás módjától függően változik. A hidegebb éghajlatban a szőlő savanyúbbá válik és forró éghajlaton az íz citrusfélékké válhat. Másrészt nagyon meleg területeken a jegyzetei trópusiabbak lesznek.

Sauvignion blanc

A Chardonnay után a legszebb szőlőfajtáknak számít, és bár Franciaországban a Bordeaux régióból származik, azt mondják, hogy Ausztráliában megtalálható a legjobb Sauvignion blanc . Friss tapintású, sok aromájú és száraz és savanyú . A bor tökéletes választása a tenger gyümölcsei, a baromfi, a kecskesajt, a fűszeres ételek és a harapnivalók. 8 és 10 ºC között kell szolgálni.

Riesling

Hideg éghajlatból származik, bár meleg éghajlaton is termesztik. Íze lágy, aromás, alacsony alkoholtartalmú és félszáraz vagy édes . A gyümölcsöket, salátákat, előételeket, kínai ételeket, fehér húsokat és halat tartalmazó desszertek kísérhetik. Az ízének kihasználása érdekében 10 ° C-os hőmérsékleten szolgálják fel.

Pinot blanc

Elegáns bor és az érettebb, annál jobb. Összetéveszthető a Chardonnay-szal, és Franciaországban, Németországban, Olaszországban és Magyarországon termesztik, általában száraz és testes bor, bár Németország régióiban kissé édesebb. A tojásalapú ételeket, mint pl. A quiches-et vagy az omlettet, puha és friss sajtokkal kombinálhatja.

Chenin blanc

Az alapja a pezsgők és pezsgők készítéséhez, ennek a szőlőnek a sokoldalúsága lehetővé teszi a száraz, félszáraz és édes borok beszerzését, továbbá sok napra van szüksége érettségre, ha nem válik nagyon savasvá. Olyan bort kell itatni fiatalnak, amely ideális párosítás a fűszeres ételek, a tenger gyümölcsei, a paellák, a narancssárga csirke és a tejszínes mártással készült tészta számára. Tálalás 10 és 12 ° C között.