Mint minden ünnepségnél, a húsvétokban is vannak kulináris hagyományok, amelyek néhány receptet tartalmaznak. Nem szabad elfelejtenünk, hogy ez az ünnepség keresztény természetű, és elvben nem szabad enni a húst ezekben a napokban, ezért a leginkább fogyasztott ételek közül a halak és mindenekelőtt a tőkehal. De a fő ételek mellett a leginkább ezekben az időpontokban kiemelkedő édességek és desszertek is jellemzőek. 5 szent hetet fogunk javasolni a Szent hétre, hogy visszanyerhessük az év ezen időszakának gasztronómiai hagyományait.

Ön is érdekelt: Panellets Recipe

A húsvéti hagyma hagymával

Ezeknek a dátumoknak az alapvető dolog az, hogy a főételek nem tartalmaznak húst, és ennek hiányában mindenféle halat és zöldséget használhat az ételek beállításához. Ez az oka annak, hogy az egyik legszélesebb körű húsvéti receptek azok, amelyek a tőkehalat a fő összetevőként használják, mivel ez egy kiváló minőségű hal, amely sokféleképpen főzhető. Ezután a hagymát tartalmazó tőkehal receptjét adjuk, amely tökéletes étel ezeknek a dátumoknak.

Összetevők, amelyekre szükséged van

• 1 tőkehalszárny személyenként
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 hagymát
• 1 piros paprika és 1 zöldpaprika
• Olívaolaj
• só
• liszt
• cayenne-i bors
• babér
• paradicsom
• Fehér bor

Elkezdjük ezt a receptet, ha egy kis olajat töltünk egy serpenyőbe, és ekkor lamináljuk a fokhagymát és vágjuk a hagymát csíkokra. Amikor az olaj készen áll, vegye fel ezeket az összetevőket és a pürét egy serpenyőben, amikor a hagymát barnulják, ideje lesz a többi zöldséget hozzáadni: piros paprika, zöld és paradicsom bőr nélkül. A legjobb, ha a paprikát csíkokra vágjuk, hogy a hagymával kombinálhassuk. Hagyja, hogy a zöldségek közepesen melegek legyenek.

Eközben meg kell mosni a tőkét, és át kell adni a liszten, majd adjunk hozzá egy csomó olajat egy serpenyőben, és amikor forró, add hozzá a tőkehal, hogy teljesen megpirítjuk. Amikor készen áll, adjuk hozzá a tőkehal a fazékhoz, ahol van a zöldség, és adjuk hozzá az olajat, amellyel a halat sültük, hogy az íze intenzívebb legyen.

Ezután néhány paprikát és fehérboráramot öntöttünk. A só korrigálása és az öböllevél hozzáadása. 15 percig minden összetevőt alacsony hőmérsékleten kell főzni, és amikor látjuk, hogy a bor elpárolog, kapcsolja ki a tüzet. Kész!

Általában a húsvéti ételek tipikusak a tőkehalra, így más recepteket is kínálunk, amelyek tökéletesek ezekre a dátumokra, mint például a tőkehal a samfainával, a tőkehal a mézzel vagy a tőkehal töltött paprikával. Nagyon jó!

Torrijas de Semana Mikulás

De a Húsvét Hét csúcspontjai azok, amelyek desszertekre vagy édességekre utalnak, és hogy ezekben a napokban rengeteg ideális lehetőséget kínálnak az édes fogakra, amelyeknek tipikus ételei vannak. A torrijas az egyik ilyen, így aztán elmondjuk, hogyan lehet ezt az egyszerű edényt elkészíteni. Szükséged lesz:

• 1 kenyér
• 4 megvert tojást
• 1 liter tej
• 5 evőkanál cukrot
• olaj
• Fahéjpor

Az első lépés a tej adagolása egy tálba vagy mély edénybe. Ezt követően a kenyeret a vastag darabokra kell vágni, és a legjobb dolog az, hogy az előző naptól vagy két nappal ezelőtt egy bárot használ, mert a kenyér keményebb lesz, és a tej jobban felszívódik. A vágott kenyérrel meg kell nedvesítenie minden egyes darabot a tejben, és távolítsa el őket, amikor észrevette, hogy lágyultak, különösen, ne hagyjuk őket túl sokáig, mert eltörhetnek.

Ezután meg kell verni a tojásokat, és ha készen állsz, meg kell nedvesítened a tejjel elterjedt kenyeret; Győződjön meg róla, hogy mindkét oldal a megvert tojással van borítva. Akkor rengeteg olajat kell elhelyezni egy serpenyőben, és ha meleg, dobja a kenyeret, hogy sültek. Amikor látod, hogy aranyra fordulnak, akkor mikor kell őket kivinni a tűzből.

Végső érintésként töltsön cukrot és fahéjat a pirítósra, és élvezze! Van egy speciális cikkünk a torrijasáról.

