Az igazság az, hogy a búzát eredeti formájukban lehet megenni, nem pedig lisztké alakítják. Nemcsak ezt, hanem az úgynevezett pályázati búza sokkal több tulajdonsággal rendelkezik, mint a liszt, mert megtartja az összes tápanyagát, amikor azt főzés után eszik.

Ebben a formában a búza keményítő formájában óriási mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, így a sportolók számára nagyon jól jelzett étel. Nagyon kevés zsírt és sok fehérjét tartalmaz, amelyek közül kiemelkedik a glutén. Tehát ez egy olyan élelmiszer, amely nem alkalmas koeliacsákra. Ha szeretné tudni, hogyan kell főzni a pályázati búzát, olvassa el ezt a cikket, és szerezzen be minden szükséges információt erről az egészséges ételről.

Ön is érdekelt: A speltált liszt előnyei

A búza búza tulajdonságai

Valami, ami érdekli Önt, hogy tudni fogja a búzát, a fő tulajdonságai, amelyeket az alábbiakban részletesen ismertetünk:

Az emésztést támogatja

A pályázati búza gazdag a lassú asszimilációval rendelkező fehérjékben, ami lehetővé teszi a gyomornak, hogy enyhén megemésztesse az ételt, és sok erőfeszítés nélkül asszimilálja tápanyagait. Ezen túlmenően, a búza a szálak és az E, B1, B2, B3 és B6 vitaminok forrása, amelyek szintén segítik a tápanyagok metabolizálását.

Jó a szív és a reproduktív szervek számára

Gazdagsága a szelénben antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amely megvédi a vér és a reproduktív rendszer szerveit a szabad gyökök ellen. Ugyanezen okból is jó a bőrünk gondozása.

Ideális sportolók számára

Mivel a búza 60% -a szénhidrát, ideális étel a sportolók számára. Az őket tartalmazó keményítő ezeknek a tápanyagoknak a lassú felszívódását teszi lehetővé, ezért éhség nélkül maradunk, és az energia állandó szinten marad a testünkben. Ez a lassúság lehetővé teszi a vércukorszint hosszú időn belüli felszabadulását, és ezért jó cukorbetegek számára.

Hogyan kell főzni pályázati búza lépésről lépésre

Ha a búza főzését gondolod, tudnod kell, hogy valami nagyon egyszerű és érdemes jobban kihasználni a tulajdonságait, és nagyon jól illeszkedik számos különböző ételhez. Tehát csak az alábbi utasításokat kell követnie főzéséhez:

1. Szüksége van egy rozsdamentes acél edényre és egy fedélre, amely jól zár. Így a búza gyorsabban felmelegszik, és ha jó edény, akkor nem fog az aljára ragadni.
2. Hagyja a búzát 12 órán át áztatni. Ezután cserélje ki a vizet kétszer, és ürítse ki. Így biztosítani fogod, hogy a búza jól tisztítható legyen. Mivel nem kezelt gabonafélék, általában sok szennyeződést és port képez a terepről, amit el kell távolítanunk, mielőtt el tudnánk fogyasztani.
3. Forraljuk fel és hagyjuk elnyelni az összes vizet. Ha el akarja kerülni a ragasztást, olvasztott olívaolajjal kenje meg a fazék alját. Tehát a víz eltávolításával a búza az olajba csúszik, ahelyett, hogy a pot aljára ragadna. Erősen ajánlott megelőzés, és szinte nem járul hozzá zsírhoz az ételeidhez, mivel a búzafélék gyakorlatilag nincsenek, és az általunk használni kívánt olajmennyiség miatt nem érdemes aggódni.
4. Vegyünk három mérést a búza egyikére. Az adagok mennyisége olyan, mint a rizsé: egy pohár víz minden két ember számára. Azaz, ha 4 főre akarsz főzni, akkor egy pohárba 2 pohár búzát és 6 hideg vizet kell tenned, és tedd mindent forralni.
5. Forralás közben engedje le a hőt, és egy fakanállal fordítsa át, amíg a búza el nem szívja az összes vizet.
6. Végül hagyja, hogy a serpenyő nedves ronggyal álljon a pályára, hogy a gabonafélék ne tapadjanak az aljáig. Keverje meg a fakanállal, hogy ellenőrizze, hogy jól van-e főzve és laza.

Az ételes búzát forró edényben (levesekkel) vagy hideggel (tápláló salátát készítve) lehet enni. Legyen a képzeleted, és fedezd fel a búza minden kulináris lehetőségét!

Ételek, amelyek az ételeket kísérő búza kísérik

Van egy sor olyan élelmiszer, amellyel a búza különösen jó. Néhány közülük:

• Lazac és avokádó (saláta készítéséhez)
• Friss paradicsom
• Parmezán sajt
• gomba
• spenót
• tofu
• garnélarák

Vegyük úgy, mintha tészta-étel lenne, hogy összekapcsolja a legjobban tetsző összetevőkkel . Az íze nem olyan ropogós, mint a rizs, de még mindig semleges, így számos lehetséges kombinációt kínál Önnek a vizsgálathoz.