Az Escarole a saláták nagyon gyakori összetevője, amely friss ízeket ad minden olyan ételnek, amelyben azt használjuk. De a gyanútlan kezdőknek a konyhában van valami, ami teljesen észrevétlenül megy: ez egy olyan keserű ízű összetevő, amely néhány étkezők számára kellemetlen lehet, ezért fontos kezelni, mielőtt elfogyasztaná. Nem tudod, hogyan?, Majd a .com-ban elmagyarázzuk, hogyan lehet eltávolítani az escarole keserűségét .

Ön is érdekelt: Hogyan lehet eltávolítani a keserű padlizsán

Távolítsuk el a keserűt az escarole-ról vízzel

Az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy eltávolítsuk a keserűeket az escarole-tól, és jelentősen javítsuk az ízét a víz használatával. Az escarole-t forró vízben, 2 percig forraljuk fel. Ezután vegye ki és vegye hideg vízzel egy tálba, ahol hagyja, hogy 5 percig pihenjen.

A hőmérséklet változása segít abban, hogy a zöldség elveszítse a keserűségének részét, és sokkal jobban élvezhető

Távolítsa el a keserűséget az escarole-tól tejjel

Egy másik trükk a keserű endive eltávolítására a tej használata. Egyszerűen dipje ezt a zöldséget egy tálba teli tejjel, és hagyja ott 30 percig. Az elfogyasztás előtt vízzel való eltávolítás és vízzel való mosás után látni fogja, hogy a keserű íze nagy mértékben elveszett, tökéletesen illeszkedik a salátáihoz.

Jobb, ha a legtöbb ajánlatot elfogyasztja

A keserűség mellett az escarole néhány ember számára túl ropogós lehet, így a legjobb módja annak, hogy elkerüljük a keménységet, hogy a legbelsőbb és lágyabb leveleket, az élénkzöld színeket sokkal jobban fogyasztják. Azokat, akik intenzív zöld színben helyezkednek el, kívülről vagy halvány megjelenésűekről, el kell dobni.