Mik a kék hal - a teljes lista

Gyakran halljuk, hogy a kék hal nagyon jótékony hatással van az egészségünkre, így az omega-3 és az esszenciális zsírsavak védik a szívünket, és a bőr és a haj megjelenését is hasznosítják. De ez nem az e élelmiszerek egyetlen jósága. A kék halak alacsony kalóriát és telített zsírt tartalmaznak, így kiváló alternatív állati fehérjévé válnak, ha a cél az, hogy vigyázzon az alakra.

Meg kell jegyezni, hogy ez a terminológiai különbség nem biológiai szempontból következik be, a kék hal kategóriája egyszerűen táplálkozási kritériumokból származik, sőt azok, amelyekben az intramuszkuláris zsír aránya meghaladja az 5% -ot, zsírok, amelyek nagyban A legtöbb telítetlen.

Bár az elmúlt években egyre népszerűbb, még mindig sokan vannak, akik nem tudják, hogy milyen lehetőségek vannak ebben a csoportban. Ezért magyarázzuk meg, mi a kék hal.

Ön is érdekelt: Melyek a legjobb ételek vacsorára?

Miért nevezik kék halnak?

A kék halnak ezt a nevet kell fizetnie azzal a céllal, hogy az ebbe a kategóriába tartozó összes halnak kékes bőrszíne van. A felekezeten túl azonban fontos az, hogy ez az élelmiszercsoport ez a halcsoport, amely nagyobb mértékben járul hozzá az omega-3 zsírsavakhoz és az esszenciális olajokhoz, amelyek szív- és érrendszeri egészségünk szempontjából nagyon előnyösek. Ezért tartják az egyik legegészségesebb és legkedvezőbb élelmiszercsoportot.

Az alábbiakban kifejezetten a legnépszerűbb kék halakról beszélünk, és később megadjuk az ilyen típusú élelmiszerek teljes listáját.

lazac

Kétségtelen, hogy ez a kék hal királya. A lazac egy nagyon elismert hal, nemcsak mindannyiunk számára, amit táplálkozási szinten, hanem a konyhában való sokoldalúságában és fantasztikus ízében is hozzájárul.

Egy olyan fehérje és zsírsavakban gazdag halak előtt állunk , amelyek segítenek a tápanyagokban, amelyek segítenek a koleszterinszint és a vérben lévő trigliceridszintek szabályozásában.

Ezen túlmenően az ásványi anyagok, például a jód és a magnézium magas tartalma hozzájárul az izmok és az agy működéséhez, így a lazac nagyon egészséges lehet. Végül meg kell jegyezni, hogy a lazac tulajdonságaira és előnyeire vonatkozó számos tanulmány rámutat arra, hogy kiváló termék a kognitív problémák elkerülésére, a gyulladások csökkentésére és a betegségek, például az ízületi gyulladás tüneteire, és amelyek segíthetnek megelőzni a rák

tonhal

A kék halak listájában a tonhal az egyik legnépszerűbb. A tonhal a világ egyik leghasznosabb hal, nem csak a kék halcsoporton belül. De nem minden előadás egyformán jó, és minden előadásban számos előnnyel jár. E tekintetben elmondható, hogy a friss tonhal sokkal ajánlottabb, mint a konzervált vagy konzervált változat.

A friss formában a lazac megakadályozhatja a szív-érrendszeri betegségeket, valamint néhány, az őket előidéző kockázati tényezőt :

hypercholesterinaemia
magas vérnyomás
cukorbaj
Túlsúly és elhízás

A bevitel a koleszterin és a trigliceridek szabályozásán túl fontos ásványi anyagokat, vitaminokat, például az A és a B csoportot és a folsavat is biztosítja. A lazachoz hasonlóan a tonhal nagyon sokoldalúan használják a konyhában, ezért számos receptet kínálunk tonhalral, amelyeket könnyen otthon készíthet.

szardínia

Ellentétben az ebben a cikkben megtalálható egyéb halakkal, a szardínia nagyszerű alternatíva, mivel a magas táplálkozási érték mellett nagyon gazdaságosak is.

A szardínia nemcsak a kék halak jellemző előnyeit tudja biztosítani, hanem nagyon sok kalciumot is tartalmaz, ami jelentősen kedvez a csontok egészségének . Ebből a szempontból a konzerv szardínia magasabb kalciumtartalommal rendelkezik, mint a friss szardínia, mivel ezeket a gerincvelővel együtt fogyasztják.

Ez a hal azonban nem ajánlott mindenkinek. Azok között, akiknek nem szabad szardíniát fogyasztaniuk, azok, akik a köszvényben szenvednek, mivel purin tartalma azt jelenti, hogy egyszer a szervezetben ezek a húgysavvá alakulnak.

pisztráng

Egy másik kiemelkedő lehetőség a kék halcsoporton belül, különösen, ha nagyon frissen fogyasztják. A pisztráng esszenciális zsírsavakkal rendelkezik, de nagyon gazdag káliumban és foszforban is, ami előnyös az izmok számára, és elősegíti a testnedvek eltávolítását.

Szardella és szardella

Ezeket a halakat, amelyeket általában konzervált vagy vinaigrettet fogyasztunk, szintén a kék hal csoportjában találjuk. Bár általában különböző készítmények összetevőjeként használjuk őket, ugyanolyan előnyöket nyújtanak mindenféle kék halnak, azonban fontos megjegyezni, hogy a legjobb módja annak, hogy enni is friss és természetes, mivel az olaj vagy ecet változatai sok sót tartalmazhatnak vagy zsír.