Számos oka van annak, hogy miért szeretné elrejteni a cookie tésztát a fagyasztóban. Lehet, hogy kezeli kézzel, ha gyermeke megtelik a házával. Talán egy különleges ajándékot szeretne .

A fagyasztott cookie tészta forró cookie-kat jelent és frissen sült, amikor csak akar. Ezek a legjobb módja a kedvenc cookie-k későbbi befagyasztásának.

Annak érdekében, hogy lépésről lépésre elmagyarázzuk, hogyan kell befagyasztani a cookie-kat, három kategóriába soroljuk őket: Vastag sütik, puha sütik, cookie-k vágása

Ön is érdekelt: A világ legdrágább sütik A következő lépések: 1

Vastag keksz

Vastag sütik, mint a csokoládé chips, vagy zabpehely mazsolával, jobban megfagynak, ha előre vágjuk a tésztát. Készítse elő a tésztát úgy, mintha hamarosan sütne, de fagyassza le. Fagyasztva, a tészta golyókat egy műanyag fagyasztózsákban lezárják - ha szükséged van a sütikre, akkor csak annyi, amennyit csak akarsz sütni.

Fedjük le a tálcát sütőpapírral. Készítse elő a tésztát a szokásos módon, majd helyezze a sütiket a tálcába. Mivel befagyasztja és nem sütik a cookie-kat, a cookie-kat együtt hagyhatja, de ne hagyja, hogy érintse meg őket.

Fagyassza le a sütiket a sütési tálcán, amíg szilárd, legalább 6 órán át vagy egy éjszakán át.

Miután tömör, gyűjtsük össze a cookie-kat egy adagban egy műanyag fagyasztózsákban vagy más tartályban. Távolítsa el a lehető legtöbb levegőt, jelölje meg a zsákot, és tárolja a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig .

2

Pályázati cookie-k

Bármely olyan puha cookie, amely elég puha, nagyon pályázati, mint a sütijük vagy a granulált sütik. Ezek cukornád alakúak, vajba és fagyasztott papírba csomagolva. Amikor készen áll a sütésre, hagyja, hogy néhány percig melegítse őket a szeletelés előtt. Ha előre megtervezheti a főzést, hagyja, hogy néhány óráig hagyja, hogy a vesszők hűtsék le a hűtőszekrényben.

Készítse elő a tésztát a szokásos módon. Helyezze a tésztát a munkafelületre, és egy vagy két tésztát készítsen (ami illeszkedik a fagyasztózsákba vagy a tartályba).

Csomagolja az egyes vesszőket vajpapírba és zárja be a végeket.

Tegye a tésztát a műanyag fagyasztózsákba vagy más tartályba. Távolítsa el a lehető legtöbb levegőt, jelölje meg a zsákot, és tárolja a fagyasztóban legfeljebb három hónapig.

Sütés közben a tésztának még mindig hűvösnek és szilárdnak, de kissé rugalmasnak kell lennie. Vágja le a cookie-kat vastag lemezekre egy késsel.

3

Kekszek vágása

Végül, de nem utolsósorban, van cookie-vágó, mint például a cukor cookie-k és sok karácsonyi sütemény. Ezeknek a cookie-knak a tömege lemezeken fagyasztható. Ha készen áll a sütésre, olvassa fel, amíg rugalmas és folytatja a receptet.

Készítse elő a tésztát a szokásos módon. A tésztát két, körülbelül 2 cm vastag lemezre formálja.

Csomagolja a lemezeket vajpapírba, és tárolja egy fagyasztó műanyag zacskóban vagy fagyasztó tartályban. Távolítsa el a lehető legtöbb levegőt, jelölje meg a zsákot, és tárolja a fagyasztóban legfeljebb három hónapig.

A sütés idején. Távolítsa el az egyik lemezt a fagyasztóból, és hagyja felmelegedni szobahőmérsékletre. Ha rugalmas, vágja le a cookie-kat és sütje a receptben található utasítások szerint.