Pestiños de Semana Mikulás

Egy másik tipikus húsvéti édesség Spanyolországban a pestiños, amely ideális étel édes szerelmeseinek, mert mézzel és ánizsval készülnek. Annak érdekében, hogy ezt a hagyományos ételt készítsük, szükséged lesz rá:

• 1 kg liszt
• 1 pohár bor
• 1/4 liter víz
• 1/2 liter olaj
• Ánizsszemek
• Citromhéj
• méz

Az első dolog, amit meg kell tennünk, rengeteg olajat kell elhelyezni egy serpenyőben, és forró állapotban hozzáadni az ánizsszemeket és a citromhéjat. Annak érdekében, hogy 2–3 percig sütjük őket, meg kell hagynunk, hogy főzzük, majd kapcsoljuk ki a hőt, és vegyük ki az összetevőket az olajból.

Ezután öntsük a maradék olajat egy nagy tálba, és adjuk hozzá a bort, egy csipet sót és egy maroknyi lisztet. A botokkal vagy egy turmixgéprel jól fogunk legyőzni, és amikor látjuk, hogy a liszt integrált.

Továbbra is meg kell verniük a formálódó tésztákat, és ha jól látod, meg kell gyúrnod a kezeddel, amíg nem érzed, hogy a tészta nem marad meg. Akkor itt az ideje, hogy kis golyókat készítsünk a kapott keverékkel, majd később hengerrel kell meghosszabbítani őket; a finom tömeggel össze kell kapcsolódnunk az oldalakkal, hogy zárva legyenek a középen.

A következő lépés az, hogy a borsot a bőséges olajban megsütjük, és ha aranyat kapunk, el kell távolítanunk őket. Mi fenntartjuk Végül , mézzel és vízzel készítünk szirupot, és ha készen állunk, átadjuk a forró szirup pestiños-ját, hogy befejezzük a receptünket. Buja!

A lépésben lépésről lépésre elmondjuk, hogyan készítsünk szirupot, ha nem tudod, hogyan érhető el ez a textúra.

Buñuelos de viento a húsvétra

A Lent és All Saints-ban egy tipikus desszert a buñelos de viento . Ennek az ételnek a feltűnő neve az, hogy a legenda szerint minden alkalommal, amikor ezt a fánkot eszik, kaphat egy léleket a tisztítóból, bár valódi értelemben „szélnek” nevezik őket, mert a belső tér nagyon világos és amikor eszik, úgy tűnik, hogy üresek. A recept elvégzéséhez a következő összetevőket kell összegyűjtenie:

• 200 gramm lisztet
• 50 gramm vaj
• 5 tojás
• ½ liter tej
• 1 kis pohár vizet
• 10 gramm sütőport
• 1 citromhéj
• cukor
• Olívaolaj
• só

Ezzel a húsvéti receptrel víz, vaj, citromhéj, vaj és egy csipetnyi só keverésével kezdjük. Forraláskor hozzá kell adnunk a lisztet és az élesztőt jól keverjük, hogy az összes összetevő teljesen integrálódjon. Körülbelül 10 perc múlva kihúzhatja a tüzet, és hagyja lehűlni.

Ezután hozzá kell adnod a tojásokat és keverjük össze, hogy egy finom tésztát hozzon létre, ami következetes; Ha látja, hogy nagyon folyékony, akkor lisztet kell hozzáadnia, hogy a tészta legyen a legjobb, hogy készítsen fánkot. Ha készen áll, elkezdheti a fánk alakítását saját kezével vagy 2 kanál segítségével.

Ahhoz, hogy befejezhessük, meg kell pirítani ezeket a fánkokat egy serpenyőben, amikor az olaj nagyon forró és eltávolítja őket, amikor aranybarna. Az utolsó lépés, ha cukrot adunk hozzá , amikor eltávolította őket a tűzből, és ez az! Élvezze az ízletes és ideális édességet ezekre az időpontokra.

Húsvéti tojás

Húsvétkor is, amikor a pékségek tele vannak húsvéti tojásokkal, amelyek ízletesek és az édesfog kedvencei. De ha meg akarod tanulni, hogyan készítsd el őket, akkor a receptet adjuk, hogy a konyhában finom csokoládétojásokat kapjunk.

Összetevők:

• 600 gramm csokoládé
• 4 tojás üres

Az első dolog, amit tehetünk, az a tojás, amit általában a konyhában töltünk ki, azáltal, hogy eltávolítjuk a tartalmat belsejében anélkül, hogy megtörnénk a héjat. Ehhez csak néhány apró lyukat kell felfelé és lefelé tenni a tojáson és fújni, hogy üres legyen!

A tojással készen áll a csokoládé vágása, majd meg kell olvadnia; A vízfürdőben és a mikrohullámú sütőben is tetszik. A csokoládénak teljesen fel kell szabadulnia és csomók nélkül kell lennie, hogy receptünk helyesen elkészülhessen.

Amikor megolvasztjuk, be kell vezetnünk egy tésztazsákba, és helyezzük a fúvókát a tojáshéjban korábban készített lyukakba. A cél a tojáson belüli csokoládé bevitele, hogy megszáradhasson a cukorkát; Kicsit kevésbé kell mennie, hogy megakadályozza a törést.

Ahhoz, hogy a csokoládé megszilárduljon, a legjobb, ha a tojást visszahelyezzük a hűtőszekrénybe, és várjunk egy napot a héj eltávolítása előtt, így biztos lehet benne, hogy kemények és nem fognak rontani. És ez az! Végső érintésként díszítheti húsvéti tojását más csokoládéval vagy dekoratív papírral.