Az olajbogyó összehangolása ideális módja annak, hogy otthon készítsük el ezt az ízletes előételet az Ön ízlése szerint, a természetes állapotban az olajfa gyümölcséből kihasználva a kiváló eredményeket. Azonban, ha ez az első alkalom, érdemes szem előtt tartani néhány javaslatot, hogy egy finom eredményt érjünk el, amit hosszabb ideig tarthat. A .com-ban elmagyarázzuk, hogyan kell lépésről lépésre öltözni az olajbogyókat a különböző receptek után.

Ön is érdekelt: Hogyan készítsünk olívaolajat szódával

Mit kell szem előtt tartani az olajbogyó ruházatában

Az első dolog, amit tisztában kell lenni azzal kapcsolatban, hogy milyen típusú olajbogyót szeretne szezonban tartani, mivel ez befolyásolja a folyamatot. Itt részletezünk néhány fontos pontot, amelyeket szem előtt kell tartani:

• Az olajbogyó fűszerezésének első lépése a választott fajtától függetlenül, a keserű íz eltávolítása, különben lehetetlen lesz enni. Mindig kövesse ezt a lépést, így a cikkünkben, hogyan lehet eltávolítani az olajbogyó keserűségét, részletesen elmagyarázzuk a megfelelő módot.
• Ne feledje, hogy a teljes olajbogyó több időt vesz igénybe, hogy megszüntesse a keserű ízlést, de hosszabb ideig is megőrizhetők, még akkor is, ha kevésbé veszik igénybe a fűszerezés ízét.
• Másrészről az osztott olajbogyók gyorsabban bocsátják ki a keserűséget, és jobban elkapják a fűszerezést, de kevesebb időre megőrzik őket.
• A fekete olajbogyó mindig tapasztalt egészben, és éretten kevésbé keserű, és kevésbé időt vesz igénybe a vízben.

Hogyan készítsünk olajbogyót gyógynövényekkel

Az olívabogyók egyik legkedveltebb szezonja, hogy gyógynövényekkel készüljenek, mert erre a receptre szüksége van:

• 4 kg osztott zöld olajbogyó
• 2 evőkanál oregánót
• 1 kakukkfű ága
• 1 babérlevél
• 2 szára édeskömény
• 1 egész fokhagyma
• 1 citrom
• Só ízlés szerint

Főzzük az oregánó, a babérlevél, az édeskömény és a kakukkfű gyógynövényeit, hozzáadva őket forró vízhez 10 percig. Távolítsuk el a hőt, és hagyjuk kihűlni, majd adjunk hozzá egy citrom-, só- és fokhagymás szegfűszeg levét, amelyet korábban zúzott, hogy felszabadítsák az illatukat és ízüket. Öntsük a keveréket az olajbogyó fölé, helyezzük műanyag vagy iszap tárolóedénybe, és töltsük fel hideg vízzel. A fogyasztás előtt álljon egy hétig.

Hogyan készítsünk olajbogyót hagymával

A hagyma egy másik gyakori összetevő az olajbogyó fűszerezéséhez, ezúttal egy receptet adunk, amely egyesíti a fekete és a zöld színt.

• ½ kiló fekete olajbogyó
• ½ kiló zöld olajbogyó
• 1 evőkanál fűszeres paprika
• 1 evőkanál édes paprika
• 3 nagy apróra vágott hagyma
• 4 evőkanál ecetet
• Olívaolaj

Keverjük össze a kötszer összes összetevőjét egy műanyag vagy sárban tartályban, adjuk hozzá az olajbogyót, és hagyjuk állni legalább 24 órán át.

Hogyan kell öltözni olajbogyó oregánóval

Ha szereted a fűszernövények ízét, de egyszerûen szeretnéd tartani, az oregánó nagy szövetségese a szezon olívabogyóinak, csak:

• 2 kg teljes zöld olajbogyó
• 5 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál oregánót
• só
• 3 evőkanál ecetet
• Olívaolaj

Keverjük össze a kötszer összes összetevőjét egy műanyag vagy agyag edényben, adjuk hozzá az olajbogyót, és hagyjuk állni legalább 72 órán át, vagy addig, amíg meg nem szedik a kívánt ízét.