Ha a saját kertjében vásárolt friss vagy megművelt korbáit, és egy ideig kell elmentenie, mielőtt elfogyasztaná, akkor a legjobban fagyassza le az állományt, hogy tökéletes állapotban maradjon, és megőrizze az összes tulajdonságát. Célszerű a friss zöldségeket fogyasztani, de ha néhány napig vagy akár hónapokig is meg kell tartanunk őket, akkor a legjobb módja annak, hogy bármikor megfékezzük őket, mielőtt elkezdenek romlani.

Ha szeretné tudni, hogyan kell befagyasztani a chardot, olvassa el ezt a cikket, amelyben elmagyarázzuk, hogyan kell ezt részletesen megtenni.

Ön is érdekelt: Hogyan kell fagyasztani az avokádót?

A svájci chard néhány olyan tulajdonsága, amelyet ezeknek a leveles zöldségeknek a fagyasztásával biztosítunk, a béta-karotin, az antioxidánsok, a vitaminok, a kalcium, a vas és a kálium, a szemünk, a csontok, a vérkeringés és a bőr jó állapotában tartásához szükséges összetevők. . Ezért a chard az egyik legjobb zöldség a gyerekeknek, de felnőtteknek is. Annak érdekében, hogy ennek a zöldségnek a tulajdonságai tökéletes állapotban maradjanak, meg kell fagyasztani őket, vagy azokat a betakarítást követő 6 vagy 8 órában kell fogyasztani.

Ahhoz, hogy később svájci mártást tudjunk főzni, és nem abban a pillanatban, amikor megvásároljuk őket, vagy kivesszük őket a kertből, mielőtt a friss mogyorót szedjük és a fagyasztóba helyezzük , a lehető legmegfelelőbb módon kell elkészítenünk őket, hogy a lehető legjobban megőrizzék őket, vagyis meg kell tisztítanunk őket, vágjuk őket és csomagoljuk őket megfelelően. Ha jól csináljuk, elkerüljük a fagyasztott élelmiszerekben keletkező nemkívánatos fagyot, jégkristályokat, amikor a folyamat nem történt meg megfelelően, mivel a kellemetlen ízt ad, és elrontja azokat a tulajdonságokat, amelyek frissen vannak.

2

A svájci mártás helyes befagyasztásához, hogy bármikor élvezhesse őket, és főzhet, például finom és teljes svájci mártással, csicseriborsóval, az első dolog, amit el kell távolítania a rossz állapotban lévő részekről, függetlenül attól, hogy a levelek vagy a levelek része vagy a szár. Vágja ki ezeket a darabokat és dobja el, majd bő vízzel mossa le, hogy eltávolítsa a szennyeződések és anyagok maradványait, mint lehetséges peszticidek. Ezután vágja a leveleket és a szárakat kis darabokra.

3

A svájci korpát főzés nélkül fagyasztva tarthatja, vagy először előkészítheti. Ha úgy dönt, hogy befagyasztja őket, nyersen vágja le őket, tárolhatja őket tupperware tartályokban vagy szorosan lezárva, vagy speciális zsákokat használhat a fagyasztáshoz, függetlenül attól, hogy milyen módszerrel használod, és győződj meg róla, hogy jól zárva van, és hogy a lapka egy része sem marad ki van téve.

Miután jól szigetelted őket, mentheted a fészket a fagyasztóba, próbáld gyorsan megtenni, mert a fagyasztó nyitva tartása az egyik olyan dolog, ami fagyot okoz a tárolt élelmiszerben, mivel a hőmérséklet gyorsan változik.

4

Másrészről, ha inkább előfőzve tárolja őket, hogy később könnyebb legyen megolvasztani és főzni őket, ha egyszer megtisztítják és vágják, akkor vizet kell tennünk egy edénybe, és amikor a forráspontban van, adjuk hozzá a vágott és hagymát. hogy csak 2 percig főzzük . Gyorsan távolítsa el őket a tűzről, és jól ürítse le őket, és ha nem túl meleg, tárolja őket ebéddobozban vagy speciális fagyasztózsákban, és tegye őket a fagyasztóba.

5

Jó, hogy mielőtt a zöldségeket elfogyasztanák, a főzés vagy fagyasztás előtt megpuhulnak. Ez a folyamat a zöldségek fehérítésének vagy blanšálásának megakadályozásával megakadályozza az enzimek előállítását és megakadályozza a zöldségek érését az elkövetkező napokban, és célszerű a tápanyagok megőrzése érdekében. Forrásban lévő vízben az előzőleg lehűtött zöldségeket forrázza, leöblíti és újra lehűti.

Ehhez töltsön fel egy edényt vagy egy nagy tálat vízzel, és adjon hozzá jeget, és hagyja hűlni kb. 3 vagy 5 percig, azonnal adjon hozzá egy forró vízben levő héjat, amelyet egy másik edényben készített, köszönhetően a hőmérséklet kontrasztnak, megállíthatjuk az enzimeket ami a zöldség gyorsabb elrontását eredményezi, és amint a forró vízben 2 percig tartózkodik, távolítsa el őket a hőből, és hűtsük le őket közvetlenül a jeges vízbe helyezve, hagyjuk őket a jégen 2 percig, és távolítsuk el őket tárolja azokat speciális fagyasztózsákokban vagy megfelelő tárolóedényekben fagyasztás céljából, és tegye azokat a fagyasztóba.

6

Az a nap, amelyen a korbácsot meg akarja enni, nem szükséges néhány órával korábban a fagyasztóból, mert a legjobb módja annak, hogy főzze őket a forró vízzel a potba, és hagyja, hogy főzzük azokat a perceket, amelyek a recepthez szükségesek., bár általában körülbelül 15 perccel elegendő.

Ha jól érezte, hogyan kell fagyasztani a fagylaltot, akkor érdeklődhet a spenót fagyasztására és az articsóka fagyasztására.

tippek

• Oszd meg a lapátot egy vagy két ember adagjaira, és tárolja őket a fagyasztóban, hogy később könnyebben lehessen főzni őket.
• A svájci korpát 10-12 hónapig fagyasztva lehet fagyasztani, de azt javasoljuk, hogy tegye a dátumot a zsákba, hogy tudja, milyen régen tette a fagyasztott mogyorót.
• Nagyon fontos, hogy távolítsa el a levegőt a tartályból, amelybe fagyasztja őket, hogy a fagy ne alakuljon ki, vagy ne legyen égve a hideg.
• A svájci lapot tartalmazó csomag nem érintheti a fagyasztószekrény oldalát, így elkerüljük az égést.